Polska biała kiełbasa – od podstaw 400Moja biała kiełbasa jest bardzo aromatyczna – jak we wszystkich moich przepisach, tak i w tym przepisie na białą kiełbasę odczuwalne i zbalansowane są jednocześnie wszystkie smaki
Karo in the Kitchen
Stir fry z wołowiną, kapustą, białą rzepą i kimchi 302Stek z antrykotu, rostbefu lub łaty wołowej, rzepa, kawałek pekińskiej kapusty, koreańska kiszonka. Makaron lub ryż. Nie, to nie sprzątanie lodówki. Stir fry to zawsze szybki
Karo in the Kitchen
Salsiccia fresca z papryką i cebulą – amerykańsko-włoski klasyk 308Obiad banalny, ale jaki pyszny! Salsiccia, czyli śródziemnomorsko-ziołowa amerykańska wieprzowa kiełbasa, jest mocno doprawiona. Zupełnie inaczej niż nasza polska biała kiełbasa, ta jest bardzo mocno
Karo in the Kitchen
Serowa polenta, pieczarki sauté i wieprzowina – obiad w 40 minut 257Kasza zamiast ziemniaków. Niezwykła kasza, bo słonecznie żółta – kukurydziana. Ugotowana na gęsto, po włosku, z serem i ziołami, jest świetnym dodatkiem do wielu potraw. Łączy się
Karo in the Kitchen
Salsiccia fresca– włoska wieprzowa kiełbasa surowa (z amerykańskim rodowodem) 382My mamy swoją w 100% wieprzową białą kiełbasę, potomkowie włoskich emigrantów w USA– swoją salsiccia fresca. Jedna i druga są proste, smaczne, przygotowane w całości z
Karo in the Kitchen
Udka kurczaka po hiszpańsku – pełny obiad z jednej blachy 366Proste, szybkie, słoneczne danie. Kompletny obiad z piekarnika, z jednej blachy – udka z kurczaka na sposób hiszpański. Upieczone na ziemniakach, zamarynowane w soku z pomarańczy, ze
Karo in the Kitchen
Niezwykłe currywurst – biała kiełbasa na curry z soczewicy 276Chciałam zrobić coś na szybko i pobawić się jedzeniem. Znacie niemieckie currywurst? To, co powstało na moich talerzach było zainspirowane konceptem, ale nie wykonaniem i nie
Karo in the Kitchen
Klasyczny Mac & Cheese –makaron zapiekany z serowym beszamelem 299Burgery i Mac & Cheese to chyba dwa najbardziej rozpoznawalne specjały amerykańskiej kuchni. Oba wszechstronne, uniwersalne, do jedzenia w dowolny sposób, z ulubionymi dodatkami. Dzisiaj z
Karo in the Kitchen
Butter chicken – indyjski kurczak w lekkim pomidorowym curry 306Opiekane kawałki kurczaka z pieca tandoor, ugotowane w gładkim i kremowym sosie pomidorowo-maślanym. W Indiach to danie nosi nazwę Murgh Makhani. U nas to kurczak
Karo in the Kitchen
Kotlety mielone – najlepsze, najprostsze 284Mielone kotlety z zasmażanymi buraczkami to klasyk. Nie znam chyba dziecka, które nie lubi ‘mielonków’. Kanapka z mielonym to sztandarowe danie zabieganych. My jako dorośli mielone
Karo in the Kitchen
Karminadle abo klopse (Kotlety mielone) 187Tych roztomajtych nazwōw 1 je tyla, że mało fto 2 je wszyske znoł 3 : karminadle, karbinadle, klopsy, klopse… Niyrozki to i na jedny ulicy ludzie
Chop w kuchni
Grillowane boczniaki. Grzanki z boczniakami, serkiem i podsuszaną wędliną 263Bardzo lubię grzyby i korzystam z nich w kuchni sezonowo, używając tych, które akurat są dostępne. Boczniaki są delikatne w smaku, a przygotowane w ten sposób
Karo in the Kitchen
Kaszotto z boczkiem, porem i pieczarkami, cudnie kremowe 257Delikatne włoskie risotto traktuję raczej jako lekką, wiosenną potrawę. Szczególnie wtedy, gdy dodaję do niego młode warzywa i delikatne mięsa, np. białe mięso ryb czy skorupiaki
Karo in the Kitchen
Steki wołowe zawijane w bekonie, na sosie pieczarkowym 244Wołowina i boczek. Wołowina, boczek i masło. Wołowina zawinięta w boczek, smażona na maśle. Brzmi jak mokry sen zatwardziałego mięsożercy, prawda? Wędzony bekon i sezonowana wołowina
Karo in the Kitchen
Strata – zapiekanka chlebowa bez strat, nie tylko na śniadanie 268‘Bread and butter pudding’ na blogu już było. To zapieczone z jajkami i mlekiem słodkie drożdżowe pieczywo, z dowolnymi dodatkami. Strata to wytrawna wersja tego dania
Karo in the Kitchen