Słownik terminów kulinarnych
Wpis bez zdjęcia lub nie udało się go pobrać.
Słownik terminów kulinarnych
A la broche - określenie potraw pieczonych narożnie (szaszłyki, kiełbaski) A la carte - wybór posiłku z jadłospisu A la creme - potrawy duszone lub zapiekane w śmietanie A la grecque - potrawa gotowana w oliwie z ziołami i sokiem cytrynowym A la meunier - niektóre potrawy kuchni francuskiej z dodatkiem mąki A la mode - sposób podawania danej potrawy A l'ecarlate - "na szkarlatno" - sposób przyrządzania mięsa, zwłaszcza ozora wołowego, przez peklowanie i gotowanie. Kolor mięsa uzyskuje się dzięki działa...
ryba
bułki
sosy
gulasz
spaghetti
surówka
marynaty
przekąski
ciasta bez pieczenia
kotlety
mięso
ciasto
