Łosoś bardzo często gości na moim stole. Przygotowuję go w najróżniejszych postaciach, a tym razem chciałam Wam zaproponować jego bardzo prostą, słodką wersję pieczoną w foli, podawaną z makaronem pappardelle w pistacjowym pesto oraz z sosem żurawinowym. Danie przygotujecie ekspresowo, a na pewno nie będzie banalne. W takiej postaci możecie zaserwować również łososia na niedzielnym obiedzie, będzie smakowało zarówno dorosłym(...)dzieciom:) Gorąco polecam! SKŁADNIKI na 2 porcje: 1 filet z łososia (około 300 g) 1/4 szklanki oliwy z oliwek 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny 1 ząbek czosnku sól pieprz SKŁADNIKI NA PESTO: 50 g obranych pistacji 1 szklanka liści świeżej bazylii 3 łyżki startego sera grana padano lub parmezanu 4 łyżki oliwy z oliwek DODATKOWO: 250 g makaronu
Słodko-Słony Świat IlonyMakaron z łososiem w sosie śmietanowym to szybkie, a zarazem eleganckie danie. Delikatność łososia w lekkim sosie śmietanowym to idealne połączenie smaków i ciekawy pomysł na obiad.Makaron z Łososiem w Sosie Śmietanowym - Składniki:ok. 300 g makaronu3 ząbki czosnku250 ml śmietanki 30%2 opakowania łososia w sosie własnym (po ok. 100 g)3 serki śmietankowe (typu kiri)2 łyżki masłaprzyprawa(...)bazylia, tymianek, lubczyk, pieprz, sóloliwaświeża bazylia, rozmaryn (opcjonalnie)Makaron z Łososiem w Sosie Śmietanowym - Sposób przygotowania:Czosnek podsmażamy na oliwie, dodajemy śmietankę, serki śmietankowe i podgrzewamy do rozpuszczenia, doprawiamy bazylią, tymiankiem, lubczykiem, pieprzem i solą (po szczypcie).Na maśle lekko podsmażamy odsączonego łososia.Ugotowany al dente makaron mieszamy z sosem, przekładamy na talerze i wykładamy łososia. Całość posypujemy mielonym pieprzem
Słodka Stronajednej strony cytryna stanowi doskonały, niemal obowiązkowy, dodatek do łososia, a z drugiej czasami wydaje mi się, że zbyt mocno ingeruje w jego delikatny smak, gdy po prostu zostanie on nią skropiony przed smażeniem. Dlatego też zrobiłem pewien eksperyment - zamiast marynować łososia w jej soku, dodałem ją jako uzupełnienie do usmażonej już ryby. Wyszło świetnie. Podczas jedzenia najpierw wyczuwamy smaki(...)podamy z cudownie maślanym purée z zielonego groszku oraz znanymi już Wam pieczonymi batatami z dodatkiem czarnuszki. Wszystko to tworzy kompozycję doskonałą. Oto moja kolejna propozycja na grillowanego łososia norweskiego z letnimi dodatkami. Zapraszam do gotowania! :) Grillowany łosoś (na 4 porcje) : 4 kawałki świeżego łososia norweskiego (ok. 600 g) 4 cytryny (niewoskowane) 4 łyżki pestek granatu świeżo
Food SquareLemon salmon from the oven. Często podaję w ten sposób łososia. Można go przygotować wcześniej, wstawić do piekarnika 20 minut przed podaniem. Jest to danie proste w przygotowaniu, łosoś jest smaczny i soczysty, każdy otrzyma porcję gorącą, a pracy jest mniej niż przy smażeniu ryby na patelni. Składniki na 6 osób. 6 filet z łososia 1 cytryna(...)słonecznikowego o smaku wędzonej papryczki chilli. Cytrynę obrać ze skórki, pokroić na 12 plasterków i rozłożyć na środku naczynia, po dwa plasterki obok siebie. Filety z łososia doprawić przyprawą do ryb, poukładać na plasterkach cytryn. Kulkę mozzarelli zetrzeć na tarce, wymieszać ze śmietaną i żółtkami i polać łososia. Posypać uprażonym czarnym sezamem i położyć na każdym
