VADEMECUM Burgery wołowe – jakie mięso wybrać, jak je zmielić i jak uformować burgery? 375Gdyby podliczyć wszystkie knajpy, fast foody i food trucki we Wrocławiu, a następnie wyciągnąć arytmetyczną średnią bazując na ich menu założę się, że znakomita większość oferowanego
Karo in the Kitchen
Bitki wołowe pieczone - w jasnym sosie 204Bitki wołowe nie mają sobie równych, kruche, delikatne i jedyne w swoim rodzaju. Przygotowane z dodatkiem czerwonego wina smakują wyśmienicie i zachwycą niejedno podniebienie. Bitki upiekłam
Gotowanie i blogowanie
Karkówka w jasnym piwie 194Karkówka w piwie to hit w moim domu od wielu lat. Pyszna, aromatyczna, delikatna i niezwykle krucha. Z kuflem zimnego piwa smakuje najlepiej! Karkówkę piekłam aż
Gotowanie i blogowanie
Pomidory faszerowane ryżem i mięsem 189Faszerowane czy nadziewane pomidory to jedna z moich ulubionych przekąsek zaraz obok faszerowanej cebuli. Dzięki małemu rozmiarowi, tak przygotowany pomidor może być zarówno przekąską, przystawką czy
Gotowanie i blogowanie
Kurczak curry w pomidorach 171Lekko ostre nóżki kurczaka, bardzo aromatyczna i soczyste. Dodatek pomidorów suszonych i tych na gałązce świetnie podkręca smak. Potrawę przygotowałam w glinianym garnku Gjuwecz i myślę
Gotowanie i blogowanie
Cebula faszerowana mięsem i serami pleśniowymi 201Cebula faszerowana serami pleśniowymi to moja ulubiona, ukochana przekąska. Pierwszy raz przygotowałam ją ponad 10 lat temu, gdy zaprosiłam na swoje urodziny grono moich znajomych. Chyba
Gotowanie i blogowanie
Makaron z serem – zapiekanka makaronowa 261Makaron z serem… Tak, to dobre i tanie jedzenie na pocieszenie, ale nie tylko. Za czasów studenckich to był w moim wykonaniu szybki kulinarny banał na
Karo in the Kitchen
Pasztet klasyczny pieczony, nie tylko na święta – kruchy i soczysty 276Podstawą pasztetu jest jak najświeższe, jak najlepszej jakości mięso – u mnie to mieszane mięso wołowe i wieprzowe, każde o innej zawartości tłuszczu, innej długości i twardości
Karo in the Kitchen
Włoska carbonara z surowym żółtkiem – makaronowy ideał 227Pisałam już przy okazji pierwszego na blogu przepisu na carbonarę że to nasz domowy, makaronowy ideał. Comfort food. Na blogu był już przepis z tłustą śmietanką
Karo in the Kitchen
Błyskawiczna fasolka po bretońsku 196Błyskawiczna fasolka po bretońsku Witajcie ponownie. Ostatnio tak się złożyło, że mało tu zaglądałam, ale tym razem mam planuję już wrócić na dobre. Na rozgrzewkę krótki
Pełny talerz
Domowa mielonka wieprzowo-drobiowa w osłonce, parzona 376Niewiele chyba jest przetworów mięsnych które obrosły tak złą sławą jak sklepowe mielonki. Nierzadko to najtańsze dostępne wędliny, z podłych gatunków mięsa lub po prostu z
Karo in the Kitchen
Makaronowa sałatka z wędzonym kurczakiem i sosem jogurtowo-madziarskim 340Dziś zapraszam Was na kolejną szybką, sytą i smaczną sałatkę. Makaronowa sałatka z wędzonym kurczakiem i sosem jogurtowo-mardziarskim idealnie nadaje się na obiad, do pracy
Słodkie okruszki
Ramen wieprzowo-wołowy, na żeberkach i goleni, z grzybami 311Jesteśmy fanami dalekowschodnich zup w każdej odsłonie. Czy to tom yum khai , czy miso-shiru czy ramen – na jesieni i w zimie to one rządzą na
Karo in the Kitchen
Wędlina z piersi kurczaka. Batony drobiowe – w dwóch wersjach 244Co jest dobrego w domowych wędlinach? Wszystko! Od początku do końca wiemy, czego do ich zrobienia używamy, a nabierając z czasem wyczucia w kuchni – całkowicie kontrolujemy
Karo in the Kitchen
Baked Beans – pieczona fasolka 332W Polsce króluje fasolka po bretońsku – w Stanach zjednoczonych i na Wyspach Brytyjskich – „baked beans”, czyli fasolka pieczona, wykorzystywana głownie jako dodatek do innych potraw. Moja
Karo in the Kitchen