ogórki - 27340 przepisów (strona:46/1823)

Przepis na ogórki małosolne, które pewnie wiosną i wczesnym latem pojawiają się w każdym domu. My je uwielbiamy, kiedy jedne się kończą wstawiamy kolejne. Najlepsze są ogórki ze sprawdzonego źródła, nie pryskane, wtedy mamy pewność, że się udadzą, a przy tym będą po prostu zdrowe. Zapach świeżego koperku, czosnku i ogórków potrafi rozbudzić nasze kubki smakowe. (adsbygoogle(...)window.adsbygoogle || []).push({}); Drukuj Ogórki małosolne Składniki 1 kg małych ogórków 2 l wody przegotowana, ja daję lekko ciepłą 2 łyżki soli na każdy litr 1 łyżka soli 2 kawałki chrzanu opcjonalnie (jeśli akurat nie macie można pominąć, z samym czosnkiem i koprem też się udadzą). 6 ząbków czosnku 4 kulki ziela angielskiego 2 liście laurowe 1 pęczek koperku

Kiszone ogórki gruntowe, małosolne. Chrupiące i cenne dla naszego zdrowia, źródło zdrowych dla naszego organizmu i jelit bakterii. Niskokaloryczne kiszone ogórki, polecane dla osób chcących zrzucić zbędne kilogramy. Kiszonki to bogactwo drogocennych składników i pysznego smaku. {"@context":"https:\/\/schema.org","@type":"Recipe","name":"Kiszone og\u00f3rki ma\u0142osolne","image":["https:\/\/prostepesto.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/og\u00f3rki-kiszone.jpg","https:\/\/prostepesto.pl(...)u015bcie. Pozostawi\u0107 na 48 godzin w ciep\u0142ym miejscu.","url":"https:\/\/prostepesto.pl\/tradycyjne-kiszone-ogorki-malosolne\/#wpzoom-rcb-direction-step-5f09d8656f59a","image":""}],"aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingValue":"5.0","reviewCount":2}} Drukuj Kiszone ogórki małosolne 5 od 2 osób Autor: Martyna Pietruszka Danie: Zaprawy Kuchnia: Polska Trudność: Łatwe Ilość 4 litry Kalorie 15 kcal Ogórki kiszone małosolne według tradycyjnego polskiego przepisu. Czas

najlepszą zupę ogórkową? Nie ma! Każdy uważa, że jego przepis na zupę ogórkową jest najlepszy . Najważniejszym składnikiem w zupie ogórkowej są kiszone ogórki. U nas są zawsze z ogórków kiszonych tradycyjnie według mojego przepisu, a nie z kwaszonych ogórków ze sklepu, jeśli sami nie kisicie ogórków to czytajcie etykiety w sklepie, przeważnie są to ogórki kwaszone z dodatkiem octu lub innego zakwaszacza. Ogórków kwaszonych należy unikać. Zupa ogórkowa jest ugotowana z ziemniakami, ale jadłam już z ryżem i z ziemniakami i ryżem. My jednak wolimy zupę ogórkową z ziemniakami. Polecam ulubione przepisy mojego męża na zupę ogórkową gdy nie mamy rosołu: zupa ogórkowa , ogórkowa zupa , lub inne zupa ogórkowa na rosole, zupa

obiadu ze świeżej, białej kapusty i pora. Składniki na surówkę z kapusty: 1/2 niewielkiej główki białej kapusty 1 marchew 1 jabłko 1/2 białej części pora 1/2 papryki 2 ogórki kiszone 1 niewielki świeży ogórek 1 łyżeczka soli 1 łyżka cukru 3 łyżki oleju 2 łyżeczki musztardy miodowej 1/2 - 1 łyżeczka tartego chrzanu Przepis na surówkę z białej kapusty(...)jarzyn jabłko obrać, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce do jarzyn z dużymi oczkami lub pokroić w niewielką kostkę pora pokroić w poprzek w  słomkę paprykę i ogórki pokroić w niewielką kostkę Krok 2. Wszystkie przygotowane składniki umieścić w salaterce, zalać olejem, skropić sokiem z cytryny lub octem i wymieszać z musztardą. Surówkę z kapusty doprawić

