Mąka nie jedno ma imię, czyli rodzaje mąki w naszej kuchni!

Mąka nie jedno ma imię, czyli rodzaje mąki w naszej kuchni!

  Niezaprzeczalnie mąka jest jednym z najbardziej powszechnych produktów spożywczych. Ten nieodłączny element naszej diety nie jest jednak wcale tak jednorodny, istnieje bowiem wiele rodzajów i typów mąk. Jakie zatem mąki mamy do wyboru? I jak dobrać mąkę do konkretnego zastosowania?   Rodzaje i typy mąki   Stosowana przede wszystkim jako jeden z głównych składników ciast i pieczywa, klusek, makaronów , a często również jako zagęszczacz sosów i zup, jest zazwyczaj produktem pozyskanym ze zbóż, ch... czytaj dalej...