zupa rybna z kluseczkami francuskimi

zupa rybna z kluseczkami francuskimi

sobotni wieczór spędziłam w hotelu Poziom511 na spotkaniu z Karolem Okrasą. bardzo podobało mi się kilka połączeń smakowych, np. zupa rybna z sokiem z kiszonej kapusty, o innych wkrótce napiszę. a mimo że dzisiejszy przepis na zupę rybną, soku nie zawiera, to poszerza paletę kolorystyczną zup (bo przypominam, że dwa lata temu proponowałam żółtą zupę rybną z grzankami ).  francuska zupa rybna 2 l wywaru jarzynowego z pietruszki i selera, 2 głowy karpia, ich szkielety i płetwy, 2 cebule, 3 łyżki koncent... czytaj dalej...