Co zrobić z ciecierzycy, żeby nie powodowała wzdęć – znamy ten sekret

Co zrobić z ciecierzycy, żeby nie powodowała wzdęć – znamy ten sekret

Ciecierzyca od zawsze była obecna w mojej kuchni. Pamiętam, jak podczas pobytu w Andaluzji, starsza pani z sąsiedztwa zaprosiła mnie na domowy obiad. Na stole królował gulasz z ciecierzycą i warzywami, pachnący oliwą i kuminem. Był pyszny, ale… mój żołądek nie podzielił entuzjazmu. To był pierwszy raz, kiedy zdałem sobie sprawę, że z ciecierzycą – choć pełną wartości odżywczych – trzeba umieć się obchodzić. Dziś wiem, co zrobić, by unikać wzdęć i cieszyć się każdym kęsem bez przykrych skutków. Dlaczego cie... czytaj dalej...