Ciasto na piernik świąteczny - leżakujący

Ciasto na piernik świąteczny - leżakujący

1,5 kg mąki 1,5 szkl cukru 1 margaryna 250 g miodu 1/2  szkl  wody 2 dkg amoniaku 1 niepełna łyżka sody przyprawa korzenna 5 jajek Mąkę  wymieszać z przyprawami i sodą. Wodę miód, margarynę i cukier zagotować zdjąć z ognia i bardzo powolutku dodać amoniak. Mąkę zalać gorącą zalewą, ciągle mieszając dobrze wyrobić, gdy przestygnie dodać po jednym jajku ciągle wyrabiając. wystudzić ciasto, otoczyć w mące i  przechowywać  ok 3 tyg na dolnej półce w lodówce. Piec małe pierniczki lub piernik ... czytaj dalej...