Nie wiem jak Was, ale mnie w mroźne dni dopada zimowa chandra. Najlepszym lekarstwem na nią jest kawałek ciasta czekoladowego (w poniedziałki to co najmniej dwa
Poezja smakuBardzo lubię różnego rodzaju babki, ta jest trzy smakowa. Gdy go zobaczyłam ją na tym blogu pierwszy raz, wiedziałam że muszę wypróbować, i było warto
Kulinarne życieDziś z tej okazji że się tak złożyło że mam akurat imieniny, zapraszam Was na pyszne domowe lody kawowe. Dzięki dodatkowi alkoholu są one całkowicie dla
Z Majeczką w kuchnirozkosznie i pysznie spędzić Walentynki? Skorzystaj z moich propozycji <3 W rozkosznym menu znajdziesz: Tosty z mango i domową nutellą z koktajlem truskawkowo-pomarańczowym Tostowe serduszka czyli ekspresowe ciasteczka z cynamonem Zupa kokosowo-czekoladowa z bananami w karmelu waniliowym Muffinki bardzo czekoladowe z bitą śmietaną i truskawkami Krem czekoladowy Sangria, czyli owocowe orzeźwienie Błyskawiczne ciasto z pomarańczami i kremem(...)może skusisz się na rozkoszne i bardzo czekoladowe muffinki z bitą śmietaną i truskawkami? Wykonanie Wlej do garnka mleko, dorzuć czekoladę wcześniej połamaną na kosteczki, wsyp kakao i kawę. Podgrzej wszystko mieszając, aż do momentu rozpuszczenia się składników. Pozwól czekoladowej masie wystygnąć. W misie wymieszaj przestudzoną mieszankę, olej, cukier, roztrzepane jajka i ziarna z wanilii. Dodaj przesianą mąkę z sodą
Eat me! Fit me!Dziś zapraszam Was na pyszny, prosty w przygotowaniu sernik kajmakowy (bez spodu) . Dosłownie rozpływa się w ustach, każda łyżeczka to czysta przyjemność. Sernik nie jest za
Słodkie okruszkiPrzepis na trufelki z 1957 roku, czyli z PRLu. Przepis z książki „Ciasta, ciastka, ciasteczka, wypiek domowy” Jana Czernikowskiego, z 1957 roku. Jak dla mnie przepis trochę zaskakujący. Głównym składnikiem jest tu mąka. Pierwsze zastanowienie... surowa mąka... ale postanowiłam spróbować. I... i trufelki okazały się bardzo smacznymi słodyczami :) Mąkę należy uprażyć, aby nie była surowa. Prażyłam ją na patelni(...)można dodać również starte orzechy włoskie, laskowe... 250 ml cukru, 250 ml mleka, 500 ml mąki pszennej, 3 łyżki miękkiego masła, 1 żółtko, 1 łyżka zmielonej kawy, 20 ml rumu, 25 - 30 ml spirytusu, 100 ml tartych migdałów, do obtoczenia „posypka”: kakao, strata czekolada, starte migdały, starte orzechy Zagotować i chwilę gotować cukier z mlekiem, dodać kawę, zamieszać. Odstawić
królestwo garówSolony karmel ma smak, któremu nie sposób się oprzeć. Karmel jednak nie zawsze wychodzi – trzeba być bardzo uważnym, aby się nie scukrzył lub nie spalił
Poezja smakuzrobić mączkę migdałową, gdy nie możemy kupić gotowej - wystarczy migdały bez skórki (powstanie jasna) jeśli ze skórką (powstanie ciemniejsza i z lekką goryczką w smaku) wsypać do młynka do kawy, lub młynka do orzechów zmielić - otrzymamy bardzo drobną mączkę, niczym nie różniącą się od tej kupionej w sklepie. Innym sposobem uzyskamy za pomocą blendera jest wygodniejszy w użyciu lecz może(...)innym przypadku możemy uzyskać masło migdałowe, a nie mąkę. Taka mąkę przechowujemy jak każdą w suchym miejscu i szczelnym pojemniku. Przykładowe przepisy z wykorzystaniem mączki migdałowej: KRUCHE CIASTECZKA MIGDAŁOWE Składniki: 250 g margaryny (1 kostka) 10 dag cukru kryształ 2 żółtka 35 dag mąki pszennej 10 dag mielonych migdałów 1 łyżka cukru migdałowego Dekoracja: zmielone
