KOPYTKA Z BATATÓW

KOPYTKA Z BATATÓW

Kluseczki z ugotowanych i rozgniecionych praską batatów, z dodatkiem mąki i jajka. Delikatne i mięciutkie, o pięknym pomarańczowym kolorze.  Na etapie przygotowywania ciasto jest dosyć luźne, tak ma być. Formując wałeczki podsypujemy je mąką, dzięki czemu po ugotowaniu trzymają kształt, a w środku pozostają delikatne i mięciutkie. Dobrze smakują podane prosto z wody jako dodatek do gulaszy i sosów, choć ja najlepiej lubię odsmażane na masełku z dużą ilością tartego parmezanu. SKŁADNIKI 1 batat 350-400 g ... czytaj dalej...