Cukinie faszerowane pomidorami. Wegańskie (dieta Dr. Dąbrowskiej)

Cukinie faszerowane pomidorami. Wegańskie (dieta Dr. Dąbrowskiej)

Przepis na : kolacja

Składniki: 2 nieduże cukinie 4 pomidory (jeśli duże to 3) 2-3 ząbki czosnku sól pieprz zioła prowansalskie szczypiorek Cukinie kroimy wzdłuż i wstawiamy na kilka minut do gorącego piekarnika, żeby zmiękły. W międzyczasie kroimy pomidory w drobną kosteczkę, doprawiamy solą, pieprzem, posiekanym szczypiorkiem, ziołami prowansalskimi i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Wyjmujemy z piekarnika cukinie i wydrążamy łyżeczką pestki. Na ich miejsce układamy pomidorki. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do... czytaj dalej...