Ciastka - domowe słodkościpochodzącym od mojej Babci (od siebie dodaję własną kompozycję przypraw, zamiast tradycyjnej mieszanki do pierników), mam do niego duży sentyment, odkąd pamiętam mama z niego korzystała piekąc te pyszne ciasteczka. Nie powiem, przepis dość pracochłonny, ale warto poświęcić te kilka chwil, aby na długo cieszyć się ich smakiem. Pierniczki wychodzą bardzo miękkie i aromatyczne. Składniki na syrop/miód z maślanki(...)pszennej 0,5 kg mąki ziemniaczanej 4 łyżki ciemnego kakao 400 ml miodu 10 jajek 3 kostki masła (250 g) 1 kg cukru 500 g powideł śliwkowych 4 łyżki kawy 6 łyżeczek amoniaku 1,5 łyżeczki sody 0,5 szklanki mleka Ponadto: cukier puder polewy orzechy dekoracje Przygotowanie: SYROP/ MIÓD Z MAŚLANKI Syrop z maślanki, warto przygotować sobie już dzień
Kierunekuchniapieniędzy. Nadają się do tego wiórki kokosowe, nasiona słonecznika, sezam, migdały, orzechy nerkowca, płatki owsiane i wiele innych. Można wyczarować wiele ciekawych smaków, a przygotowane mleko nadaje się do kawy, ciast, deserów, jak również do zup i sosów. Mleko roślinne przygotowujemy w proporcjach: 1 szklanka wiórków na 4 szklanki wody. Wiórki zalewamy dwoma szklankami gorącej wody i namaczamy(...)blendera, zalewamy szklanką wrzątku i blendujemy. Odcedzamy na sitku i tadam, pyszne roślinne mleko gotowe! Aby nic się nie zmarnowało, z wytłoczone wiórki można wykorzystać do zrobienia domowych ciasteczek z ziarnami. Polecam wypróbować przepis. Uwaga, możecie nie zechcieć wrócić do kupnego mleka
two broke sistersSorbet czekoladowo-kawowy… z bananów! W smaku przypomina najlepsze kremowe lody, ale nie dodaje się do niego ani mleka, ani śmietany, ani jajek – więc
Poezja smakuWilgotne blaty ciasta czekoladowego, skropione aromatycznym likierem, przełożone kremem truflowym i ozdobione płynną czekoladą oraz świeżymi truskawkami... Mój Walentynek był wniebowzięty :) P.S
Maślane ciasteczkoDzisiejsza propozycja jest idealna dla wszystkich zabieganych, a przede wszystkich dla tych, którzy kochają serniki i babeczki. Zapach jaki unosi się podczas ich pieczenie lub kosztowania
Słodkie okruszkiudział w warsztatach komponowania whisky, prelekcji o jej historii, stworzyłam nawet swoją własną kompozycję blended scotch whisky. Z podziwem przyglądałam się niecodziennej kuchni molekularnej, gdzie mogłam zrobić kawior z kawy, spróbować lodów borowikowych z tymiankiem, waniliowych i alkoholowych z użyciem suchego lodu, pianki z soku z czarnej porzeczki stworzonej przy pomocy alginianu sodu. Smakowałam również makaronu z suszonych moreli, syropu(...)autorstwa. Dawno nie poznałam tak ciepłej i sympatycznej osoby! Dodatkowo, organizatorzy tego spotkania rozpieścili nas wczoraj zwykłym, aczkolwiek ciekawym w sposobie, śniadaniem z belVitą, gdzie zostaliśmy zasypani ich ciasteczkami wraz z jogurtem, orzechami i toną świeżych owoców takimi jak: malinki, jeżynki i borówki. Już czekam na kolejną edycję SeeBloggers! Jeżeli jesteście zainteresowani kilkoma zdjęciami z tego spotkania, znajdziecie
Be Fit Be Strongdżemem chia *pół owsiane, pół z mąki gryczanej Maliny to ostatnio taki weekendowy rarytas, dziękuje mamusiu, za to jeszcze lepiej smakują < 3 Gdzieś tam pomiędzy kruszeniem ciasteczek, mieszaniem masy, krojeniem.. wszystkiego, piekę sobie gofry prawie, że na obiad, ale natłok rzeczy i myśli, czy okej, czy nie zabraknie, czy dobrze będzie, nie wierzę(...)jest zbyt wymagające, dziwne ma zachcianki, za dużo emocji na raz. nigdy nie powiedziałabym, że tak będzie wyglądał ten weekend, miało być tak cudownie, miał być leniwy poranek z kawą w ręku po niesamowitej nocy, wśród balonów, nadal nie wątpię, że ta noc, będzie cudowna, ale rano... rano pojadę na pogrzeb, dziwnie mi. mimo, że człowiek daleki, widywany
More food, love and dreams