PSZENNY CHLEB NA ŻYTNIM ZAKWASIE

PSZENNY CHLEB NA ŻYTNIM ZAKWASIE

Przepis na : śniadanie

Mięciutki, leciutki i pyszny chleb na żytnim zakwasie. Z chrupiącą, dobrze wypieczoną skórką na zewnątrz. Łatwy w przygotowaniu, wymagający jednak dokładnego wrabiania (najlepiej przy użyciu końcówki do ciast drożdżowych, tzw. haka) i kilkugodzinnego wyrastania. Ciasto jest plastyczne, pięknie rośnie, nie opada po włożeniu do pieca, a gotowy chleb jest pełen pęcherzyków powietrza. Rodzynki są pysznym akcentem i świetnie tu pasują.  __________________________________________ SKŁADNIKI 340 g mąki pszennej chlebo... czytaj dalej...