Rolada z łopatki wieprzowej z kapustą, pieczarkami i marchewką

Rolada z łopatki wieprzowej z kapustą, pieczarkami i marchewką

Co potrzeba: 1,5 – 1,6 kg łopatki wieprzowej bardziej płaskiej, 250 g pieczarek, ¼ główki młodej kapusty, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 1 średnia marchewka olej do smażenia, sól, pieprz, czosnek granulowany, ostra mielona papryka, Wykonanie: Mięso nacinamy na środku na całej długości od góry do dołu, ale nie przecinamy do końca, ponieważ będziemy tworzyć płat o grubości ok. 1 cm. Następnie nacinamy mięso kierując się w lewą stronę od nacięcia. Trzymamy  nóż płasko i nacinamy mięso tak, jakbyśmy chci... czytaj dalej...