Bajgle, precle, obwarzanki

Bajgle, precle, obwarzanki

Może warto zacząć od tego, że te 3 wyroby choć bardzo podobne, tak naprawdę są zupełnie inne. Łączy je jednak to, że każdy z nich przed upieczeniem obgotowuje się je we wrzątku- obwarza. Zacznijmy może od obwarzanka, bo to on, jako pierwszy pojawił się na moim blogu. Jest on równie krakowski co Wawel i Sukiennice. Plecie się go ręcznie z dwóch wałków ciasta (sulki), obwarza i posypuje solą, bądź makiem. Wytwarzany z mąki pszennej, tłuszczu, cukru, drożdży, soli i wody. Przejdźmy teraz do bajgli, które są częs... czytaj dalej...