Ogórki w zalewie z miodem i chili Sezon ogórkowy ma się już ku końcowi, więc najwyższy czas na ogórki w zalewie z miodem i chili. Przepis, który dostałam od Ani od razu wydał mi się ciekawy, zakupiłam więc ogórki i do roboty :) Ogórki mają bardzo fajny i ciekawy smak zbliżony(...)chili: Ogórki płuczę, kroję wzdłuż na połówki lub ćwiartki – w zależności od wielkości ogórka, oprószam solą wykładam na sito i odstawiam na około 3 godziny żeby puściły sok. Po tym czasie odlewam sok, a ogórki wkładam do słoików oraz do każdego dodaję jeden mały listek laurowy, jedno ziarno ziela angielskiego, ząbek czosnku oraz

curry to od lat najczęstsze przetwory w naszym domu. Do tej pory robiła je głównie moja mama, jednak tego roku my również postanowiliśmy zrobić kilka słoików. Ogórki w curry idealnie sprawdzają się w zimie zamiast surówki lub sosu do obiadu. Czas wykonania: 2 h Ilość porcji: 12 słoików po 500 ml Składniki(...)ogórków gruntowych 4 cebule 2 l wody 3 szklanki cukru 3 szklanki octu 10 % 3 łyżki przyprawy curry liście selera lub kawałek selera (korzeń) gorczyca Przygotowanie: Wodę, cukier, ocet, sól i curry zagotować. Do gorącej zalewy wrzucić pokrojoną w półksiężyce cebulę. Zdjąć z ognia i ostudzić. Ogórki dokładnie umyć, nie obierać, pokroić

adsbygoogle {width:auto;width:330px;} } @media(min-width:1201px) { .ads-right {margin:10px;float:right;clear:right;} .ads-right .adsbygoogle {width:auto;width:380px;} } (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Sałatka z ogórków i papryki na słodko-kwaśno do słoików na zimę – Składniki: 4 kg ogórków 0,5 kg cebuli 0,5 kg papryki 0,5 kg marchwi 2 pęczki(...)szklanka oleju 1 szklanka cukru 1 szklanka octu 1 płaska łyżeczka pieprzu czarnego mielonego kilka ziaren pieprzu (po 2 ziarenka do każdego słoika) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Sałatka z ogórków i papryki na słodko-kwaśno do słoików na – Wykonanie: Ogórki umyć, osuszyć, obrać ze skórki, pokroić w plasterki. Paprykę pokroić w cienkie paseczki, cebulę w piórka (lub ogórki

jest jednym z obowiązkowych punktów na mojej corocznej liście przetworów na zimę. Bardzo lubię używać przecieru ogórkowego do  zupy ogórkowej , otwieram słoiczek i już mam gotowe i starte ogórki (w przeciwieństwie do równie pysznych, ale zachowanych w całości  ogórków kiszonych ). Do przecieru możemy użyć ogórków zbyt dużych, przerośniętych, nieforemnych. Nie musimy ich obierać, można(...)zetrzeć razem ze skórką (moje zostały obrane, bo dzieci bardzo chciały pomagać i zaczęły działać obieraczką zanim weszłam do kuchni). 1 kg ogórków 1 łyżka soli kilka ząbków czosnku (ja dałam 1 ząbek na 1 słoiczek) kilka gałązek kopru (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Ogórki umyć, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach (można zetrzeć nieobrane). Włożyć do dużej

masłem, tworzą prawdziwy przysmak. Mnie ogórki małosolne kojarzą się też z wyprawami nad wodę. Pamiętam, jak mama nad jeziorem wręczała nam po ogórku i pajdzie chleba z masłem. Jakież to pyszne było!  Kiszenie takich ogórków w tradycyjny sposób zajmuje kilka dni. Jest jednak sposób, aby to znacznie przyspieszyć i mieć już po 24 godzinach pyszne, chrupiące(...)pachnące ogórki małosolne. Oprócz tego to doskonały sposób na przewożenie ich. Jadąc pod namiot czy na kemping nie ma konieczności dźwigania ciężkich słoików, które przecież mogą się stłuc. Woreczki nie zajmują dużo miejsca, są wygodne, a po zjedzeniu zawartości można je wyrzucić lub zwinąć i zabrać do domu. Ze słoikami już nie jest tak różowo. Sami wypróbujcie ten sposób

