Szynka wieprzowa z golonki z szynkowara

Szynka wieprzowa z golonki z szynkowara

Powstała kolejna szyneczka w mojej kuchni tym razem połączyłam łopatkę z golonką. Ta szynka skradła moje serce a czy pozostanie zobaczymy bo kolejne połączenia się tworzą. Tym razem szynkę zrobiłam w osłonce barierowej. Kiełbaska jest krucha i aromatyczna.SKŁADNIKI :- łopatki bez kości ok 60 dag- golonkę 1 szt- 1/3 łyżeczki białego pieprzu - 2 płaskie łyżeczki soli peklowej- 1 płaska łyżeczka soli morskiej - 1 łyżeczka lejącego miodu- 1 ząbek czosnku- 3 płaskie łyżeczki żelatyny- 4 kostki loduSPOSÓB PRZYG... czytaj dalej...