Tabbouleh po mojemu, czyli biała kasza gryczana z kiszoną cytryną 201wszelkiego rodzaju kasze z dodatkiem właśnie cytryn. Za kaszami nie przepadałam dotąd. Zjadłam, ale bez zachwytu. Pisząc te słowa uświadomiłam sobie, że kasze zaczynają wypierać uwielbiane do tej pory ziemniaki. Nie mam wątpliwości, że wyjdzie mi to na zdrowie. Kiedyś mój obiad wyglądał tak: kawałek mięsa, ziemniaki, surówka. Wstawałam pełna, ociężała, a po chwili robiłam się senna. Zwłaszcza
Codzienna kuchnia niecodzienna
Dorsz z kurkami i sosem śmietankowo cytrynowym 258Kurki powinny się naprawdę smażyć, a nie gotować . Dodaj pietruszkę i rozmaryn, przypraw solą i pieprzem i smaż jeszcze przez minutę. Podaj usmażonego dorsza z sosem, pikantnymi kurkami i ziemniakami (na zdjęciu smażone młode ziemniaki w mundurkach
codojedzenia
Chłodnik czosnkowy 218rozgrzewa) a do tego upiekłam bułeczki z cukinii, marchewki i dodatkiem pestek dyni. Składniki na zupę (wyłączając kota, akurat przechodziła): 1- 1,5 główki czosnku 6 średnich ziemniaków 250 ml niesłodzonego mleka sojowego (lub innego roślinnego) 3 łyżki oliwy (w tym może być jedna oliwy truflowej) 2-3 listki laurowe łyżeczka soli łyżeczka pieprzu (najlepiej białego) szczypta gałki muszkatołowej Przygotowanie(...)ziemniaki obrać i pokroić w kostkę wrzucić na rozgrzaną oliwę, mieszając podsmażyć 3 minut po czym dodać obrany i posiekany czosnek, smażyć jeszcze 2 minuty, wrzucić listki laurowe, doprawić i zalać 1 l wody. Przykryć garnek pokrywką i gotować na małym ogniu 30 minut (aż wszystko zmięknie). Ugotowaną zblendować z dodatkiem mleka (ja przelałam do belndera kielichowego) Można jeść
greenscarf
Zupa krem z cukinii 240wiele pysznych dań z tego właśnie warzywa. Proponuję dzisiaj aby cukinię zamienić w delikatny krem, który z pewnością szybko zniknie z Waszych talerzy. Skła dniki: 2 duże cukinie 3 ziemniaki 3 marchewki u dko z kurczaka ząbek czosnku 2-3 łyżki śmietany grzanki ziele angielskie ( 3 ziarnka) liść laurowy zioła prowansalskie, majeranek, bazylia sól, pieprz Przygotowanie(...)zalać w garnku wo dą i zagotować razem z liściem laurowym oraz zielem angielskim. Cukinię, obrane ziemniaki i oczyszczona marchewkę pokroić w kostkę i dołączyć do gotującego się mięsa. Gotować po d przykryciem z niewielką ilością wo dy do miękkości warzyw. Wyjąć kurczaka, obrać ze skórki i o dłączyć mięso o d kości. Kurczaka połączyć z warzywami i zblen dować
ChilliJemy
Duszone udka z kurczaka w słodkim sosie 242słodkie. Poniższe d anie jest naprawdę warte wypróbowania - przygotujecie je w niecałą godzinę (wraz z luzowaniem udek z kurczaka) i z łatwo dostępnym składników. Duszone udka podałam z młodymi ziemniaki i surówką z pora oraz marchewki. Składniki na 4 porcje*: 1 kg udek z kurczaka 150 g wędzonego boczku 1 szklanka wywaru warzywnego 1 ząbek czosnku 1 łyżka miodu(...)listek laurowy. Całość dusić pod przykryciem około 20-25 minut (pokrywka może być delikatnie odkryta). Mięso musi być miękkie, a sos powinien się zredukować. Przygotowane mięso podawać z młodymi ziemniaki i ulubioną surówką. * dla każdej osoby 2 kawałki mięsa Pomysł na przepis ze strony kotlet.tv
Ugotować
Sos śmietanowy z kurczakiem i kurkami 255ciekawy, wyrazisty smak, który świetnie komponuje się z delikatnym kurczakiem i kremowym sosem śmietanowym. Taki sos przygotowuje się bardzo szybko i świetnie pasuje do niemal wszystkich dodatków: pyz, makaronów, ziemniaków, kaszy. Składniki: 500g piersi z kurczaka 2 małe cebule lub jedna większa 200g kurek 200ml śmietanki słodkiej łyżka oliwy z oliwek łyżka masła sól, czarny pieprz, papryka w płatkach(...)smaku solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem oraz płatkami papryki. Serwujemy z ulubionymi dodatkami. Ja preferuję z pyzami (kluskami na parze) ale równie dobrze sprawdzi się z makaronem, kaszą czy ziemniakami