Kulinarny karnet Christopherawytrawne, do których świetnie nadaje się mini pumpernikiel w postaci krążków. W farszu nie ma żadnych ograniczeń oprócz tego, że kanapki mają być na jeden kęs! Mini kanapki z łososiem i ricotta będą doskonała na każde przyjęcie. Ricotta to świetny serek o neutralnym smaku, który nadaje się do wykorzystania na wytrawnie i na słodko. A łososia wędzonego to chyba każdy(...)lubi na kanapce, chyba że się mylę. Finger food z łososiem i ricotta: wytrawne mini kanapeczki, czyli pumpernikiel party z łososiem, ricotta i koperkiem Składniki: pumpernikiel party – chleb żytni ser ricotta wędzony łosoś szczypta pieprzu koperek Przygotowanie: Ser ricotta przekładamy do miseczki doprawiamy pieprzem i mieszamy. Na każdym krążku żytniego pumpernikla kładziemy łyżeczkę sera ricotta, układamy kawałki wędzonego łososia
Damsko-męskie spojrzenie na kuchnięprzygotowuję nasze ulubione śniadanie, czyli jajecznicę dodaję do niej różne dodatki, aby to danie nie było zbyt monotonne. Tym razem postanowiłam do jajecznicy dodać czosnek, pomidory i wędzonego łososia z bazylią. Jajecznicę podałam na grzankach przygotowanych z chleba żytniego ze słonecznikiem. Grzanki upiekłam na patelni grillowej, ale można grzanki również przygotować w tosterze, czy upiec je w piekarniku. Wierzcie takie(...)grzanki do jajecznicy z łososiem i pomidorami powodują, że dzień rozpoczyna się miło. Grzanki z jajecznicą z łososiem i pomidorami, są nie tylko pyszne, ale będą ozdobą porannego stołu: Składniki: 1 łyżeczka oleju z bazylią, suszonymi pomidorami i czosnkiem 1 ząbek czosnku 3 jajka 3 kromki chleba 2 plasterki wędzonego łososia z bazylią 4 pomidory koktajlowe szczypiorek Przygotowanie: Plaster łososia
Damsko-męskie spojrzenie na kuchnięNabrałem ostatnio ochoty na łososia ale jak to na mnie przystało ( a moja natura łamie stereotypy ) musi być oryginalny i tak oto powstał Łosoś w pomarańczach. Oryginalny to jedno, pyszny to mało powiedziane.Składniki : ( proporcje na 2 os. ) łosoś norweski w kawałku (dużym ) 1 pomarańcza 1 łyżeczka sosu sojowego sól, pieprz Przygotowanie :Łososia przecinam na pół. Z soku(...)połowy pomarańczy i sosu sojowego robię marynatę do której wkładam na minimum 1h łososia. Po odsączeniu doprawiam odrobinką soli i pieprzu i kładę na grilla.Jeśli posiadacie grilla BROIL KING ( tak jak ja mam czasowo okazję ) to łososia kładziemy bezpośrednio na ruszta skórą w dół na ok 8 minut w temp ok 200 stopni.Na zwykłym grillu zawijam łososia w folię
