Mielonka wieprzowa na szybko

Mielonka wieprzowa na szybko

SUROWIEC -boczek 800 g -łopatka 600 g -karkówka 400 g PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE -sól 19 g/kg (ja zastosowałem wędzoną moja była wędzona 20 godzin ) -woda 250 mil -ziele angielskie 1g/kg -pieprz biały 3g/kg -pieprz ziołowy 2g/kg -gałka muszkatołowa 1g/kg -czosnek świeży wyciśnięty przez praskę 20 g do całości -praska WYKONANIE Kupione mięso myjemy pod bieżącą wodą .Mielimy łopatkę i karkówkę sitko 8 mm natomiast boczek 4 mm. Dodajemy wszystkie przyprawy i wodę i wyrabiamy bardzo dokładnie do kleistośc... czytaj dalej...