woda z cytryna - 16440 przepisów (strona:804/1096)

Karp w galarecie klarowanej. 202

głowy karpia, włoszczyzny ,przypraw, wody ugotować wywar, pod koniec osolić. Do ciepłego, przecedzonego wywaru włożyć porcje ryby i gotować na maleńkim ogniu przynajmniej 20 min. Pozostawić rybę w wywarze do ostygnięcia. Wyjąć, wybrać ości, ułożyć na półmisku. Sklarować galaretę i krzepnącą zalać dwukrotnie przybrane porcje karpia. Podawać z zimnym sosem chrzanowym, cytryną ,a ja lubię z sosem tatarskim. Przypominam klarowanie

Kulinarny karnet Christophera
Przysmak Calypso na lodzie. 138

łyżeczki żelatyny 1 łyżeczka soku z cytryny listki mięty skórka pomarańczowa Wykonanie. Pomarańczę przekroić na połówki. Wykroić miąższ i przetrzeć przez sitko, aby otrzymać sok. Wydrążone połówki wstawić do zamrażarki. Listki mięty umyć, posiekać. Żelatynę rozpuścić w soku pomarańczy. Żółtka utrzeć z cukrem w kąpieli wodnej. Zdjąć i ubijać w misce z lodowata wodą ,aż do oziębienia. Dodać 2 łyżki

Kulinarny karnet Christophera
Tort z bitej śmietany i malin na daktylowym cieście (bez glutenu i jajek) 234

Imieninowy torcik na półkruchym, daktylowym spodzie. Jego dekoracja jest prosta do wykonania, a efekt zachwycił solenizantkę :) Składniki: Ciasto:margaryna bezmleczna  100 g mąka bezglutenowa mix

głodny alergik
Szaszłyki z kurczakiem i papryką 195

chili sól, pieprz sok z cytryny Wykonanie: Kurczaka pokroić w dużą kostkę, dodać przyprawy i wymieszać. Odstawić na 30 minut lub dłużej jeśli ktoś ma taką możliwość.  Pieczarki obrać, przekroić na pół lub pozostawić w całości jeśli są mniejsze. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w dużą kostkę.  Na namoczone w wodzie patyczki do szaszłyków nadziewać

Pasja Smaku
Cytrynowe ciasto z mascarpone 177

pokojowej 200 g serka mascarpone 1,5 łyżeczki żelatyny biszkopty - okrągłe i podłużne  Mus mango:   1 owoc mango ( średniej wielkości ) 1,5 łyżeczki żelatyny łyżeczka soku z cytryny Wykonanie: Tortownicę wyścielać folią spożywczą, w celu uniknięcia metalicznego posmaku. Podłużne biszkopty przyciąć minimum do wysokości tortownicy, choć można i wyżej, tak jak u mnie. Biszkopty ułożyć dookoła rantu(...)rózgą, do momentu, aż całość zacznie gęstnieć ( konsystencja rzadkiego budyniu ). Cytrynowy budyń odstawić do całkowitego wystygnięcia. Nie ziębić w lodówce, budyń musi mieć temperaturę pokojową. Żelatynę zalać niewielką ilością wody, tak by płyn przykrył proszek. Zamieszać i odstawić do napęcznienia. Gdy napęcznieje, wstawić pojemnik z żelatyną we wrzątek i rozpuścić. Zimny budyń cytrynowy zmiksować na wysokich obrotach, aż zmieni się

kolorowotorcikowo
Perska zupa cytrusowo-cebulowa z kurkumą i miętą 212

naprawdę zaskakująca zupa. SKŁADNIKI: 1 łyżka oliwy 1 litr bulionu drobiowego 4 cebule pokrojone w pół krążki 3 łyżki soku z limonki 2-3 łyżki soku z cytryny cytryny garść listków świeżej mięty 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu 1 łyżeczka cukru 2 łyżeczki mąki Wykonanie: Cebulę pokroić w cienkie pół krążki. W żeliwnym(...)przypalić cebuli. Podsmażyć cebulę na średnim ogniu z cukrem i od razu dodać też cynamon, kurkumę i kardamon. Zamieszać wszystko przez minutkę a po chwili dodać 4-5 łyżek wody. Zmniejszyć ogień do minimum, zamieszać i przykryć pokrywką. Karmelizować chwilę cebulę od czasu do czasu mieszając. Kiedy woda nieco odparuje a cebula stanie się miękka i nabierze złoto-brązowego koloru