warzywem. Jestem bardzo zadowolona bo wypróbowałam 4 nowe przepisy, które mam nadzieję, przypadną nam do smaku i pełna zapału będę mogła w przyszłym roku znowu nieco poeksperymentować :). Ogórki po meksykańsku 4 kg ogórków 8 łyzek soli 1-3 łyżeczki chili 1/2 szkl oleju 3 główki czosnku 1,5 szkl octu 1/2 kg cukru 6 liści laurowych kilka ziaren(...)ziela angielskiego łyżka słodkiej papryki łyżka płatków papryki suszonej 3-4 łyżki gorczycy Ogórki pokroić w grube ok 2 cm plastry, posypać solą, odstawić na 8 godzin co jakiś czas zamieszać. Po upływie czasu odcedzić, zagotować olej i gorącym polać plastry ogórków. Czosnek obrać, rozetrzeć i posypać ogórki, dodać chili, pokruszone liście laurowe, ziele angielskie, papryki

mimo to wyszły super ;) Pokombinowałam trochę i zrobiłam zalewę nieco w kierunku korniszonów, ale przy takich dodatkach i proporcjach zalewa wyszła słodko kwaśna, z lekką nutką ostrości, a ogórki dzięki niej pyszne, o wyraźnym smaku. Przepis pojawia się z opóźnieniem, bo po zrobieniu odczekałam kilka dni ze spróbowaniem i zdjęciami. Po pierwsze, by się dobrze przegryzły, a po drugie(...)publikuję tylko przepisy sprawdzone (bez spróbowania nie mogłabym ich tak nazwać, bo to był eksperyment). Jeśli chodzi o smak, to jak wspomniałam jest bardzo wyraźny, według mnie ogórki są pyszne, ale ja lubię przetwory z zalewą octową. Mąż nie jest zwolennikiem niczego, co z octem (choćby minimalną ilością), dlatego po spróbowaniu, gdy uznał, że są dobre, odsączał z zalewy

Składniki: 1,2 kg ziemniaków (waga przed obraniem); 3 cebulki dymki wraz ze szczypiorkiem; 4 duże ogórki konserwowe w słodkiej zalewie (u mnie ogórki kanapkowe Nasza Spiżarnia ); 3 jaja ugotowane na twardo; 3/4 szklanki majonezu; 2 łyżki musztardy (u mnie miodowa); 1 łyżka drobno posiekanego, świeżego koperku; 1/2 łyżeczki soli; 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu; 1/4 łyżeczki słodkiej papryki(...)proszku; 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne - opcjonalnie; 1 łyżka słodkiej zalewy ze słoika z ogórkami. 1 szklanka = 1 cup = 240 ml, 1 łyżka = 15ml, 1 łyżeczka = 5 ml Sposób przygotowania: Ziemniaki obrać, umyć, włożyć do garnka i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić. Szczypiorek wraz z dymką oraz koperek umyć, osuszyć, drobno posiekać. Jaja ugotować na twardo. Odcedzić. Przelać bardzo zimną

ogórki w kształcie ośmiorniczek zapytała mnie fanka, więc postanowiłam takie ogórki zrobić. Tak naprawdę to najważniejsze jest przygotowanie ogórków, nacięcie i pozostawienie w soli, można je przygotować w różnych zalewach. Dziś prezentuję wersję musztardowo-miodową. Składniki: 1kg ogórków 4 łyżeczki soli zalewa: 1l wody 1 szklanka octu 1 szklanka cukru 6 łyżek ostrej musztardy 2 łyki(...)myjemy, odcinamy delikatnie końce. Końcówkę ogórka nacinamy trzy razy tworząc gwiazdkę (obie przekątne i przez środek), przeciągamy nacięcia aż do 3/4 długości ogórka – tworzymy macki. Nienacięta część ogórka do głowa ośmiorniczki. Ogórki zasypujemy czterema łyżeczkami soli, mieszamy i odstawiamy na jedną godzinę, by zmiękły. Nie zostawiajcie ogórków na dłużej, bo zmiękną za bardzo i po wyciągnięciu ze słoika

