ciasto - 164325 przepisów (strona:8718/10955)

Małą cebulę kroimy w drobną kostkę, delikatnie przyprawiamy warzywkiem i szklimy  na patelni na niewielkiej ilości oleju. Zbieramy cebulkę i dodajemy do ziemniaków, wbijamy jajko i zagniatamy ciasto.    Przygotowujemy farsz. Drobno kroimy pieczarki. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju. Kiedy się zeszkli dodajemy pokrojone pieczarki, przyprawiamy warzywkiem  i pieprzem  i smażymy

dodajemy szczyptę soli, stopniowo dosypujemy mąkę i wszystko mieszamy łyżką do uzyskania jednolitej masy. Odstawiamy do wyrośnięcia.    Na patelni rozgrzewamy olej, moczymy w nim łyżkę (!) , nabieramy nią ciasto i przekładamy na patelnię formując racuchy. Im bardziej nieregularne, tym ciekawsze. Smażymy kilka razy obracając patyczkiem.    Zdejmujemy na papier do odsączenia a następnie przekładamy na talerz i posypujemy

miski wsypujemy cukier, mąkę, kakao, przyprawę do piernika, sodę oczyszczoną, wbijamy jajko, dolewamy olej, mleko, dodajemy dżem ( np. śliwkowy lub agrestowy ) i wszystko miksujemy.    Ciasto wlewamy do podłużnej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 st. C z termoobiegiem na 35-40 minut

ziemniaków -2 jajka -5 łyżek mąki pszennej    Ugotowane, jeszcze gorące ziemniaki tłuczemy "gnieciuchem"    Do ciepłych ziemniaków dodajemy 2 jajka i 5 łyżek mąki. Wyrabiamy jednolite ciasto ziemniaczane. Przekładamy do rękawa cukierniczego lub wykonanego własnoręcznie rulonu  z papieru do pieczenia z końcówką dekoracyjną.    Na blaszce układamy natłuszczony papier do pieczenia. Szprycujemy małe rozetki, zachowując

mąki żytniej -kromka razowego chleba -2 ząbki czosnku -1/2 l letniej przegotowanej wody Mąkę wsypujemy do szklanego naczynia i mieszamy z częścią wody. Gdy powstanie gładkie ciasto dodajemy pozostałą wodę i mieszamy. Dodajemy kromkę chleba i pokrojony czosnek. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce. Gdy zakwas jest gotowy przystępujemy do gotowania.    Składniki na żurek

Ziemniaki gotujemy i studzimy. Mielimy w maszynce razem z twarogiem.    Dodajemy jajka, szczyptę soli, 1/3 mąki i wstępnie mieszamy. Dodajemy olej i stopniowo dosypując mąkę, zagniatamy gładkie ciasto.    Formujemy cienkie wałeczki a następnie kroimy je na kluseczki.    Wrzucamy porcjami do wrzącej wody z dodatkiem odrobiny oleju. Gdy wypłyną, zmniejszamy do minimum ogień i gotujemy

Powoli przygotowujemy zapasy na zimę. Dżem agrestowy wykorzystamy do ciast i jako dodatek do pieczywa. Składniki: -2 kg agrestu -1,5 kg cukru    Agrest oczyszczamy z szypułek i myjemy. Wrzucamy do garnka i zasypujemy szklanką cukru. Na niewielkim ogniu gotujemy do momentu pojawienia się soku. Często mieszamy.    Wsypujemy resztę cukru i często mieszając gotujemy do uzyskania

syropem, zakręcić, wstawić do garnka z wodą i gotować 7 minut, od momentu, kiedy woda zacznie wrzeć. Potem wstawiamy do spiżarni a zimą wystarczy tylko sięgnąć. Świetny do deserów, ciast i jako kompot.                                                 Smacznego

spiżarni nie może zabraknąć przetworów z wiśni. Z pewnością przydadzą się do ciast i deserów. Składniki: -6 kg wiśni ( po wydrylowaniu pozostanie ok. 5 kg ) -2 kg cukru    Wiśnie płuczemy i odsączamy.       Do drylowania najlepiej jest wybrać miejsce na wolnym powietrzu, aby uniknąć trudnego mycia a w najgorszym razie malowania ścian kuchni

Pyszne danie obiadowe i nie tylko. W zasadzie można w niej zapiec wszystko. Bazą są ziemniaki i wędzony boczek oraz por. Reszta to kwestia wyobraźni a ciasto  wszystko idealnie połączy. Składniki naszej zapiekanki: -5 ugotowanych ziemniaków -2 plastry wędzonego boczku -por -20 dkg piersi z kurczaka -1/2 kg fasolki szparagowej -3 łyżki startego żółtego sera -3 jajka

naszej spiżarni brakuje już tylko gruszek w syropie. Przydadzą się do ciast i deserów.    Składniki -ok. 10 dużych gruszek -1 l wody -1/2 kg cukru -2 płaskie łyżki kwasku cytrynowego -goździki    Gruszki obieramy ze skóry.    Wycinamy gniazda nasienne.    Układamy w słoikach. Do każdego słoika dodajemy po kilka goździków.    Wodę

Rajskie jabłuszka nabrały kolorów. Możemy znaleźć i żółte i czerwone. Odpowiednio przygotowane stanowią idealna dekorację tortów, deserów,  babeczek,  ciast i ciasteczek.    Jabłuszka zrywamy z drzewka z ogonkami. Układamy w słoiczkach i zalewamy wrzącym, mocnym syropem.    Składniki syropu: -szklanka cukru -1/2 szklanki wody -łyżeczka kwasku cytrynowego Wodę zagotowujemy z cukrem. Kiedy zacznie wrzeć dodajemy

pianę. Stopniowo dosypujemy cukier i miksujemy kilka minut ( cukier musi się dokładnie rozpuścić ).    Dodajemy żółtka i miksujemy.    Dosypujemy przesianą mąkę i delikatnie mieszamy.    Ciasto przekładamy do rękawa lub rulonu, wykonanego z papieru do pieczenia. Na blaszkę z papierem do pieczenia wyciskamy małe ciasteczka.    Posypujemy makiem.    Wstawiamy do piekarnika nagrzanego

żółtka i miksujemy. Dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia i miksujemy na niskich obrotach.    Przekładamy na blaszkę z papierem do pieczenia i wyrównujemy.    W ciasto wkładamy jabłka do połowy wysokości nadając im dowolny wzór.    Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 st. C z termoobiegiem na 30 minut.    Wyjmujemy z piekarnika

Dodajemy paprykę i pora i doprawiamy solą i pieprzem do smaku.    Dodajemy makaron i mieszamy.    Dodajemy pianę z białek.    Wymieszane składnik makaronowego ciasta wykładamy do naczynia posmarowanego tłuszczem. Na nim układamy plasterki białej kiełbasy.    Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 st. C na 20 minut.    Wyjmujemy z piekarnika, posypujemy