Sztuka gotowania w/g Samiry
Aksamitny sernik z czekoladą i kilka wskazówek jak upiec idealny sernik 1068

większej blaszki z wodą. Serniki, których przepis nie wymaga pieczenia w kąpieli wodnej, lepiej jest piec w piekarniku z parą. Wstawiamy wtedy na dno piekarnika jakieś naczynie z gorącą wodą (ja w tym celu wykorzystuję np. metalową puszkę po brzoskwiniach).  Po upieczeniu nie należy od razu wyjmować sernik z piekarnika. Uchylamy lekko drzwi piekarnika i zostawiamy sernik jeszcze(...)masa serowa: 750g twarogu śmietankowego 150ml śmietanki 30% 3 duże jajka 1 szklanka cukru minus 2 łyżki 1 op. budyniu waniliowego lub śmietankowego sok i skórka z limonki lub cytryny garść czekoladowych kropelek polewa śmietanowa: 150ml kwaśnej śmietany 18% 2 łyżki cukru wiórki czekoladowe do posypania Ciastka pokruszyć w malakserze, dodać miękkie masło i kakao, zmiksować do uzyskania kruszonki. Formę

Obiad gotowy
Pieczony batat z puree z groszku i tołpygą 156

ponadto: 2 bataty, ok. 370 g tołpygi (1 filet), 2   łyżki masła klarownego, masło do smarowania foli, 1 łyżka cukru brązowego, pieprz czarny świeżo mielony do smaku, 1 cytryna, sól himalajska do smaku. Przygotowanie: Bataty myjemy i suszymy. Folię do pieczenia smarujemy masłem, posypujemy cukrem, pieprzem i zawijamy bataty w folię (każdy oddzielnie). Pieczemy ok. 45 min w piekarniku(...)grubości. Następnie odwracamy ja na drugą str. i pozostawiamy na ok. 30 sek. Tołpygę przekładamy na blachę do pieczenia, skórą do góry. W małym rondelku zagotowujemy 100 ml wody, dodajemy groszek, posiekany ząbek czosnku, 1 łyżkę masła i gotujemy do miękkości. Groszek doprawiamy solą, pieprzem i dodajemy koperek. Całość miksujemy za pomocą blendera i przecieramy przez sitko. Dzięki temu nasze

Moniki Smakołyki
Tort owocowy z topperem – jak to jest zrobione ? 98

różne preparowane ziarna. Składniki: 75 g cukru 75 g obranych migdałów lub płatków śniadaniowych 20 ml wody 100 g białej czekolady 2 łyżki oleju rzepakowego. Wykonanie: Większą blaszkę wyściel papierem do pieczenia. W garnuszku z grubym dnem (lub na patelni) umieść cukier i wodę. Gotuj bez mieszania do momentu, aż syrop przyjmie jasnozłoty kolor. Teraz dodaj do niego migdały/ płatki(...)zrobić. Potrzebujesz: 250 g malin 100 ml wody lub dowolnego soku 3 łyżeczki żelatyny odrobinę wody do zalania żelatyny Wykonanie: W małej miseczce lub kieliszku odmierz potrzebną ilość żelatyny, a następnie zalej ją wodą tylko do przykrycia. Odstaw na ok 10min, aby żelatyna napęczniała. W małym rondelku rozpraż maliny z odrobiną wody. Gdy maliny puszczę sok, rozgnieć je widelcem. Przestań

SmartBake.pl
Marmolada z płatków róży i truskawek. 144

płatków róży (takiej, która intensywnie pachnie np. cukrowa) 1 kg cukru (około 600 g do róży + reszta do dżemu) 4 kg obranych, oczyszczonych truskawek ewentualnie trochę soku z cytryny      Garść płatków przekładamy do makutry, dokładamy łyżkę cukru i rozcieramy drewnianą pałką, dodajemy kolejna garść płatków, cukier i dalej rozcieramy, aż skończą nam się płatki(...)miski, dodałam cukier i rozcierałam płatki palcami. Jest to szalenie mozolna i ciężka praca, więc w przyszłym sezonie zaopatrzę się już w makutrę. Do roztartych płatków wlewamy 1/3 szklanki wody i odkładamy. Truskawki wkładamy do sporego gara i rozgniatamy tłuczkiem, widelcem lub tak jak ja dłońmi, podgrzewamy na małym ogniu około 30 minut (bez przykrycia), aż owoce puszczą sok, odcedzamy

