wegańskie - 10389 przepisów (strona:10/693)

Leczo wegańskie z selerem naciowym jest kolejnym przykładem kuchni zero waste - jedynego z nielicznych kulinarnych trendów ostatnich lat, któremu poddaję się bez wahania. Wykorzystując resztki tego co zostało w lodówce lub spiżarni i dodając odrobinę kreatywności unikamy marnowania jedzenia i oszczędzamy pieniądze. Takie dania jak wspomniane wyżej, leczo wegetariańskie z selerem naciowym powstają zazwyczaj spontanicznie, bez wcześniejszego planowania, co też(...)sztuk papryki, których już nie udało się dopchnąć do crock-potów. Ilość zbyt mała jak na dwuosobową porcję, więc dodaliśmy to, co było w lodówce i tak powstało leczo wegańskie z selerem naciowym Dopiero kilka dni później koleżanka uświadomiła mi, że leczo wegańskie idealnie pasuje do zasad diety dr Dąbrowskiej. Dieta dr Ewy Dąbrowskiej opiera się na warzywach i owocach

Wegańskie lody z awokado czyli lody guacamole Pyszne, domowe wegańskie lody z awokado z dodatkiem soku z limonki można zrobić dosłownie w kilka chwil i to bez użycia maszyny do lodów. Są idealnie kremowe, urzekające świeżym smakiem i przede wszystkim zdrowe. Fit lody z awokado słodzone np. ksylitolem możecie zrobić z mleka kokosowego lub innego mleka roślinnego. To kolejny przepis(...)który przygotowaliśmy na warsztatach kulinarnych pod czujnym okiem Garego Evansa. Dostosowałam go jednak do wymogów diety wegańskiej i kuchni raw food. Może was nieco zaskoczyć dodatek sosu Tabasco do lodów, ale polecam z tego nie rezygnować. To taka przysłowiowa kropka nad "i" - podkreślenie smaku, co zgodnie podkreślają wszyscy, którzy mieli okazję ich spróbować. Wegańskie lody guacamole są świetne o każdej

jakiegoś czasu zaczęłam coraz bardziej przekonywać się do kuchni wegańskiej. Ciężko powiedzieć, żebym stawała się weganką, ale coraz bardziej zaczyna mi się podobać ta kuchnia. Wegański mus czekoladowy to mój ostatni wynalazek – mega prosty i szybki deser, który posmakuje każdemu łakomczuchowi. Wegański mus czekoladowy to danie, które spodobało mi się nie tylko ze względu na prostotę i oryginalność(...)czekoladzie, bo ten produkt jest chyba najrzadziej marnowany Mowa tutaj o wodzie z ciecierzycy. Przyznam, że ja sama dopiero niedawno odkryłam, jak wspaniały jest to produkt Aquafaba nazywana jest wegańskim białkiem – pod wpływem ubijania zachowuje się identycznie jak białko jaja kurzego. W związku z tym możemy przygotować z niej bezy, omlet, a także słodkie desery na zimno . Woda

Mazurek to tradycyjne ciasto przygotowywane zazwyczaj na święta Wielkanocne, które zna chyba każdy przynajmniej z nazwy :) Ja przedstawiam Ci dzisiaj zmodyfikowany przepis na to polskie ciasto bo w wegańskiej odsłonie, bez glutenu i bez cukru. Zapraszam do wypróbowania przepisu! Mazurek czekoladowy z orzechami Może będzie się to wydawało nieprawdopodobne, ale pomimo, że o mazurku wiele słyszałam to tak naprawdę niewiele(...)najwyższy odmienić ten stan rzeczy. Przecież nie można nigdy w życiu nie spróbować upiec mazurka! Na pierwszy ogień poszedł więc mazurek czekoladowy z orzechami, na który przepis przedstawiam poniżej. :) Wegański mazurek czekoladowy z orzechami bez glutenu i cukru Wiadomo, że mazurek w mojej wersji musi być bez glutenu, nabiału i bez cukru ale postanowiłam jeszcze trochę utrudnić temat i przygotować

