Sałatka nicejska, a może wariacja na temat sałatki nicejskiej? ;)

Sałatka nicejska, a może wariacja na temat sałatki nicejskiej? ;)

Oryginalna sałatka nicejska nie powinna zawierać żadnych innych gotowanych składników oprócz jajka na twardo. Przygotowywana jest z tuńczykiem lub anchois. Pierwotnie nie dodawano do niej nawet sosu vinaigrette! Z czasem dużo się zmieniło. Każdy ma swój pomysł na sałatkę nicejską, a składniki dodawane do niej są przeróżne. Moja sałatka to wspomnienie studiów ;) W Białymstoku, na ulicy Skłodowskiej, było sobie swego czasu bistro "A Nóż Widelec". Nieduże, bardzo klimatyczne z niesamowicie przyjemną atmosferą i cudow... czytaj dalej...