Jajko w koszulce i gotowane szparagi

Jajko w koszulce i gotowane szparagi

Przepis na lekki, iście wiosenny obiad. Delikatne, gotowane zielone szparagi, jajko w koszulce z półpłynnym żółtkiem rozpływającym się po przecięciu powłoki białka i proste dodatki w postaci kaszy jęczmiennej i startego gotowanego buraka. Całość posypana szczyptą prażonych ziaren. Jest pięknie! Kiedy pojawiają się szparagi, to znak, że jest już wiosna! Kwiecień i maj to dla mnie sezon na szparagi. Nie wiem czemu, szparagi mają złą sławę, jeśli chodzi o ich przygotowanie. Prawda jest taka, że nie trzeba z nim... czytaj dalej...