Wegański chłodnik na upalne dni Uffff ależ dzisiaj było gorąco! W takie dni idealnie sprawdzi się zupa i to nie byle jaka, bo jak sama nazwa wskazuje przynosi ulgę w wysokich temperaturach. Wegański chłodnik to świetna zupa na dni kiedy aura rozpieszcza nas słońcem i ciepłem. Wegańska wersja chłodnika w żaden sposób nie ustępuje tej ze zwykłą śmietaną o czym(...)robi się ją ekspresowo. Jest lekka i orzeźwiająca, w sam raz na nadchodzące upalne dni. Jeśli akurat planujesz przygotowanie chłodnika na następny dzień to polecam przygotować go z jogurtem wegańskim zamiast mleka kokosowego. Spodobał Ci się przepis, masz pytania, chcesz coś doprecyzować, podzielić się własnymi przemyśleniami albo recenzją? Zostaw komentarz pod postem! :) Chcesz być zawsze na bieżąco? Obserwuj mojego Instagrama

odkryłam sporo nowości, które wyjątkowo przypadły mi do gustu i na pewno zostaną ze mną na dłużej.  Nie ma co przedłużać zapraszam do lektury :). Pierwszym ulubieńcem są krówki wegańskie firmy Super Krówka. Kiedyś bardzo lubiłam takie słodycze, dlatego gdy pojawiły się w Rossmannie od razu je kupiłam. Próbowałam jak na razie dwóch smaków: toffii i tych z kakao. Obydwa(...)który na pewno przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi czekolady. Idealny do smarowania na kanapki, do wafli czy do wyjadania łyżeczką w przypływie ochoty na coś słodkiego :). Kolejnym produktem jest wegańska biała czekolada nugatowa firmy iChoc. Próbowałam już kilka czekolad tej firmy i żadna nie zrobiła na mnie większego wrażenia. Z kolei ta czekolada ma w sobie coś wyjątkowego.  Rozpływa

Wegański bekon z grzybów portobello to po prostu pyszne grillowane grzybki, które dzięki marynacie z wędzonej słodkiej papryki i sosu BBQ smakują “bekonowo” :).   Grzyby portobello to bardziej mięsista odmiana dobrze znanych nam białych pieczarek. Mają one dużo większe od nich kapelusze – ja zwykle kupuję paczkę 400 g składającą się z 3 pieczarek. Im większe świeże grzyby, tym większe(...)kawałki naszego wegańskiego bekonu, bo grzyby bardzo się kurczą w wysokiej temperaturze. Pieczarki są zdrowe, to wiemy, ale w razie wątpliwości polecam zajrzeć tutaj po więcej informacji na temat ich wartości odżywczych. Ten wegański bekon wybornie smakuje solo albo na kromce świeżego chlebie, świetnie dopełnia kanapek z serem wegańskim czy z pastą buraczaną, wzbogaca też smak burgerów. Na spotkaniach rodzinnych

mniejszy kawałek. Ciasto jest miękkie i delikatne, a polewa, która nigdy do końca nie zastyga, ciągnąca. Pierwszy raz wykonując ten przepis wolałam nie ryzykować i sięgnęłam po dobrej jakości wegańską margarynę, ale myślę, że następnym razem z pewnością wypróbuję olej kokosowy, ponieważ efekt może być jeszcze ciekawszy. Inspiracja tym przepisem pochodzi z książki „Kuchnia. Przepisy z serca domu” Nigelli Lawson(...)oryginale receptura nie jest wegańska, jednak poniższa nieco zmodyfikowana wersja - jak najbardziej.  Składniki: Polewa: 125ml wody 20g cukru demerara 1 spora łyżeczka melasy 150g margaryny ALSAN-bio 300g posiekanej gorzkiej czekolady (najlepszej jakości) Ciasto: 50g przesianego kakao 75g cukru demerara 2 duże łyżki melasy 250ml wrzątku 100g margaryny ALSAN-bio 120g drobnego cukru  ziarenka wyłuskane z 1 laski

kolejnych ulubieńców. W listopadzie odkryłam sporo fajnych produktów, którymi chciałabym się z Wami podzielić. Byłam też w Holandii, która jest w tym miesiącu moim największym ulubieńcem. Oprócz mnogości wegańskich produktów w sklepach, które nie są dostępne w Polsce, zachwyciła mnie architektura i serdeczni ludzie. Zatem przedstawiam ulubieńców listopada: Pierwszym ulubieńcem w tym miesiącu jest jogurt wegański "Take it veggie(...)Kauflanda. Bardzo mi brakowało jogurtów, a te wegańskie były ciężko dostępne i drogie. Na szczęście niedawno w Kaufladzie, pojawaiły się te jogurty za 4.49 zł :) Kolejnym ulubieńcem jedzeniowym jest  białka sojowe  a'la mięso mielone firmy Tivall. Ten produkt kupiłam w jednym z holenderskich sklepów Albert Heijn za 2.49 euro. Jadłam je z spaghetti i według mnie niczym

przeszkodzie aby przygotować sobie takie pyszności w domowym zaciszu także w chłodniejsze dni. Muszę przyznać, że cudowny smak grillowanego ananasa idealnie komponuje się z wytrawnym smakiem dobrze doprawionych wegańskich kiełbasek oraz papryki, a wszystko zwieńcza ostro słodka marynata.  Składniki na 6 szaszłyków: 300g miąższu ananasa  2 małe czerwone papryki  1 opakowanie (250g) wegańskich kiełbasek  3 łyżki