Rozpustne gotowanie
Zielone ciasto ze szpinaku z kremem truskawkowym 232

przygotowaniu. Polecam przygotowywać spód ze świeżego szpinaku, dzięki czemu nasze ciasto będzie dobrze wyrośnięte. Kilkukrotnie używałam mrożonego i niestety nie wyrasta tak ładnie ze względu na dużo większą zawartość wody. Do przygotowania swojego spodu użyłam formy do tarty z podwyższonym dnem (28cm) , aby po odwróceniu ciasta było w nim wgłębienie. Oczywiście możecie przygotować je w normalnej formie i nałożyć(...)pieczenia 200 g mąki pszennej typu 450 opakowanie serka mascarpone 2 łyżki cukru 3 garście truskawek (dwie do kremu, jedna do dekoracji) Przepis 1 Szpinak miksujemy z sokiem z cytryny. Jajka ubijamy z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Dodajemy olej oraz roztopione masło (masło musi być chłodne!). 2 Następnie dodajemy zmiksowany szpinak oraz mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia

Kuchnia Bazylii
Ośmiornica cytrusowa i fiesta z Kubą Korczakiem 147

ośmiornica (mniej pracy z obróbką wstępną mięsa) - nasza ważyła 4kg ziele angielskie liść laurowy 5 czerwonych cebul 2 pęczki włoszczyzny (bez selera) tarta skórka z 5 limonek i 4 cytryn 5-10 ząbków czosnku dobrej jakości oliwa z oliwek 2 łyżeczki soli himalajskiej Do dzieła: Ośmiornicę rozbieramy na części. Macki odkrawamy od głowy i dzielimy na dwie części, mniej więcej(...)dużego garnka, 2 do mniejszego) oraz ok. 10-15 listków laurowych i tyle samo ziela angielskiego. Nie musicie liczyć co do sztuki, po prostu nie żałujcie przypraw :) Wszystko zalewamy wodą, tak aby przykryć zawartość garnków i gotujemy na średnim ogniu, aż ośmiornica zmięknie. Cienkie macki będą gotowe szybciej, grubsze i głowa muszą pogotować się nieco dłużej, dlatego używamy dwóch garnków

Spektrum Smaku
Sernik z mascarpone i musem morelowym 137

łyżka kakao * 4 łyżki oleju Masa serowa: * 400 g serka mascarpone  * 200 ml śmietanki 30% * 3 łyżki cukru pudru * 1 śmietan - fix * 1 łyżeczka cukru wanilinowego ze skórką cytryny Mus: *700 ml zblendowanych moreli * 2 galaretki brzoskwiniowa i cytrynowa Upiekłam biszkopt.   Białka oddzieliłam od żółtek i ubiłam je na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodawałam małymi porcjami(...)sztywno i drewnianą łyżką wymieszałam z rozwierconym serkiem. Wyłożyłam na upieczone i wystudzone ciasto. Wstawiłam do lodówki.   Galaretkę cytrynową i brzoskwiniową rozpuściłam w 3/4 szklanki gorącej wody, ostudziłam.   Morele umyłam, wyciągnęłam pestki i razem ze skórką zblendowałam.   Ostudzone galaretki wymieszałam z morelami i odstawiłam do stężenia do lodówki.   Kiedy mus już zaczął tężeć wylałam

Pieprzyć z Fantazją
O miotle, gadżetach i kwadratach. Lemon bars. 187

przechowywania żywności, tylko dla nas GRATIS! w komplecie z odpowiednim odkurzaczo-zasysaczem ! Gdybym tak wtedy wyskoczyła do niego (choć nie ukrywam, że chętnie także na niego) z miotłą pełną cytryn ! Cóż by to była za konfrontacja!  Już widzę zdumione miny mojej Babci czy Prabaci, gdyby przyszło im uczestniczyć w takiej prezentacji. W ich czasach gadżety były zjawiskiem kosmicznym, niewystępującym(...)vintage czy też old-school . Wiem, wiem, pewne gadżety są nieuchronne, pomocne czy po prostu naprawdę fajne. Wiem też, że nie przechowujemy już jajek w glinianych naczyniach wypełnionych wapienną wodą , bo mamy do tego lodówki, i nie trzeba już dwóch osób do trzymania nad ogniem cienkiego papieru, który się smaruje woskiem i suszy w powietrzu, by kłaść go później

KUCHARNIA
Muffinki malinowe 139

okazji że domownicy pojechali nad wodę zrobiłem na szybko muffinki z malinami. Czas przygotowania kilka minut + pieczenie około 30 min i mamy słodkiego smakołyka dla dużych i małych. Składniki: - 300g mąki - 100g cukru - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - 1 jajko - 250 ml mleka - 50 ml oleju kokosowego - 200g malin - kilka kropel soku z cytryny W dużej misce mieszamy przesianą mąkę

Smacznie Pysznie Kalorycznie