Tradycyjna konfitura wiśniowa 253„Co roku przygotowuję jej kilka słoiczków. Tradycyjnie z dużą ilością cukru bez żadnych dodatków żelujących, poprzez kilkakrotne podgrzewanie i studzenie. Nie używam też wyjątkowo drylownicy tylko
Wiem co jem
Wiśnie w słoikach bez cukru i soku 230„W tamtym roku zrobiłam dwa słoiczki na próbę. Miałam pewne wątpliwości czy aby na pewno się przechowają. Okazało się jednak, że moje obawy były nieuzasadnione. Wiśnie
Wiem co jem
Leczo z cukinią do słoika 208„Dziś na blogu przepis na pyszne leczo do słoika z cukinią. Dawniej, aby cieszyć się zimą jego wybornym smakiem, zazwyczaj je mroziłam. W ubiegłym roku jednak
Wiem co jem
Brzoskwinie w syropie 186„Stragany na targowiskach uginają się pod ciężarem słodkich, dojrzałych brzoskwiń. Naprawdę trudno przejść obok nich obojętnie. Korzystam z tego daru natury do woli, zajadając się bez
Wiem co jem
Marynowana papryka 140„O tej porze roku kiedy papryka jest dość tania warto zadbać o to, by zamknąć w słoikach trochę zdrowych , ładnych okazów. Najlepsze do tego są słodkie
Wiem co jem
Leczo z cukinii 153Wczoraj zerwałam ostatnie cukinie rosnące w moim ogrodzie. Zbiór nie był tak obfity jak w ubiegłym roku, ale mimo to zrobiłam z niej mnóstwo przetworów. Udało mi się nawet przekonać do tego warzywa moich synów, choć muszę przyznać, że nie było łatwo. Czytaj więcej
Wiem co jem
Krem szparagowy z mascarpone i zielonym groszkiem 194przetarłam ją jeszcze przez sito i zaprawiłam serkiem mascarpone, który idealnie się skomponował z białymi szparagami. Uwielbiam ten serek i to nie tylko w deserach. Poza tym mleko i przetwory mleczne są źródłem łatwo przyswajalnego wapnia, wysokowartościowego białka i witamin z grupy B oraz witamin A i D – dlatego ważne jest by spożywać je każdego dnia niezależnie od wieku. Czytaj
Wiem co jem
.701. deser białkowy + współpraca cz.2 200dostałam pare pyszności do przetestowania, a mianowicie - konfiturę miętowe jabłuszko , miodową różę , nowość czyli syrop cytrusowy z anyżem oraz miód malinowy . Sama również podarowałam Monice kilka moich domowych przetworów
breakfast of dreams
.749. dynia i maliny (i znowu kokos...) 180kilogramów malin! Taaak, sama o nie prosiłam, ale pamiętam jak mówiłam "no weź tak ze 2-3 kilo"... Cóż, w kuchni siedziałam do północy prawie i przetwory robiłam - dżemy, sok i jeszcze nalewkę planuję :3 A wykorzystałam tylko połowę zasobów. Z drugiej połowy część zamroziłam, a część wylądowała w dzisiejszym śniadaniu, ale jeszcze 3/4 wielkiego wiadra zostało... Nie żebym narzekała
breakfast of dreams
.904. blade jak śnieg 146równie delikatnie jak...płatki śniegu :D Mimo, że bałam się usmażyć bezglutenowe naleśniki - wyszły super! A jaka była moja radość gdy ostatnio robiłam porządki w piwnicy w szafce z przetworami i okazało się, że mam jeszcze 3 słoiki dżemu truskawkowego! ♥ PRZEPIS /1 porcja/ ~60g mąki ryżowej ~1/3 łyżeczki gumy guar Skworcu ~140ml płynu (woda gazowana + mleko sojowe), ew. mniej / więcej
breakfast of dreams
masło migdałowe 153małej porcji, tak 'na spróbowanie' , ale Wam radzę od razu podwoić składniki! :) P.S. W weekend nabierałam całe mnóstwo jagód, a do tego jeszcze płatki róż - szykujcie się na masę przetworów! :) MASŁO MIGDAŁOWE przepis autorski // 3/4 małego słoiczka (na zdjęciu już trochę podjedzone :)) ~150g migdałów ~3 łyżeczki cukru trzcinowego ~spora szczypta soli Migdały podprażyć na patelni, następnie przełożyć do miksera / blendera
chili & sugar
fioletowy uśmiech. serowy placek z jagodami. 197Przed kolejną dawką przetworów (tym razem jagodowych :)) zapraszam na ciasto z tymi właśnie owocami :) 1...2...3...uśmiech! I fioletowe zęby... Ah, jagody! Własnoręcznie zbierane w lesie. Za co przypłaciłam masą ugryzień komarów! Ale wiecie co? Warto było! Już drugi rok własnoręcznie zbierałam jagody i jednak, mimo, że jagody to jagody, to zebranie własnymi rękami smakują o niebo lepiej, niż
chili & sugar
anielska współpraca 144Niedawno nawiązałam współpracę ze sklepem internetowym anielskieprzysmaki.pl . Sklep ten oferuje szeroki wachlarz słodkich przetworów - miodów, dżemów / musów / konfitur, syropów, soków... Do testowania wybrałam: miód z cynamonem ; miód leśny ; syrop klonowy ; syrop pigwowy . Każdy z produktów był zapakowany oddzielnie i dokładnie - dotarły do mnie bez szwanku i bardzo szybko. Nie mogę się doczekać, kiedy ich wypróbuję! Na pewno podzielę się
chili & sugar
muffinki z malinami (lubelski kociołek) 256coś w ten deseń :) I cały rok mogłyby być też pyszne, letnie owoce. Najlepsze z najlepszych! Czekam na nie cały rok! Staram się zawsze trochę zamrozić czy zrobić przetwory, aby zatrzymać choć część tego lata :) Dzisiaj zapraszam na muffinki z malinami. Pyszne w swojej prostocie, nic dodać, nic ująć. Upieczone w ramach Lubelskiego Kociołka razem z: Miętową Kuchnią
chili & sugar
czekoladowa niedziela #4 - jaglane brownie w wersji light 246możecie użyć innych ulubionych owoców lub posypać je orzechami/wiórkami kokosowymi/suszonymi owocami. *dostałam od cioci maaasę brzoskwiń. A tato wczoraj przywiózł jeszcze więcej malin. Tak więc to nie koniec przetworów w tym roku :) Przepisy już niedługo :) BROWNIE Z KASZY JAGLANEJ Z BRZOSKWINIAMI inspiracja - Moje Wypieki // foremka 18x18cm lub nieco większa (np.16x26cm lub 20x20cm) ~100g (1/2 szklanki) kaszy jaglanej ~szklanka wody/mleka
chili & sugar