Zakwas kukurydziany krok po kroku

Zakwas kukurydziany krok po kroku

Ponieważ przymierzam się także do wypieków bezglutenowych postanowiłam wyhodować zakwas kukurydziany. Najprościej właściwie jest napisać, że trzeba go zrobić na zakwasie żytnim dokarmiając go mąką kukurydzianą. Ja swój zakwas bezglutenowy hodowałam przez 6 dni. Instrukcja poniżej: Dzień 1 u mnie wieczorem Do dużego ( litrowego ) słoika wsypałam 3 łyżki mąki kukurydzianej, dolałam 4 łyżki wody i łyżkę zakwasu żytniego jasnego. Całość wymieszałam - konsystencja jest dość gęsta. Przykryłam ręcznikiem papierowym...