Właśnie tak finalnie wyobrażałam sobie swoje kulinarne dzieło: jasnozielone babeczki ze śnieżnobiałą polewą, a na niej ponownie zielony akcent w postaci pistacjowych kawałków. Polewa przygotowana została na bazie wegańskiej białej czekolady, wydaje się więc, że będzie bardzo słodka. Jednak bardzo dobrze komponuje się ze smakiem zielonej herbaty nie przytłaczając jej delikatnego orientalnego aromatu.  Składniki na 12 babeczek(...)łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego) 2 łyżeczki sproszkowanej herbaty matcha 300 ml roślinnego mleka  1/3 szklanki cukru (możesz zastąpić ksylitolem) 50 g oleju kokosowego Polewa: 60 g białej wegańskiej czekolady 80 g cukru pudru 1 ½ łyżki roślinnego mleka  posiekane pistacje do dekoracji  Piekarnik rozgrzej do 190°C. Formę na muffinki wyłóż papilotkami. Do dużej miski przesiej mąki

tematyce kulinarnej nierzadko zgłaszają się producenci z propozycją współpracy polegającą na zrecenzowaniu ich produktów. Nie jestem w stanie opisać na swoim blogu produktów, które choć są w założeniu wegańskie, to nie zgadzają się z założeniami prowadzonego przez mnie bloga (nie mogę na przykład reklamować suplementów uzupełniających niedobór białka w diecie wegańskiej, które przy prawidłowo zbilansowanym odżywianiu nie istnieją). Nie zawahałam

HCLF, czyli kod na najzdrowszą dietę;) Dla wielu osób, odżywiających się ‘standardową’ dietą wegańską proponowane na moim blogu porcje mogą wydawać się duże. Ale takie porcje są odpowiednie dla człowieka, o ile jest na diecie hclfv, czyli high carb low fat vegan diet (wysokowęglowodanowa dieta wegańska). W tym sposobie żywienia przeważają węglowodany, powinno ich być ok. 80% (wg spożytych kalorii(...)grochu nie należą do naturalnych produktów, gdyby ktoś miał wątpliwości;) Spożywając odpowiednią liczbę kalorii pochodzących z naturalnej żywności nie jest możliwe mieć niedobory białka.  Bez roślin strączkowych menu wegańskie zawiera 5-7% białka, a wiec wystarczająco na potrzeby organizmu. Pozostałe kalorie, czyli ok 10%,  powinny pochodzić z tłuszczu. Dobrze, by źródła tego tłuszczu były jak najbardziej naturalne. Przy

jestem jej ogromnie wdzięczna. Jest to najlepsze ciasto na pizzę, jakie dotąd udało mi się upiec. Jest delikatne, puszyste i chrupiące jednocześnie. Ja oczywiście musiałam przerobić je na swoją wegańską wersję, ale, o dziwo, Aga stwierdziła, że jest jeszcze lepsze niż oryginał. Do ciasta możesz wybrać dowolną mąkę. Mnie zwykła pszenna nie za bardzo smakuje, a po wypróbowaniu różnych mąk(...)pełnoziarnista mąka orkiszowa, która nadaje ciastu ciekawy smak. Do tego oczywiście pachnący Prowansją sos pomidorowy, a w miejsce sera sos czosnkowy na bazie tofu. Można też użyć sera wegańskiego, mnie jednak zależało, aby pierwsza pizza, którą wrzucam na bloga była zdrowsza, oczywiście nie ujmując jej przy tym nic na smaku. Efekt odżywczy, a przede wszystkim estetyczny spotęguje mnóstwo kolorowych warzyw

także „pożywnie” smakuje. Awokado nadaje jej aksamitnej kremowej konsystencji, a wszystkie smaki połączy genialny, zdrowy majonez, którego przygotowanie zajmie Ci mniej czasu niż wyprawa do sklepu. Oczywiście kupny wegański majonez także dobrze się sprawdzi. Tę sałatkę przyrządza się z łatwością i z taką samą łatwością pochłania.  Składniki: 3 szklanki pełnoziarnistego pszennego makaronu (lub innego) ¼ szkl. drobno pokrojonej czerwonej cebuli(...)szkl. pomidorków koktajlowych 1 szkl. ugotowanej ciecierzycy ½ szkl. liści świeżej bazylii 2 awokado 1 ½ szkl. kukurydzy z puszki ¼ szkl. domowego wegańskiego majonezu sól morska Majonez: 1 kostka naturalnego tofu ¼ szkl. nerkowców 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżeczka octu ryżowego 2 łyżki octu jabłkowego 1 łyżeczka syropu klonowego ¼ łyżeczki soli morskiej ½ łyżeczki musztardy dijon 1 łyżeczka płatków drożdżowych (opcjonalnie

