Chrusty

Chrusty

Przepis na : deser

Chrusty to zaraz po pączkach bardzo popularny deser na Tłusty Czwartek. Są one niesamowicie kruche, delikatne, z dużą ilością pęcherzyków powietrza. Ciasto na chrusty musi być dobrze wyrobione, wówczas będą one bardzo kruche. Dlatego ważnym czynnikiem podczas wyrabiania ciasta jest jego „obijanie” wałkiem, dzięki temu procesowi ciasto zostaje dobrze napowietrzone. Tę czynność można wykonać także tłuczkiem do mięsa i ja właśnie robię to tym sposobem. Innym sposobem na wtłoczenie powietrza do ciasta jest te... czytaj dalej...