jakiegoś czasu staram się ograniczać spożycie mięsa. Wiem, że z równych względów wiele osób również ogranicza lub eliminuje mięso ze swojej diety. Żeby jednak nie odczuwać specjalnie braku kotleta na talerzu, dziś zrobiłam na obiad kotlety z kaszy bulgur - mały eksperyment w kuchni, ale wyjątkowo udany. Kasza bulgur Kasza bulgur jest jednym z podstawowych składników kuchni bliskowschodniej. Jest bogata
Z notatnika dietetykajadamy kanapki - jest to szybkie i proste rozwiązanie. Czasem jednak mamy już dość kanapek - w końcu zdarza nam się jeść chleb na śniadanie i kolację. Nadmierna ilość pieczywa w diecie nie działa na nas zbyt korzystnie, warto więc komponować posiłki, w których będziemy mogli z niego zrezygnować. Dobrym rozwiązaniem jest sałatka - możemy ją przygotować niemal z dowolnych składników, które znajdziemy
Z notatnika dietetykaowoców i ich przetworów. Ze względu na wysoką zawartość potasu noni nie powinny spożywać osoby z chorobami nerek, hiperkalemią oraz zaburzeniami rytmu serca. Długotrwałe dostarczanie nadmiernej ilości potasu w diecie może również doprowadzić do zaburzeń rytmu serca u osób zdrowych. Najważniejszą przestrogą przed spożywaniem nadmiernych ilości soku jest jego działanie hepatotoksyczne – noni prawdopodobnie powoduje zapalenie wątroby. W publikacjach opisane jest
Z notatnika dietetykaciepło. A najpopularniejszym śniadaniem na ciepło są płatki - kukurydziane lub owsiane. Choć uwielbiam owsiankę z owocami i jem ją stosunkowo często, zawsze warto czasem coś zmienić - w końcu dieta im bardziej urozmaicona, tym lepiej. Dlatego dzisiaj sięgnęłam po płatki ryżowe - przyznam, że nigdy ich jeszcze nie jadłam (przynajmniej nie świadomie), więc był to taki malutki eksperyment, który uznaję za bardzo
Z notatnika dietetykasprawdzą się np. na śniadanie. Ja dzisiaj przygotowałam naleśniki właśnie na śniadanie - tym razem z burakiem w roli głównej 😄 Jest to kolejny sposób, na przemycenie dodatkowej dawki witamin w diecie - nie zastąpi to co prawda porcji warzyw, ale w przypadku niejadków czy osób unikających warzyw jak ognia każda dawka witamin może być na wagę złota. Do przygotowania naleśników użyłam soku
Z notatnika dietetykajednak nie wszyscy mogą sobie pozwolić na jedzenie ich, gdy tylko najdzie ich ochota. Chyba jedynym minusem kiszonek jest stosunkowo duża ilość soli. Osoby z nadciśnieniem lub będące na diecie niskosodowej nie powinny więc jeść ich w dużych ilościach. Ogórki kiszone a kwaszone Jeśli kupujecie ogórki w sklepie, przeczytajcie dokładnie, co jest napisane na opakowaniu. Kwaszone i kiszone
Z notatnika dietetykaChyba wszyscy wiemy, jak ważne w naszej diecie powinny być warzywa i owoce. Oficjalne zalecenia mówią, że codziennie powinniśmy zjadać 5 porcji tych produktów - najlepiej 3 porcje warzyw i 2 porcje owoców. A to oznacza, że teoretycznie w każdym naszym posiłku powinna znaleźć się porcja warzyw lub owoców... Gdy przygotowuję ciepłe śniadanie najłatwiej jest mi dodać porcję owoców - najczęściej
Z notatnika dietetykasię ona na liście moich ulubionych składników 😋 Kasza bulgur Kasza bulgur jest doceniana na Bliskim Wschodzie już od ponad 4000 tysięcy lat. Obok ryżu jest jednym z podstawowych składników diety jego mieszkańców. Nic dziwnego, biorąc pod uwagę jej właściwości i wartości odżywcze. Jest to także kasza o najwyższej zawartości błonnika - posiada go aż 4,5g/100g już po ugotowaniu, co daje
Z notatnika dietetykakuchnię 😅 Wracając do samej kaszanki - ze względu na wysoką zawartość żelaza, biorącego udział w transporcie i magazynowaniu tlenu, a także w produkcji czerwonych krwinek powinna znaleźć się w diecie osób cierpiących na anemię, z pewnością wspomoże proces leczenia. Z drugiej jednak strony kaszanka zawiera duże ilości tłuszczu oraz cholesterolu. Nie jest więc zalecana dla osób z chorobami serca czy podwyższonym
Z notatnika dietetykaSoki przecierowe typu "Kubuś" są bardzo popularne, szczególnie wśród dzieci. Rodzice chętnie kupują swoim pociechom tego typu soczki, bo przecież w ten sposób można przemycić w diecie dziecka jedną z zalecanych 5 porcji warzyw i owoców. Przecież w skład soku wchodzi marchew, jabłko i banan - samo zdrowie, czyż nie? No właśnie nie do końca... Zacznę od tego, że wszystkie "Kubusie
Z notatnika dietetykaPieczywo dla wielu z nas jest ważnym elementem codziennej diety. Tym bardziej warto więc wybierać je mądrze. Za najlepszy uznawany jest chleb na naturalnym zakwasie, szczytem marzeń jest, aby dodatkowo pieczony był w domu z dobrze dobranych składników 😊 Co to jest zakwas? Zakwas do chleba to po prostu mieszanina mąki i wody. Po odpowiednim procesie fermentacji staje się naturalnym środkiem
Z notatnika dietetykaPieczywo dla większości Polaków jest istotnym elementem codziennej diety. O pieczywie mówi się różnie, ale większość osób się zgadza, że niestety chleb czy bułki z białej mąki, które możemy kupić w większości sklepów, nie są zbyt treściwe. Pomijając już sławetny cukier, który znajdziemy tam w dużych ilościach, to przede wszystkim po takich "dmuchanych" bułkach szybko robimy się znowu głodni. Dlatego
Z notatnika dietetykaowocami. Większość osób robi ciasto drożdżowe tylko na mące pszennej - ja wymieszałam mąkę pszenną z owsianą. Jest to dobra opcja dla osób, które ograniczają mąkę pszenną w swojej diecie, np. ze względów zdrowotnych. Ciasto z mąką owsianą smakuje oczywiście trochę inaczej niż z samej mąki pszennej, ma też trochę inną konsystencję, ale myślę, że warto spróbować. Ja jestem fanką mąki
Z notatnika dietetykakilku słów więcej na ten temat, zajrzyj tutaj . Inne pomysły na omlet? Sprawdź te przepisy: ze szpinakiem , z pieczarkami , twarogowy . Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie . Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności Artykuł Omlet z papryką, cebulką, serem i szynką pochodzi z serwisu Natka-Pietruszki.pl
Natka Pietruszki