Karkówka wieprzowa pieczona w sosie cebulowym z papryką chili i szałwią

Karkówka wieprzowa pieczona w sosie cebulowym z papryką chili i szałwią

Na taką karkówkę nie muszę nikogo namawiać, sami się na nią skusicie, bo wychodzi soczysta, krucha i nieco pikantna Co potrzeba: 6 plastrów karkówki, 2 duże cebule, 1 litr bulionu lub wywaru mięsnego, 1 papryczka chili z pestkami, 6 listków szałwii, 4 szt. ziela angielskiego, 1 liść laurowy, Mąka do obtoczenia mięsa, Olej do smażenia, Sól, Pieprz Wykonanie: Cebulę obieramy, kroimy w drobne pióra do miski. Karkówkę myjemy, osączamy z wody, solimy i pieprzymy obficie z każdej strony, obtaczamy w mące, obsmaż... czytaj dalej...