czyli ani nie za słodka, ani nie za kwaśna, nieporównywalnie lepsza od sklepowych. Oczywiście Szwedzi nic o niej nie wiedzą, więc nie pytajcie mnie skąd nazwa. Może od zalania ogórków? :) W każdym bądź razie wszystko czego potrzebujecie do najlepszej na świecie sałatki szwedzkiej to dobrej jakości ogórki gruntowe, marchewka (najlepiej młoda), woda, ocet, cukier, gorczyca, ziele angielskie, czarny(...)pieprz w ziarnach, sól kamienna i słoiki. Sałatka szwedzka jest naprawdę pysznym dodatkiem do dań mięsnych, a można ją także wykorzystać do kanapek. Do sałatki szwedzkiej warto wybrać większe ogórki, ale nieprzerośnięte (bez dużych pestek, są gorzkawe w smaku). Składniki: ogórki gruntowe – ilość tak naprawdę zależy od tego ile chcecie zrobić sałatki, przyjmijmy

gruntowe można przygotować na wiele sposobów. Nigdy jednak nie robię zapasów na zimę. Nie mam na to miejsca w domu. Korzystam za to z sezonu i często robię ogórki małosolne w prostej zalewie składającej się tylko z przegotowanej wody z solą, najprościej. Wykorzystuję do kanapek, sałatek lub jako dodatek do obiadu. Warto zainwestować w dobrej jakości, amerykańskie słoiki(...)litr przegotowanej, gorącej wody. Ogórki myjemy. Kroimy na plasterki Czosnek obieramy ze skóry i dzielimy na mniejsze kawałki. Do słoika wkładamy plasterki ogórka, czosnek, koperek i tak na zmianę. Wodę mieszamy z solą, zalewamy ogórki. Zakręcamy, odstawiamy w ciemne miejsce. Zwykle na następny dzień, gdy pogoda dopisuje, ogórki są gotowe

pewno w każdej rodzinie istnieje przepis na najlepsze ogórki małosolne. Każda mama czy babcia, tata czy dziadek robią je po mistrzowsku :) Mnie ogórki nauczyła robić moja Mama i dziś chciałam Wam przekazać nasz rodzinny przepis. Oczywiście dla nas najlepszy z najlepszych :)) Kiedy zaczyna się sezon na ogórki małosolne robię je praktycznie bez przerwy, a najlepiej smakują(...)takie też sfotografowałam. Moje Dzieci i Mąż czekają zaś nawet te 4-5 dni, aż bardziej się ukiszą, bo takie są według nich najlepsze... A Wy? Jakie ogórki lubicie najbardziej? :) SKŁADNIKI: 2 kg ogórków gruntowych, małych i twardych 2 główki czosnku lub 1 bardzo duża świeże liście (chrzanu, dębu lub wiśni - używam chrzanu, dostępne w zestawach

roku hitem w naszej kuchni jeśli chodzi o przetwory. Przepis znalazłam na blogu Kulinarne Szaleństwa Margarytki . Z podanego przepisu wychodzi ok. 6 słoików po 400 ml.   Najlepsze ogórki kanapkowe – składniki: 1,5 kg ogórków średniej wielkości 2 szklanki wody 1 i ¾ szklanki octu spirytusowego 10 % 1 i ¾ szklanki cukru 10 ziaren ziela angielskiego 1 łyżka ziaren(...)czarnego pieprzu 1 łyżka ziaren gorczycy 1 płaska łyżka kurkumy 1 płaska łyżka soli *szklanka = 250ml     Najlepsze ogórki kanapkowe – wykonanie: Ogórki umyć, pokroić wzdłuż w cienkie plastry (za pomocą krajalnicy lub ostrym nożem). Ułożyć ciasno w słoikach. W garnku zagotować wodę z cukrem i przyprawami. Dodać ocet i gotować całość pod przykryciem przez