Mechanik grillujetemat. Otóż znowu proponujemy Wam coś smacznego na obiad. W kolejny nieprzyjemny, pochmurny dzień zapraszamy Was na coś na rozgrzanie, ponieważ danie jest w bardzo ciepłych barwach!(; Łosoś jest sporządzony w sposób dość standardowy, na pewno dobrze Wam znany, ale wybrałam go ponieważ w każdej postaci bardzo pasuje mi w połączeniu z ryżem.. Risotto zostało sporządzone(...)nutką orzeźwiającej pomarańczy! Zdecydowałam się na wersję pomarańczową, ponieważ jak dotąd nie była mi znana. Spotkałam się jedynie z risotto limonkowym oraz cytrynowym. Jednak zważając na to, że łosoś został potraktowany cytrynową "marynatą" postanowiłam nieco przełamać ten smak.. Słodko-kwaśno-ostre- to trafne smaki jakimi można opisać dzisiejsze danie! Zachęcamy do spróbowania! Czujcie się dziś jak 'rybka
Symfonia SmakówNajlepsza w tym daniu jest różnorodność smaków! Łosoś jest mięciutki, łagodny, bardzo delikatny. Szpinak porządnie przyprawiony czosnkiem, solą i ostrą papryczką, a ciasto posypane płatkami migdałowymi - pysznie chrupiące. Wygląda i smakuje bosko! Składniki: porcja dla 4 (głodnych) osób 500g łososia norweskiego (filet bez skóry) 300g szpinaku w liściach (może być mrożony) duży ząbek czosnku pół łyżeczki drobno posiekanej ostrej(...)papryczki ciasto francuskie - ja kupiłam gotowe, takie do trzymania w lodówce oliwa z oliwek garść płatków migdałowych jajko Przygotowanie: Łososia podzielić na 4 porcje. Posolić, skropić sokiem z cytryny i odstawić. Czosnek posiekać. Na zimną patelnię wlać oliwę, wrzucić czosnek i posiekaną papryczkę. Postawić na wolnym ogniu i powoli podgrzewać, aż czosnek się zeszkli - wtedy wydobędziemy wszystkie smaki
Kulinarne InspiracjePołączenie ryby z cydrem i miodem, może być szokujące, ale dla osób, które lubią dania mięsne na słodko - polecam z czystym sumieniem. Karmelizowany cydr dodaje smaku rybie. Łososia robi się w max 20 minut i obiad gotowy. Do tego sałata z prostym sosem vinaigrette i tylko się zajadać. Do dania potrzebujemy, aż 6 składników - łososia, cydru, miodu, oliwy, soli(...)pieprzu - łatwe prawda? 'łosoś na słodko, w cydrze z miodem' Składniki (na 4 porcje): - 0,5 kg filetu z łososia - 0,33 l cydru * - 3 łyżki miodu - 1 łyżka oliwy - sól, pieprz Cydr wlać do garnka i dodać miód. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i zredukować, do otrzymania karmelu. Delikatnie przestudzić, tak aby zrobił się gęstawy. Łososia obskrobać
CookYourselfpodania każdej ryby na co dzień i od święta.Do paczuszki z pergaminu możecie użyć każdej ryby,a zestaw dodatków dobrać według własnego uznania i smaku.W ten sposób przygotowany łosoś jest mieciutki,niezwykle soczysty,ropływajacy się w ustach.Jest również dietetyczny,bo przygotowany bez dodatku tłuszczu i smażenia,no i robi się własciwie sam.Składniki na 2 porcje:2 kawałki fileta(...)łososia a 160 g każdy2 łyżki sosu sojowego1 łyżka soku z cytryny lub limetki1 łyżka miodu20 g świeżego imbirukawałeczek czerwonej papryczki chiliWykonanie:dwa filety z łososia umyć,pozbawić skóry i osuszyćprzygotować marynatę do łososia.Wymieszać 2 łyżki sosu sojowego z 1 łyżką cytryny i 1 łyżką miodu .Spory kawałek imbiru obrać (najlepiej łyżeczką) i pokroić w cieniutkie plasterki.Przygotować kilka
