Sos sojowy i jego rodzaje. Tajemnice sosu sojowego 141Dlaczego jeden jest ciemny i ciągnie się jak smoła, a drugi ma jaśniejszą barwę? Sprawdzamy, jakie są rodzaje sosu sojowego i który wybrać do konkretnej potrawy. Japończycy odwiedzający restauracje z sushi w Polsce są zazwyczaj zaskoczeni ilością i… jakością podawanego tam sosu sojowego. W Japonii traktuje się go jako dobry jakościowo, wykwintny dodatek. Nie chodzi o to, by stosować(...)umiaru, lecz by dodać parę kropel, które wzbogacą smak dania. Naturalny sos sojowy robi się z następujących składników: woda, soja, sól, pszenica. Naturalny sos sojowy poddawany jest procesowi naturalnej fermentacji, podobnie jak miso lub zakwas. W przypadku sosu sojowego dzięki temu powstaje charakterystyczny smak umami zwany piątym smakiem. Sosem sojowym można więc poprawić walory nawet mało ekscytującej potrawy. Po czym
codojedzenia
Sałatka z brokułem 286spotkanie ze znajomymi. Jednak idealnie będzie również pasowała na przykład jako dodatek do potraw z grilla. Składniki brokuł 1 kostka sera feta puszka kukurydzy odrobina ziaren słonecznika Składniki na sos czosnkowy 3 łyżki majonezu 3 łyżki gęstego jogurtu szczypta soli szczypta pieprzu szczypta cukru 4 ząbki czosnku Sos czosnkowy – przepis Czosnek drobno siekamy, posypujemy solą i rozgniatamy na desce(...)minut, a następnie hartujemy w zimnej wodzie. Dzielimy na mniejsze różyczki, które układamy na dole miseczki. Do miski dodajemy kukurydzę, pokrojoną w kostkę fetę i polewamy sałatkę sosem czosnkowym. Wierzch sałatki posypujemy uprażonymi ziarnami słonecznika. Smacznego! Artykuł Sałatka z brokułem pochodzi z serwisu Kulinarny Blog - wiesz jak gotować
Kulinarnyblog.pl - wiesz jak gotować!
Mięso. Sos. Grzyby. Wieprzowina duszona w sosie winno-paprykowym, z borowikami 282Mięciutkie mięso w pysznym sosie z papryką i grzybami. Zapach był tak apetyczny, że nie mogliśmy doczekać się obiadu. Takie potrawy nam najbardziej smakują z kaszą, która świetnie łączy się z sosem, ale makaron czy ziemniaki też pasują więc przygotujcie to co lubicie. Jako dodatek wystarczyły nam ogórki małosolne. Alkohol dodany w niewielkich ilościach do duszonych czy pieczonych potraw bardzo(...)Udka duszone z pieczarkami i żubrówką były bardzo delikatne i pyszne. A jeśli zostanie Wam po imprezie trochę wina w butelce możecie je zamrozić i potem wykorzystać właśnie do sosu. Zobacz też przepis na Gulasz z indyka z kurkami ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ
Smaczna Pyza
Sosy i dipy – przepisy 268Sosy i dipy wzbogacają smaki przeróżnych potraw. Dip jest to gęsty sos, podawany na zimno, w którym można maczać różnego rodzaju składniki, poczynając od chipsów, paluszków, krakersów, aż po zdrowsze składniki – takie jak np. warzywa. Sosy zaś można podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło. Aby przejść do przepisu kliknij w obrazek: Sos do pizzy (i nie tylko(...)pomidorów w puszce Sos do pizzy – sos pomidorowy / Pizza Sauce – Tomatensauce Sos holenderski z miętą Sos holenderski Sos włoski do sałatek Sos serowy Sos beszamelowy (beszamel) Sos miodowo-musztardowy do sałatek i mięs Sos czosnkowy z ziołami / Knoblauch-Sauce mit Kräutern Sos pieczeniowy ciemny Ogórkowy dip Post Sosy i dipy – przepisy pojawił się poraz pierwszy w KulinarnePrzeboje.pl
Kulinarne Przeboje
Grecka pita z kurczakiem i tzatzikami 311też świetny sposób na wykorzystanie kurczaka z obiadu z dnia poprzedniego. Pitę podamy z greckim dipem – tzatziki, a nie tak jak to się w Polsce przyjęło z sosem czosnkowym . Dodatek ogórka orzeźwi odrobinę naszą potrawę. Zobacz również: Sałatka z tortellini i ananasem Składniki chlebek pita (kupuję gotowy do odpieczenia) pomidor sałata cebula przyprawa gyros kurczak Składniki na sos tzatziki(...)ogórek zielony 2 ząbki czosnku 3-4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego szczypta soli szczypta pieprzu Przeczytaj także: Sałatka warstwowa gyros z kapustą pekińską Przepis na sos tzatziki Ogórka obieramy ze skóry, kroimy na pół i łyżką wyciągamy gniazda nasienne. Ścieramy na tarce. Czosnek obieramy z łupiny i również ścieramy na tarce. Dodajemy szczyptę soli, pieprzu, jogurt i dokładnie mieszamy. Sos
Kulinarnyblog.pl - wiesz jak gotować!
Sos chili do grilla 246Powoli rozkręca się sezon na grillowanie. Na jego początek zdradzę wam przepis na sos chili do grilla, który przygotujecie w 10 minut. Nie jest to sos na bazie pomidorów, a majonezu. Nie wyobrażam sobie potraw z grilla bez dodatków. Zawsze staram się przygotować sos, który „podkoloryzuje” nam nieco smak potraw z rusztu. Jednym z takich dodatków jest(...)sos chili do grilla. Generalnie podstawą w większość sosów z wykorzystaniem ostrych papryk jest sos pomidorowym. Ja jednak postanowiłem paprykę połączyć z majonezem i sięgnąć przy tym po sos Srirachę. Nie obawiajcie się tego sosu. Nie jest on aż tak ostry jak mogłoby wam się wydawać. Cenowo także wygląda przyzwoicie – ok. 7 zł. Wydajna 200 ml butelka starczy
Kuchennyviral.pl
Sos ze świeżych pomidorów 278Ekspresowy Sos ze świeżych pomidorów do mięsa, czy makaronu. Pomidory pochodziły z mojej działki. Sos jest soczyście czerwony, bardzo smaczny, pełen pysznych aromatów. Sos jest lekko pikantny, gdyż dodałam do niego trochę pieprzu Cayenne i rozgnieciony w moździerzu kolorowy pieprz. Sos ma wyraźnie pomidorowy smak z odrobiną czosnku, dodałam sporą ilość oliwy i doprawiłam go dużą ilością ziół: oregano(...)tymianku. Przygotowałam ten pomidorowy sos w iście ekspresowym tempie. Nie obierałam pomidorów ze skórki, dobry blender kielichowy daje sobie z nimi radę. Polecam też przepisy na inne moje pomidorowe sosy : sos pomidorowy na zimę słodki Relish k olejny sos pomidorowy do słoików oraz polecam przepis na zupę pomidorową ze świeżych pomidorów Sos ze świeżych pomidorów: Składniki: 1 kg pomidorów
Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię
Sos pomidorowy na zimę 522Sos pomidorowy jest niezastąpiony w mojej kuchni. Wykorzystuję go do przeróżnych potraw: mięsnych, warzywnych. Jest niezastąpiony do makaronu, pizzy, czy też do gołąbków. Jak zrobić taki sos? Nic trudnego, bo ten przepis jest bardzo łatwy, jeśli będziecie przygotowywać go zgodnie z opisem, bo wart jest tego! Na razie zrobiłam pierwszą turę tego sosu pomidorowego na zimę, z 3 kg pomidorów(...)Lima, jest aromatyczny i aksamitnie gładki. Ten sos jest lekko pikantny, za sprawą pieprzu Cayenne i kolorowego pieprzu. Ma wyraźnie pomidorowy smak (dodaję trochę cukru, aby podkreślić słodycz pomidorów i zrównoważyć ich naturalny kwas), ma sporo czosnku i jest doprawiony niezbędnym zestawem ziół: tymiankiem, bazylią i oregano. Do przygotowania tego sosu muszą być świeże pomidory Lima, które są bardzo mięsiste
Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię
Klopsiki w pikantnym sosie lutenica 326Polecam Wam pyszne klopsiki wieprzowe w sosie, który przygotowałam w zeszłym roku do słoików: Domowa Lutenica (Ljutenica) dodałam jeszcze dla zaostrzenia smaku trochę pikantnego Ajwaru. Z tej mieszanki wyszedł pyszny, pikantny sos. Ten sos Lutenica często wykorzystuję, ostatnio do Expresowe mielone z fasolą i sosem lutenica W tym roku muszę przygotować więcej słoików z sosem lutenica, może też się pokuszę(...)przygotować domowy ajwar A klopsiki przygotowuję bardzo często, gdyż klopsiki z sosem to jedno z ulubionych dań mojego syna. Przepis na te klopsiki jest bardzo uniwersalny, gdyż można je podawać na różne sposoby. Klopsiki można również przygotować na parze z dodatkiem ryżu i pietruszki. Klopsiki wieprzowe w sosie pomidorowym. Klopsiki w sosie pomidorowym oraz klopsiki z ryżem. Klopsiki w pikantnym
Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię
Duszony schab z sosem botwinkowym 140Młoda botwinka znana jest głównie z zupy botwinkowej, okazuje się że to nie jedyne co możemy z niej ugotować. Sos obiadowy przygotowany na bazie młodej botwinki nie dość że prezentuje się przepysznie za sprawą buraczanego zabarwienia, jest bardzo uniwersalny. Botwinkowym sosem możesz polać ugotowane ziemniaczki, podawać go z kluskami śląskimi, świetnie pasuje jako dodatek do mięs. Jego zastosowanie w kuchni(...)porównałabym do sosu szpinakowego, który nadaje się do makaronu a jednocześnie do polania ziemniaków czy ryżu. Dzisiaj przedstawiam wariację sosu z botwinką oraz duszonych kotlecików wieprzowych. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Drukuj Kotleciki ze schabu w młodej botwince 5 od 1 osoby Autor: Paweł Clad Danie: Główne Kuchnia: Polska Trudność: Średnie Ilość 4 porcje Przygotowanie 20 min. Gotowanie 1 godz. Kalorie
ProstePesto.pl
Max Burgers Warszawa – W poszukiwaniu smaku 3/2018 172przyjemność uczestniczyć w oficjalnym otwarciu Max Burgers w Warszawie (to były pierwsze odwiedziny). Podczas wspomnianego spotkania mieliśmy okazję spróbować wielu pozycji z menu. Zaczęliśmy oczywiście od przystawek/dodatków i sosów. O sosach wspomnę jeszcze później (zobaczysz dlaczego), dlatego przejdźmy do przekąsek. Frytki – z ziemniaków ze skórką, cienkie, chrupiące. Frytki z innych sieci się do nich nie umywają. Zresztą(...)mięso nie jest przesuszone. Ale nie są też daniem, do którego chciałabym wrócić. O nuggetsach napiszę za chwilę. 😉 A oto i moje ulubione danie w Max Burgers! 🙂 Frytki z sosem serowym, jalapeno i czerwoną cebulką (tutaj wersja również z Zielonym sosem z czosnkiem). U-WIEL-BIAM!!!! Jedną z rzeczy, za którymi najbardziej tęskniłam, były Lyxshake, w polskim menu nazwane Premium
SandraFrej.com
Domowy sos barbecue 293Przed nami majówka, więc dzielę się z wami wiedzą o tym jak przyrządzać domowy sos barbecue, czy tam sos BBQ. To świetny dodatek dań z rusztu. Usiądźcie wygodnie i czytajcie. Sos barbecue trafił do Polski ze Stanów Zjednoczonych. To kwintesencja kuchni amerykańskiej, a dokładnie dań z rożna. U nas w Polsce sos barbecue służy jako dodatek, ale w kuchni amerykańskiej(...)nakazuje się także duszenie mięsa razem z sosem. Każdy region Stanów Zjednoczonych charakteryzuje się swoim własnym stylem, dlatego też skład sosu barbecue różni się w zależności od szerokości geograficznej, pod którą powstał. Jedne sosy powstają na bazie sosu winegret, a inne na bazie musztardy. U mnie bazą będzie jednak popularny w domach keczup. Jego przygotowanie nie jest skomplikowane. Produkty stanowiące
Kuchennyviral.pl
Menu na tydzień – kurczak i jarmuż 220nieekonomiczne i nieetyczne i nieekologiczne. Innym ważnym elementem naszego sposobu gotowania jest wykorzystywanie przygotowanych wcześniej półproduktów, najczęściej przechowywanych w zamrażalniku. W tym menu sięgnęliśmy po domowy sos pomidorowy . To doskonały patent na szybkie gotowanie zup i sosów do różnych dań – gotujemy wcześniej dużą ilość sosu, dzielimy na porcje, mrozimy i wyciągamy wtedy gdy jest taka potrzeba. Według(...)sos domowy jest o wiele smaczniejszy sosy ze sklepu, przeładowane chemią, a przy tym jest tani jak barszcz i zrobić może go każdy ( jak policzyliśmy litr sosu domowego jest o ponad 2 zł tańszy od popularnego sosu ze sztucznymi składnikami i aż o 13 zł od gotowego sosu bez sztucznych składników ). Credo naszej kuchni to gotować zdrowo, bez chemicznych dodatków
Niedzielny kucharz
10 przepisów na włoskie sosy do makaronu (10 ricette di sugo al pomodoro) 239okazji Światowego Dnia Makaronu przygotowałam kilka propozycji na przygotowanie sosu pomidorowego, najbardziej popularnego dodatku do makaronu, który wydobywa z makaronu jego aromat i niepowtarzalny smak. Sos pomidorowy z ziołami, z warzywami, z peperoncino, alla marinara, z anchois i czosnkiem, z kaparami i oliwkami, z wędzonym boczkiem, z rukolą, z imbirem a może wolicie tradycyjny sos pomidorowy(...)capperi e con le olive, con la pancetta affumicata, con la rucola, con lo zenzero o anche liscio, quale farà al caso Vostro? A Voi la scelta! Buon appetito :) SOS POMIDOROWY Z ZIOŁAMI (SUGO AL POMODORO CON ERBE AROMATICHE) SKŁADNIKI 400 g passaty pomidorowej 10 listków bazylii 1 szalotka 1 łyżeczka cukru 1 ząbek czosnku
La grande e la piccola cuoca