skład i zawsze ten sam dziwny, sztuczny posmak. Nie chcę wiedzieć, ile tam było chemii, ale wiem, że nie ma jej w mojej szwedzkiej sałatce. Nie lubię ogórków konserwowych ale ta sałatka to wyjątek. Jest słodko- pikantna i bardzo wyrazista. Zawsze jest elementem składowym domowych hot-dogów. W zimie świetna do obiadu, razem z pokrojonym w słupki jabłkiem(...)sałatki najlepsze będą grube i duże ogórki gruntowe. Ważne, żeby nie były puste w środku – powinny być twarde i zwarte. Ogórki należy bardzo dokładnie umyć z piasku a następnie dość cienko poszatkować lub pokroić w plastry nożykiem. Najwygodniej zrobić to na mandolinie lub specjalną falistą krajalnicą. Przegotowaną wodę mieszamy z solą i wkładamy wszystkie już pokrojone ogórki

Ogórki konserwowe, korniszony W tym roku ogórki w moim ogrodzie nie obrodziły. Mało powiedziane, że nie obrodziły, zerwałam z krzaka może 2 ogórki. Susza i zaraza zrobiły swoje...Nie lubię kupować ogórków z niesprawdzonych źródeł, niestety byłam zmuszona, nie wyobrażam sobie, że miałoby zabraknąć w mojej spiżarni ogórków w słoikach. Przecież fajnie jest otworzyć zimą(...)słoik z pachnącymi domowymi ogórkami.  Ogórki konserwowe, robię odkąd pamiętam. Zawsze z tego samego przepisu. Idealne do kanapek, sałatek, do obiadu, czy też jako przystawka. Składniki: ogórki: najlepiej te najmniejsze, równe (ilość wedle uznania) zalewa:  5 szklanek wody 1 szklanka octu 10% 2 łyżki soli 1 szklanka cukru do słoika (na 1 słoik

Kolejne, szybkie tym razem ale równie pyszne śledziki. Mój stary przepis na śledzie z cebulką i ogórkiem , wzbogaciłam o grzybki marynowane, nadały im bardziej wykwintnego smaku. Idealne na nadchodzące święta, na sylwestra, na imprezę lub tak po prostu gdy mamy apetyt na śledzie. Dodatkowo na świeżo można jeszcze posypać pokrojonym w kostkę jajkiem ugotowanym na twardo. Ten śledź nie wymaga(...)już na drugi dzień. Bez jajka można go przechowywać w lodówce w zamkniętym słoiku nawet kilka tygodni. Składniki: - ok.600g filetów śledziowych a'la matjas - 3 średnie cebule (lub dowolnie) - ogórki konserwowe (ilość dowolna) - grzybki marynowane (u mnie moje własne grzybki z zalewy octowej ) - musztarda do posmarowania śledzi, u mnie sarepska - świeżo mielony kolorowy pieprz (lub czarny) - olej, u mnie

Smakowita, wiosenna sałatka. Jajka, rzodkiewki, ogórki i dużo ziół. Najlepsze będą chrupiące ogórki małosolne, ale można je zastąpić kiszonymi. Sałatka dobra i na lunch i do kolacji. Składniki 4 jajka ugotowane na twardo 4 jajka przepiórcze ugotowane na twardo ( opcjonalnie) 2 ogórki małosolne lub kiszone 8 rzodkiewek 1 szalotka kilka kaparów spora garść ziół (szczypiorek , pietruszka, koperek(...)musztardy trochę śmietany  (dałam 2 łyżki słodkiej 30%) oliwa z oliwek sól pieprz przygotowanie Jaja kurze posiekać niezbyt drobno, przepiórcze przekroić na pół. Zioła posiekać , pozostałe składniki  - ogórki, rzodkiewki, szalotki - pokroić w kostkę. Przygotować sos - majonez wymieszać z musztardą, rozrzedzić śmietaną .  Wszystko włożyć do miski, dodać kapary, sos ,wymieszać. Jeżeli sałatka wyda nam się za gęsta