być i trochę soli i ketchup na to wszystko i smacznego! Można zrobić ciepłe bułki w piekarniku - z posolonym pomidorem, wyciśniętym czosnkiem i oliwą z bazylią - proste, pyszne i wegańskie :) Oprócz tego  - wszelkiego rodzaju pasty ze strączków i nie tylko, smarowidła i "masełka" , które żadnych podkładów nie potrzebują, łatwo się smarują i doskonale smakują same lub w towarzystwie - ogórków(...)pestek słonecznika, pasta figowa  czy nawet zwykłe konfitury - to naprawdę proste do zrobienia a przy tym smaczne i zdrowe towarzystwo dla chleba czy bagietki. Oczywiście wybieramy pieczywo wegańskie czyli bez mleka, serwatki w proszku, jajek w proszku czy innego nabiału w proszku - etykiety teraz są prawie wszędzie i nie jest trudno znaleźć coś dla siebie.My kupujemy chleb mieszany

dzisiaj właśnie. Dla wszystkich chyba jasne jest, że po wysiłku trzeba coś wypić i zjeść a najlepiej zjeść i wypić jednocześnie ;) W sieci mnóstwo jest przepisów na szejki potreningowe (wegańskie też) ale ja od dawna mam swoje ulubione, wypijane do śniadania albo jako przegryzka w ciągu dnia, które teraz robię sobie po prostu po bieganiu. Dodaję do nich(...)sezam czyli takie małe coś, co na co dzień ciężko zjeść tak po prostu a w wegańskim życiu bardzo dobrze robi ludziom. Szejk BANANOWO-MIGDAŁOWY Z MAKIEM - 2 banany, najlepiej miękkie - słodsze - duża garść migdałów (ok. 10 dkg) - nie trzeba obierać, wystarczy opłukać - 2 duże, kopiaste łychy maku (suchy, nie parzony, nie moczony i w żaden inny sposób nie cudowany

Wegańskie naleśniki z owocami leśnymi. Jeśli jeszcze nie robiliśmy wegańskich naleśników to te naleśniki będą cudownym i smacznym doświadczaniem. Idealnie delikatne naleśniki i owoce to pyszny sposób na dostarczenie dzieciom porcji owoców . Wegańskie naleśniki są łatwe, delikatne, bez jajek i nabiału z pysznym sosem z mleczka kokosowego i owocami leśnymi . Te słodkie naleśniki są całkowicie nie do odparcia ze względu(...)cudownie słodki smak. Jeśli mamy ochotę na słodycze, wypróbujmy te wegańskie naleśniki z owocami leśnymi . Mleko owsiane charakteryzuje się delikatnym smakiem o wodnistej konsystencji, jednak jest bardzo sycące. Bogate jest w błonnik i kwas foliowy. Napój ten świetnie nadaje się dla wegan i osób, które nie tolerują laktozy. Mleko z płatków owsianych posiada właściwości hamujące rozwój komórek nowotworowych, jest antybakteryjne

Trwa moje wyzwanie roślinne . Wegańska carbonara to przepis, którego wcześniej nigdy nie przyrządzałam. Stanowi zupełną nowość w moim menu. Tradycyjną carbonare uwielbiam, jednak to danie, które jest koszmarem dla wegan – jajko, boczek, ewentualnie śmietana… W sumie tylko makaron jest tutaj akceptowalny. Wydawało mi się, że przygotowanie wersji wegańskiej tego dania to nie lada wyzwanie i co więcej, smaku(...)się odtworzyć, ba nawet ciężko będzie sprawić, by był on podobny. Przepisów na wegańską carbonarę jest wiele. Ja połączyłam kilka i dodałam mały element od siebie. Danie to przygotowywałam kilka razy, aż w końcu udało mi się wypracować proporcje idealne. I tak jak w pozostałych, wegańskich potrawach nie zalecam zamiany składników. Czarna sól to nie to samo co zwykła sól

warzyw i dodatkowo z lekką pikantną nutką. Cudownie Was rozgrzeje w zimowe i jesienne dni. Ja tym razem ugotowałam ją od podstaw, ale możecie tez ją przygotować na bazie wegańskiego wywaru warzywnego dodając do niego pokrojone w plasterki pory. Zapraszam po przepis, a tutaj znajdziecie   podstawowe zasady diety warzywno-owocowej . Tutaj natomiast są informacje odnośnie tego  co można(...)tygodniowy jadłospis. Na blogu znajdziecie też inne przepisy diety dr Dąbrowskiej: zupa-krem z białych warzyw sos czosnkowy z kalafiora młoda kapusta z koperkiem chłodnik z buraków leczo wegańskie wegański wywar warzywny zupę z kiszonych ogórków sałatkę z kapusty pekińskiej z kiszonym ogórkiem sałatkę z cykorii z kiszonym burakiem surówkę z kiszonej kapusty z granatem surówkę z kapusty z marchewką

bazie oleju, podczas diety tłuszcz jest całkowicie zakazany, więc trzeba sobie radzić jakoś inaczej. Ugotowany kalafior jest bardzo fajnym spoiwem, dodaje się go między innymi do  wegańskich burgerów z kalafiora . Mój sos przygotowałam z dodatkiem wody, ale możecie go zrobić na bazie wywaru, będzie wtedy bardziej aromatyczny. Zapraszam po przepis, a tutaj znajdziecie   podstawowe zasady diety warzywno-owocowej(...)diety warzywno-owocowej ,  w którym podaję Wam gotowy  tygodniowy jadłospis. Na blogu znajdziecie też inne przepisy diety dr Dąbrowskiej: młoda kapusta z koperkiem chłodnik z buraków leczo wegańskie wegański wywar warzywny zupę z kiszonych ogórków sałatkę z kapusty pekińskiej z kiszonym ogórkiem sałatkę z cykorii z kiszonym burakiem surówkę z kiszonej kapusty z granatem surówkę z kapusty

przez sezonowe warzywa i owoce (choć oczywiście jest to efekt chwilowy, większość z nas, gdy temperatura zaczyna spadać, ponownie powraca do bardziej treściwych, mięsnych dań). Dziś kilka słów o wegańskiej wersji tradycyjnego dania mięsnego. O czym mowa? Smalec, potrawa, którą albo się kocha (szczególnie wersję rozsmarowaną na pysznym, świeżym i chrupiącym chlebie z dodatkiem domowego, kiszonego ogórka), albo się(...)ludzi. Smalec kojarzył mi się zawsze z ogromnym smrodem w mieszkaniu i raczej to nie zachęcało do delektowania się smakiem. Pomimo niechęci do tradycyjnej wersji, postanowiłam spróbować z wersją wegańską, przygotowując wegański smalec z prażoną cebulką. Inspirację zaczerpnęłam od niezastąpionej Jadłonomi . Nie nastawiałam się jednak, że będzie to danie, które wpiszę na listę potraw ulubionych. Jednak znów się pomyliłam

Moja propozycja ciasta na niedzielę to wegańskie ciasto czekoladowe z jabłkami. Wegańskie ciasto czekoladowe z jabłkami Ciasta wegańskie różnią się oczywiście smakowo nieco od tych standardowych ciast, które pieczemy na co dzień. Główna różnica jest taka, iż nie zawierają one w sobie żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego. Odpadają nam tutaj jajka, mleko, sery, jogurty. Wszystkie te składniki zastąpić musimy zamiennikami. Trzeba(...)również uważać aby proszek do pieczenia, galerateki i inne dodatki także były wegańskie. Ciasta wegeńskie na pewno nie są dla każdego ale od czasu do czasu dlaczego ich nie spróbować? Ja dodatkowo poniższe ciasto przygotowałam na bazie mąki jaglanej, która nie zawiera w sobie glutenu. Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce

Według mnie jest to hit kuchni wegańskiej! Spaghetti z cukinii z sosem pomidorowym dopiero od niedawna gości na naszym stole, a ja żałuję, że dopiero teraz je odkryłam, ale jak to się mówi: lepiej późno niż wcale 😃. Do jego przygotowania potrzebna jest tak zwana temperówka do warzyw lub spiralizer. Kupicie go w każdym  większym markecie, ja używam elektrycznego(...)lekko mdławą cukinią. Przepis został przygotowany zgodnie z zasadami diety dr. Dąbrowskiej, czyli nie zawiera ani grama tłuszczu. Na blogu znajdziecie też inne przepisy diety dr Dąbrowskiej: leczo wegańskie wegański wywar warzywny zupę z kiszonych ogórków sałatkę z kapusty pekińskiej z kiszonym ogórkiem sałatkę z cykorii z kiszonym burakiem surówkę z kiszonej kapusty z granatem surówkę z kapusty z marchewką

dzisiejszym poście przygotowałam dla Was zestawienie czterech pysznych deserów, które możecie przygotować na Walentynki.  Ryżowy sernik wegański w słoiku Błyskawiczny sernik wegański na zimno zamknięty w słoiku. Głównym składnikiem są płatki ryżowe, które w połączeniu z mlekiem kokosowym tworzą pyszną masę sernikową.  Link do przepisu Wegańskie delicje Wegańska wersja delicji, czyli  biszkopty z wody po ciecierzycy, galaretka(...)zrobioną z kompotu z owoców leśnych z agarem i całość polana rozpuszczoną czekoladą deserową.  Link do przepisu Wegańskie mini serniki z truskawkami Szybkie i proste  wegański mini sernik na bazie jogurtu roślinnego, mleczka kokosowe z agarem z dodatkiem pokrojonych truskawek. Link do przepisu Walentynkowe trufle daktylowo-czekoladowe Prosty i szybki przepis na trufle daktylowo-czekoladowe obtoczone w suszonym

Pisałam Wam ostatnio o tym, że za jednym zamachem warto ugotować większą ilość  wegańskiego wywaru warzywnego . Będzie on idealną bazą do przygotowania bardzo szybko i łatwo kolejnych rodzajów zup. Dziś na blogu zagościła kwaskowa zupa ogórkowa. Do wywaru wystarczy tylko dodać starte kiszone ogórki i, jeśli lubicie kwaśne zupy, nieco soku z ogórków. Wtedy należy uważać z ilością soli(...)reguły sok jest bardzo słony. Na blogu znajdziecie też inne przepisy diety dr Dąbrowskiej: leczo wegańskie wegański wywar warzywny sałatkę z kapusty pekińskiej z kiszonym ogórkiem sałatkę z cykorii z kiszonym burakiem surówkę z kiszonej kapusty z granatem kalafior w pikantnym sosie pomidorowym frytki z dyni piżmowej wegański bigos wegańskie burgery z kalafiora zakwas z buraków sok z kiszonych buraków

wśród kasz, najzdrowsza, zasadotwórcza, przywraca właściwe PH, osusza z nadmiaru wilgoci, zalet można by wymieniać bez końca. Przedstawiam pomysł na bardzo smaczne śniadanie. Przepis możliwy jest też w wersji wegańskiej. * * * Składniki (proporcje dla 3 osób: 1/2 szklanki kaszy jaglanej 2 łyżeczki cukru trzcinowego szczypta soli 1 łyżka masła ( wersja wegańska: 1 łyżka oleju kokosowego) garść rodzynek 1 jabłko miód (wersja(...)wegańska: syrop klonowy) cynamon Wykonanie: 1. Kaszę jaglaną dobrze płuczemy, najpierw pod zimną wodą, następnie pod gorącą wodą, a potem odsączamy na sitku. Dzięki wypłukaniu kasza traci goryczkę (tak powiadają).  2. Zagotowujemy szklankę wody, następnie wsypujemy wypłukaną kaszę, dodajemy odrobinę masła ( w wersji wegańskiej: oleju kokosowego) , szczyptę soli i cukier trzcinowy. Gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem około

pszenna ujednolica smaki i wszystko smakuje tak samo w przeciwieństwie do mąk bezglutenowych, które można dowolnie mieszać w celu uzyskania potrzebnej konsystencji. Polecam :-) Przepis dostępny jest również w wersji wegańskiej :-) * * * Składniki: 100 g mąki gryczanej 100 g mąki kukurydzianej 100 g mąki ryżowej 1 łyżka stołowa skrobi kukurydzianej 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżka stołowa cukru 2 jajka (wersja wegańska(...)łyżeczki mielonego siemienia lnianego + 5 łyżeczek wody) 1 szklanka mleka (czasem ciut więcej) (wersja wegańska: mleko roślinne) 1 łyżka stołowa jogurtu naturalnego (wersja wegańska: 1 łyżka jogurtu sojowego lub sok z połowy cytryny) szczypta soli 2 starte jabłka na tarce o grubych oczkach cynamon oliwa do smażenia (z wytłoczyn) Wykonanie: 1. Najpierw mieszamy w misce wszystkie suche składniki. 2. Potem

sklepowej półce miękkie tofu i trwa sezon szparagowy, postanowiłam połączyć te składniki. Przy okazji zdałam sobie sprawę, jak zmienia się język polski pod wpływem mody na różne diety, szczególnie wegańskiej. Sama temu wpływowi uległam, podając przepisy na jagielniki (ciasta z kaszy jaglanej). 20 lat temu danie, o którym niżej, było po prostu "miękkim tofu ze szparagami i pieczarkami(...)tofucznicą". Wtedy weganie nie szukali na siłę zamienników jedzenia pochodzenia zwierzęcego i nie nadawali swoim daniom nazw sprzecznych z logiką (pasztet wegański, bigos wegański, smalec wegański, sernik wegański itp.), lecz jedli to, co było dostępne dla kuchni roślinnej. Gdy kilkanaście lat temu na kulinarnym kanale pojawił się program prowadzony przez parę wegan, ich dania były mocno komentowane i krytykowane

lunch! Awokado robi się miekkie pod wpływem ciepła dzięki czemu można zanurzyć w nim chrupiącego nachosa… A do tego ciągnący się (lub w niektórych przypadkach chrupiący;)) ser, odrobina wegańskiego jogurtu (szczególnie dobrze się sprawdza, gdy podkręcimy pomidorowo-fasolową salsę ostrą papryką) i kolendra! Pieczone awokado z pomidorowo-fasolową salsą i wegańskim serem Składniki: ok. 10 pomidorków koktajlowych 1/2 średniej(...)cebuli czerwonej 4 małe awokado (130g jedno)* 100g fasoli azuki z puszki (można zastąpić zwyklą czerwoną) potarty ser wegański lub zwykły (użyłam sera z migdałów) oliwa z oliwek 1 limonka Świeża kolendra sól himalajska, sproszkowana słodka papryka, sproszkowna ostra papryka (można pominąć) *można użyć większego, ale wtedy farszu starczy na ok. 3 awokado Do podania nachosy jogurt wegański lub Crème

związku z tym, że mam weekend wolny od zajęć, pozwoliłam sobie wziąć udział w kursie "Żywienie w chorobach tarczycy, diety wegetariańskie i wegańskie". Kurs ten trwa całe dwa dni - sobotę i niedzielę. Mam nadzieję, że dużo z niego wyniosę i pieniądze nie pójd ą w błoto. Dzisiaj postanowiłam wstawić pizzę na żytnim spodzie, o której wspominałam Wam w przepisie(...)polenty . Przygotowanie jej nie jest trudne, a na pewno smakuje lepiej, niż z pobliskiej pizzerni. Kiedy zrobicie ją raz, nie poprzestaniecie - zakochacie się w niej! Pierwsze cztery zdjęcia przedstawiają wegańską wersję, ostatnie - wegetariańską.  Składniki na spód: - 400g mąki żytniej typ 720 - 220ml wody (ok. 37 stopni) - 10ml oliwy (+ do natłuszczenia miski) - 10g suszonych drożdży - 1 łyżeczka cukru - sól Dużą

mojprzepisna.pl | Wegańskie i bezglutenowe placki z batatów i cukinii Dzień dobry, w końcu się wzięłam za gotowanie, bo ostatnio miałam delikatnie mówiąc lenia. Mam dla Was propozycję na alternatywę dla poczciwych placków ziemniaczanych – placki z batatów i cukinii. Bez tłuszczu, bez jajek, bez mleka i bez glutenu. Zaskakująco dobre jak na taką ilość składników „bez” i ekspresowe(...)batatów (1 batat)* 150 gr cebuli (dwie średnie cebule) 4 ząbki czosnku 9 łyżek mąki bezglutenowej (u mnie po 3 łyżki z brązowego ryżu, jaglanej i gryczanej ) 300 gr wegańskiego jogurtu np. gęstego sojowego 4 łyżki siemienia lnianego 3/4 szklanki zimnej wody 1/2 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki zmielonego pieprzu 1 łyżeczka oleju Cukinię, bataty umyć, obrać, cebulę, czosnek obrać. Wszystkie

Jakiś czas temu byliśmy w naszym ukochanym CookUp na warsztatach wegańskich z Michałem Lachurem. Kuchnia wegańska jakoś wcześniej zbytnio nas nie wciągała. Owszem lubimy sporo bezmięsnych rzeczy, a warzywa wielbimy, ale to byłoby na tyle! Byliśmy ciekawi wegańskiego gotowania i świetnie trafiliśmy! Michał, nasz prowadzący, to niezwykły człowiek! Chyba nie uda Wam się go "zagiąć" jakimś pytaniem! On zna odpowiedź(...)ryżem a na deser raw sernik z orzechów nerkowca! Byliśmy zaskoczeni smakami, świetnym połączeniem przypraw! I kiedy tak gotowaliśmy, mlaskając z zadowolenia każdemu przyświęcała jedna myśli - jaka ta kuchnia wegańska jest pyszna! Serio! Wracając po warsztatach do domu rozmawialiśmy o każdym daniu, co nam w nim szczególnie przypasowało i mocno zaczęliśmy się zastanawiać nad dalszym wegańskim gotowaniem. Jeśli chcecie się