Gotuj zdrowo!Guten Appetit!postanowiliśmy, jak co roku - darować karpiowi życie. Kupiliśmy filety z łososia. Przyrządzimy je w sposób bardzo prosty. Składników niewiele: -filety z łososia -przyprawa do ryb -jedna cebula -olej Cebulę kroimy w plastry i układamy na półmisku. Posypujemy ją przyprawą do ryb i skrapiamy olejem. Łososia myjemy, osuszamy i kroimy na części. Posypujemy przyprawą do ryb, skrapiamy(...)olejem i przekładamy na cebulkę. Pozostawiamy na ok. godzinę. Na patelni rozgrzewamy olej, układamy łososia skórką do dołu ( to bardzo ważne!- dzięki temu filety podczas smażenia nie rozpadną się ) i obsmażamy ze wszystkich stron. Kiedy nasz łosoś jest rumiany na patelnię dokładamy cebulkę a łososia zdejmujemy. Cebulkę szklimy, zdejmujemy z patelni na półmisek
Maminek kulinarnyjuż czasu, dziecko niedługo miało przyjść ze szkoły, a obiad nie ruszony. Na kombinowanie nie miałam weny, czas nieubłaganie uciekał. Otworzyłam szafkę i sięgnęłam po puszki Graal , znalazłam tylko łososia z oleju i łososia w sosie pomidorowym, wyciągnęłam. Położyłam na stół paczkę makaronu, z zamrażarki wyciągnęłam brokuły Iglotex , z lodówki kremówkę. Moje plany troszkę zaburzały dwie różne puszki łososia. Cóż(...)przykład już dziś możecie zobaczyć jak powstaje Żubrówka made home ;) Zapraszam. A tu link: Blondynka Gotuje . Składniki na 3 porcje: 3/4 opakowania Fettucionne (Czanieckie Makarony) 1 puszka łososia w oleju Graal 1 puszka łososia w sosie pomidorowym Graal 1 opakowanie (450 g) brokuła mrożonego Iglotex ok.100-150 ml śmietanki kremówki 30% 2 ząbki czosnku odrobina oliwy z oliwek 1 łyżeczka
Blondynka GotujePyszny grillowany łosoś z cukinią z cytrynowo- miętową nutą - świetny na przystawkę albo jako danie główne :) SKŁADNIKI 400g świeżego łososia 1 średnia cukinia sól pieprz cytrynowy cytryna oliwa z oliwek listki mięty PRZYGOTOWANIE Usuwamy skórę z łososia. Kroimy go w słupki (ok. 4 cm x1,5 cm). Solimy, posypujemy pieprzem cytrynowym, skrapiamy oliwą oraz sokiem z cytryny i wstawiamy(...)kwadrans do lodówki. Cukinię kroimy na cienkie paski (sztuk tyle ile kawałków łososia). Sparzamy ją w gorącej wodzie przez 4 minuty. Każdy plasterek cukinii posypujemy pieprzem cytrynowym - kładziemy kawałek łososia i listki mięty. Rolujemy i nabijamy na patyki do szaszłyków. Możemy jeszcze doprawić pieprzem. Lekko skrapiamy oliwą i grillujemy często obracając. Przed podaniem skrapiamy delikatnie cytryną
Moje Kuchenne Rewelacjefinger food, czyli na jeden kęs. Mogą to być vol-au-vent, tartinki, koreczki, mini kanapeczki, roladki i wszelkie inne różności. Polecam również mini kanapeczki z chleba pumpernikiel z łososiem. A terrina na bazie ricotty, śmietanki 30% z siekanym szczypiorkiem, siekanym gravlaxem ułożona na pumperniklu będzie idealna na Sylwestra. Terrina z łososiem na pumperniklu będzie pyszną sylwestrową przystawką. Składniki: plastry(...)gravlaxu z łososia 250 g sera ricotta 100 ml śmietanki 30% garść posiekanego szczypiorku trochę świeżego koperku do dekoracji 2 kromki chleba pumpernikel 1 łyżka soku z cytryny 1,5 łyżki żelatyny 50 ml wody pieprz z solą w młynku Kamis do smaku Przygotowanie: Przygotowany domowym sposobem gravlax z łososia kroimy w plastry, a następnie kroimy go w drobną kostkę
Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię