wyroby domowe - 1835 przepisów (strona:106/123)

wozem konnym po malowniczej okolicy, jak i dłuższe pobyty.  Bardzo dobre miejsce na imprezy tak plenerowe jak i w karczmie, w której zgromadzone jest sporo starych sprzętów gospodarstwa domowego. Gospodarze mogą zorganizować każdą imprezę i bardzo dobrze nakarmić gości.  Naprawdę dobrze - sprawdziliśmy to osobiście.  Gospodarz robi pyszne nalewki i wspaniałe wędliny, a szynka po prostu idealna. Istnieje(...)bibułki, palmy wielkanocne. Piecze sękacze. W stodole znajduje się mini skansen starych przedmiotów gospodarstwa wiejskiego.  Znakiem rozpoznawczym tego gospodarstwa są również przetwory z własnych owoców i warzyw. Przetwory, wyroby rękodzieła ludowego do kupienia w sklepiku. Dla wtajemniczonych stary dziki sad za stodołą, a w nim stare odmiany jabłek - pyszne. Nam udało się uczestniczyć w pokazie wypiekania opłatków przy

Lody zdecydowanie należą do moich #guiltypleasures, nie wyobrażam sobie bez nich życia, nawet na diecie. Żeby je strawić żołądek też musi spalić nieco kalorii, więc wmawiam

Zanim przystąpimy do wykony naszej wędliny powinniśmy wiedzieć : 1.Kontrola temperatury parzenia – dwa termometry Przy parzeniu w szynkowarach stosuję dwa termometry. Jeden do kontrolowania temperatury wody w

SUROWIEC -łopatka - skórki wp 50-70 g /kg PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE -peklosól 13 -14 g/kg -pieprz czarny 1 g/kg -liść laurowy 0,5 g/kg -pieprz

Grzane wino, kiełbaski, gofry, ozdoby choinkowe i mnóstwo domowych wypieków – to mogliśmy spotkać na Jarmarku Bożonarodzeniowym w Bristolu. W samym sercu miasta mamy choinkę (tak wyszło, że nawet jej zdjęcia nie zrobiłam) następnie drewniane domki i specjalnie wyznaczone miejsca, gdyby ktoś chciał sobie zrobić szybki postój i napić się grzanego wina. We Wrocławiu co roku mijałam się z Jarmarkiem(...)poczułam ta świąteczną aurę (a może to przez grzane wino?). Miło się spacerowało wzdłuż tych drewnianych domków i z ciekawością przyglądałam się czym sprzedawca kusi. Tym bardziej, ze uwielbiam wyroby z drewna. Więc wszelkie drewniane ozdoby choinkowe musiałam podotykać, pooglądać i zastanowić się, czy przy kolejnej wizycie nie wykupić ich wszystkich

Szynka wieprzowa z szynkowara 2016-06-02 23:29:36 Dawniej wędliny miały inny smak, aromat i charakterystyczną lekko szarawą barwę. Z 10 kg szynki powstawało

zimno. Babeczki jako barowy standard  To standard który często pojawia się na słodkich stołach. Babeczki można wykonać samodzielnie w domu. Jednak należy pamiętać, aby ich wygląd nie przypominał domowego wyrobu. Dlatego zamówienie babeczek z naszej pracowni to dużo lepsze rozwiązanie. Dysponujemy wysokiej jakości sprzętem oraz zdolnościami, które standardowe babeczki zamieniają w prawdziwe dzieło sztuki. Nasi pracownicy za pomocą rękawa(...)postaci różnokolorowych foremek.  Inne specjalności  Mnogość słodkości na stołach może naprawdę wywołać efekt uzależnienia od Instagrama. Drobne przekąski przepiękne wyglądają ale i dobrze smakują. Pośród naszych wyrobów możecie znaleźć słodkie tartinki oraz tarteletki z kremem i owocami. Włoskie makaroniki na bazie białek, migdałów oraz cukru pudru. Ich kolory oraz nadzienie sprawia, że są wręcz idealne do postawienia

Uwielbiam kurczaka w galarecie, a pewnego dnia mój mąż wpadł na pomysł, że możemy zrobić go sami. Inspirację znalazłam na blogu Marioli . Od razu przystąpiliśmy do

Ciasto kruche to doskonała podstawa ciast owocowych, serników, mazurków, tart i ciasteczek. Jest sporządzane bez dodatków środków spulchniających. Jego cechą charakterystyczną jest kruchość, uzyskana dzięki dużej

SUROWIEC -boczek PRZYPRAWY -peklosól 18-20 g/kg do peklowania na sucho -peklosól do peklowania na mokro dawałem według kalkulatora https://www.wyroby-domowe.pl/peklowanie-mokro-i-10.html -chilli grys do

Mak - papauer somniferum - jest jednoroczną rośliną oleistą z rodziny makowatych, pochodząca zapewne z północno - zachodniej Azji. Na wielką skalę uprawiany jest w Indiach, Iranie, Azji Mniejszej

posmakiem przypraw, może być prawdziwym przysmakiem. W niczym nie przypomina on gotowanego boczku, który można kupić w sklepie. Aromat ziela angielskiego i liści laurowych jest znakiem rozpoznawczym tej pysznej domowej wędliny. Boczek gotowany jemy z chlebem, albo z tradycyjnymi sałatkami warzywnymi. Gotowanie boczku od pokoleń praktykowane jest przez wiejskie gospodynie z gminy Raniżów na Podkarpaciu (i zapewne w wielu innych(...)mają zajęte terminy na miesiące do przodu. A dobra opinia o ich pracy bierze się przede wszystkim ze smaku wędlin, które przygotowują, z odpowiednich proporcji mięsa i tłuszczu w wyrobach, z oszczędnego zagospodarowania wszystkich części świni. Dobry masarz musi mieć doskonałe wyczucie smaku, dlatego zwykle są to osoby, które nie ulegają pokusie i nie piją alkoholu „w pracy” :) Żeby

Kupiłam młodą kapustkę..była zupka ..zostało troszkę kapusty...i tak oto są ..a raczej były gołąbki- klopsiki....robię je co jakiś czas..ale tym razem bez

Zakwas z buraków robiły nasze babcie, wykorzystując go do gotowania czerwonego barszczu, a także do picia, doskonale wiedząc, że jest zdrowy. Dlaczego zatem i my nie

mdłe i nudne. A nie o to przecież chodzi. Potrawa ma wręcz cieszyć nasze kubki smakowe. Dlatego bez dobrych przypraw ani rusz. Ale czy przyprawy są wykorzystywane wyłącznie w domowych kuchniach? Co z całym przemysłem? Czy nie jest tak, że przyprawy są… obecne wszędzie? Przypraw dla wszystkich dziedzin przemysłu spożywczego Różne przyprawy, to podstawa nie jednego przemysłu spożywczego(...)pieprz, aż po oryginalne korzenne przyprawy. Przyprawa może bardzo wiele. Ważne by była dobrze dobrana i naturalna. W przemyśle mięsnym przyprawy ekologiczne podkreślają smak kiełbas, wędlin, szynek i innych wyrobów mięsnych. Są też idealne do dań z grilla. To one nadają smaku i wyjątkowego zapachu. To one sprawiają, że choć wielu producentów używa tych samych mięs czy podobnych technik