żeby życie nie było nudne. :) Dzisiaj szczególny przepis. Dlaczego taki szczególny, a nie jak każdy inny? Nie dlatego, że z motywem Halloween'owym nawiązującym do jutra, nie dlatego, że wegański, a dlatego, że ciasto widoczne na zdjęciach zostało zrobione przez mojego mężczyznę! Jestem niesamowicie dumna z jego drygu do kucharzenia i z jego dzieła (aczkolwiek, ubolewam(...)okamgnieniu! Byłam pod ogromnym wrażeniem jego zdolności kulinarnych, gdyż nigdy wcześniej nie zabierał się za ciasta, czy ciasteczka. Przez zmianę naszej diety, zmuszona byłam zmodyfikować dotychczasowy przepis na wegański, lecz nie miałam czasu go wypróbować i sprawdzić, czy ciasto w ogóle wyjdzie. Kilka dni temu, mój mężczyzna podjął się tego wyzwania i znów bez mojej wiedzy sprawił mi niespodziankę. Efekty

tofu , lecz tym razem w sosie śmietanowym z brokułem i marchewką! Nadzwyczajność tego sosu polega na tym, że jest zrobiony z jogurtu i mleka sojowego, a nie z gotowej, wegańskiej śmietanki. Dodatkowo całe danie jest niesamowicie niskokaloryczne! Przepis na 6-8 porcji. Składniki: - 1 dynia makaronowa (2-3kg) - 190ml mleka (sojowego) - 60g jogurtu (sojowego) - 1 brokuł - 2 marchewki(...)cebule - 2 ząbki czosnku - 1 łyżka oleju - 2 łyżeczki płatków jaglanych (opcjonalnie) - 1 łyżeczka musztardy - 1 łyżeczka majeranku - 1/2 łyżeczki papryki wędzonej - 1/2 łyżeczki chili - sól, pieprz *opcjonalnie: wegański parmezan do posypania Dynię myjemy, osuszamy, kroimy na ćwiartki, pozbywamy się pestek i pieczemy w 200stopniach przez 50-60 minut. Pod koniec powinniśmy sprawdzić jej miękkość za pomocą widelca. Jeżeli wciąż

Jest to firma specjalizująca się wyrobem produktów pochodzenia roślinnego (bez GMO), z pełnowartościowego białka, bez konserwantów, cholesterolu, glutenu ani laktozy. Ich produkty są świetnym dodatkiem do diety wegetariańskiej i wegańskiej, lecz jestem pewna, że wszystkożercom również by posmakowały. W ich ofercie znajdziemy różne rodzaje tofu, wędliny sojowe, sery sojowe, pasztety sojowe, parówki i kiełbaski. Osobiście uwielbiam ich produkty i śmiało(...)łyżeczki suszonego oregano - 0,5 łyżeczki suszonego rozmarynu - 0,5 łyżeczki suszonego tymianku - 0,5 łyżeczki suszonego lubczyku - 0,5 łyżeczki wędzonej papryki - 0,5 łyżeczki chili *opcjonalnie: wegański parmezan do posypania Dynię myjemy, osuszamy, kroimy na ćwiartki, pozbywamy się pestek i pieczemy w 200stopniach przez 50-60 minut. Pod koniec powinniśmy sprawdzić jej miękkość za pomocą widelca. Jeżeli wciąż

PYSZNE i ELASTYCZNE! :)) I wiecie co? Nie zawracałam sobie w ogóle głowy szukaniem tajnych i sprawdzonych przepisów ani żadnymi próbami zastępowania czymś-tam tego nieszczęsnego jajka. Pierwsze wegańskie naleśniki zrobiłam TAK SAMO JAK WSZYSTKIE WCZEŚNIEJ, tyle że z mlekiem sojowym i z pominięciem jajka - PO PROSTU :) I to są naleśniki, które ZAWSZE SIĘ UDAJĄ! A mój super tajny ;) sposób(...)WEGAŃSKIE NALEŚNIKI to: - 2 miarki mąki  - 1 miarka mleka roślinnego (u mnie najczęściej sojowe) - 1 miarka wody - I tyle :)  Wymieszać porządnie na gładkie, lejące się ciasto - jak to ciasto naleśnikowe - i smażyć na średnim ogniu na 2 patelniach równocześnie, żeby móc jak najszybciej dobrać się do nich :)  Ja przed pierwszym naleśnikiem wlewam na patelnię kroplę oleju, resztę