Pyry na Gaz
Zupa krem z brokułów i marchewki 183Składniki: marchewka (1 szt.) ziemniaki (1 duży lub 2 małe) brokuł (1/2 szt.) łuskane ziarna słonecznika (1 łyżka) czosnek (1 ząbek) woda (300 ml) sól pieprz papryka ostra Czas przygotowania: 25 min Liczba porcji: 1 Przygotowanie: Marchewkę i ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy. Wkładamy do garnka, zalewamy 300 ml ugotowanej wody i gotujemy ok. 10 min. Po tym czasie
Weganka gotuje
Zupa krem z kalarepki 221pyszna delikatna i kremowa zupka. Bardzo szybko się ją robi i świetnie smakuje. Można ja podać z dowolnymi dodatkami. składniki: 3-4 kalarepki (700 g po obraniu) 3 duże ziemniaki 1,5 l bulionu drobiowego 2 łyżki kwaśniej śmietany 18 % natka pietruszki do posypania Kalarepkę obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Ziemniaki również obrać i pokroić w kostkę. Warzywa
Monia miesza i gotuje
Pieczone krokiety ziemniaczane 189ujmuje im nic ze smaku, a zmniejsza nieco kaloryczność tej potrawy. Są pyszne podawane na gorąco, a ja je lubię w obecności barszczyku czerwonego. Smacznego! Składniki: Ciasto: 1 kg ziemniaków 2 jajka 15 dag mąki sól, pieprz szczypta gałki muszkatołowej Farsz: ok. 20 dag pieczarek 50 g żółtego sera 1 pęczek szczypiorku 1 łyżka masła dodatkowo: kilka łyżek kwaśnej śmietany(...)łyżka rozpuszczonego masła i odrobina margaryny do wysmarowania formy Wykonanie: Ziemniaki gotujemy, odcedzamy, przeciskamy przez praskę i studzimy. Dodajemy jajka i mąkę, doprawiamy je solą, pieprzem i gałką muszkatołową i zagniatamy ciasto.Pieczarki oczyszczamy i kroimy w plasterki. Szczypiorek myjemy, siekamy i razem z pieczarkami podsmażamy go na 1 łyżce masła. Farsz studzimy. Do przestudzonego farszu dodajemy starty na grubych oczkach
psgotujemy
Placki ziemniaczane z łososiem 201obiadową propozycją są placki ziemniaczane z dodatkiem wędzonego łososia. Tak jak to placki ziemniaczane mają w zwyczaju - najlepsze są te chrupiące, prosto z patelni. Smacznego! Składniki: 3-4 duże ziemniaki pół cebuli 1 jajko 150 g wędzonego łososia 2 łyżki mąki sól, pieprz do smaku olej do smażenia Wykonanie: Ziemniaki obieramy, i należy je zetrzeć na tarce z dużymi otworami
psgotujemy
Zupa krem porowo-ziemniaczana 249znowu szybki wpis, bo dzień jest tak piękny, że postanowiłam go wykorzystać na całego. Także moją dzisiejszą propozycją na tą, jakże cudowną porę jest zupa krem z porów i ziemniaków. Jak dla mnie taka lekka zupka sprawdza się idealnie, gdy nie mam za bardzo ani czasu, ani chęci dłużej stać przy garnkach. Smacznego! Składniki: 5 dużych ziemniaków 1 duży
psgotujemy
Zupa krem z cukinii 238Dzisiaj jednak pomimo tego przedstawię lekką, szybką w przygotowaniu zupkę krem z cukinii. Smacznego! Składniki: 2 cukinie – u mnie ok. 800 g cebula 3 ząbki czosnku 3 małe ziemniaki 1,25 l bulionu łyżka masła sól, pieprz, gałka muszkatołowa Wykonanie: W garnku na łyżce masła podsmażamy przez ok. minutę cebulę pokrojoną w pióra i przeciśnięty przez praskę czosnek. Cukinii(...)obieramy (jeśli mamy większą cukinię to wydrążamy gniazda nasienne), kroimy ją w grubą kostkę i razem z pokrojonymi w kostkę ziemniakami dodajemy do cebuli i czosnku. Wszystko podsmażamy jeszcze przez ok. 3 min, po czym do garnka wlewamy bulion. Gotujemy do miękkości warzyw, dodajemy sól, pieprz i gałkę muszkatołową do smaku. Podajemy z dodatkami, które najbardziej lubimy – mogą to być
psgotujemy
Pierogi leniwe (kluski leniwe) 189wersję z truskawkami, równie pyszną. Póki co, jako że dziś Dzień Zwycięstwa, a ja jestem w Moskwie, czas biec na paradę :) Smacznego! Składniki: 500 g białego sera 150 g ziemniaków 2 jajka 2 łyżki oliwy ok.100 g mąki ziemniaczanej (zależnie od wilgotności sera) Wykonanie: Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy. Ugotowane i przestudzone mielimy w maszynce razem z serem. Dodajemy jajka
psgotujemy