Trzeba więc spróbować kolejnego... Chłodnik: pomidory, ogórek Składniki: 800 g jogurtu naturalnego 330 g pomidorów obranych ze skórki 350 g zielonego ogórka 200 g kiszonego ogórka 1 ząbek czosnku 100 ml soku z kiszonych ogórków 2 łyżki posiekanego koperku 2 łyżki posiekanego szczypiorku sól, pieprz do smaku Wykonanie: Do garnka wlewamy jogurt, następnie dodajemy pokrojone w kostkę pomidory, starte(...)grubej tarce ogórki i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dorzucamy koperek i szczypiorek, dolewamy sok z ogórków, solimy i pieprzymy do smaku. Wkładamy do lodówki na 2-3 godziny. Podajemy schłodzony

Przepis na ogórki z curry to od lat najczęstsze przetwory w naszym domu. Do tej pory robiła je głównie moja mama, jednak tego roku my również postanowiliśmy zrobić kilka słoików. Ogórki w curry idealnie sprawdzają się w zimie zamiast surówki lub sosu do obiadu. Czas wykonania: 2 h Ilość porcji: 12 słoików po 500 ml Składniki(...)ogórków gruntowych 4 cebule 2 l wody 3 szklanki cukru 3 szklanki octu 10 % 3 łyżki przyprawy curry 3 łyżki soli liście selera lub kawałek selera (korzeń) gorczyca Przygotowanie: Wodę, cukier, ocet, sól i curry zagotować. Do gorącej zalewy wrzucić pokrojoną w półksiężyce cebulę. Zdjąć z ognia i ostudzić. Ogórki dokładnie umyć, nie obierać, pokroić na słupki. Kawałki

Surówka obiadowa na zimę z kapusty i ogórków to jedna z moich ulubionych. Jest pyszna, wyrazista w smaku i kolorowa. Stanowi świetnie uzupełnienie obiadu, ale doskonale sprawdzi się również na grillu. Lubię mieć pod ręką kilka zapasowych słoików, które są świetnym rozwiązaniem awaryjnym, kiedy akurat w lodówce zabraknie świeżych warzyw. Składniki na surówkę obiadową na zimę z kapusty(...)ogórków (z podanych proporcji wychodzi 5 słoików o pojemności 1 litra): mała główka białej kapusty (może być młoda) o wadze około 1,5 kg 1 kg marchwi 2 kg ogórków gruntowych 4 średniej wielkości cebule pęczek natki pietruszki Zalewa: 600 ml oleju 400 ml octu 10% 350 g cukru 2 łyżki soli   Przygotowanie Kapustę szatkujemy, ogórki

każdy litr wody powinno się wsypać 1 łyżkę soli. Tutaj jednak zdałam się na własne kubki smakowe i dosypałam jej więcej, ponieważ oboje z M lubimy bardziej charakterne ogórki. Zmodyfikowany przepis z magazynu Moje Gotowanie 6/2016. Składniki: 1-1,5 kg małych ogórków 2-3 liście chrzanu korzeń chrzanu dużo kwiatów i łodyg kopru 1 główka czosnku(...)liście laurowe 5 kulek ziela angielskiego 1 łyżeczka ziaren gorczycy 2 l wody 2,5 - 3 łyżki soli Ogórki zalewamy na 1 godzinę lodowatą wodą, odcedzamy. Chrzan obieramy i kroimy w grube paski. W wyparzonym i wytartym do sucha słoju układamy na dnie liście chrzanu, kwiaty i łodygi kopru oraz ciasno upychamy połowę ogórków (układamy je pionowo). Pomiędzy

kondycji. Wszystkie fermentowane produkty są super zdrowe. Teraz powoli rozkręca się sezon ogórkowy, najlepszy czas zatem na pierwsze małosolne. Ogórki kiszone pełne są aktywnych kultur bakterii i enzymów. Ogórki można kisić w wodzie z solą lub naturalnej solance, np. solance kołobrzeskiej. Ogórki kołobrzeskie wpisane zostały na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa. Kołobrzeska solanka jest bogata w mikroelementy(...)brom, jod, sód, jony wapnia, żelaza, magnezu i wiele innych), które dodatkowo zabezpieczają ogórki przed mięknięciem i zepsuciem, dzięki niej pozostają jędrne i twarde, zawsze się udają. Mają delikatnie słony, niepowtarzalny smak i zapach dzięki mikroelementom zawartych w naturalnej solance ze źródła solankowego znajdującego się na Wyspie Solnej w Kołobrzegu (przy moście nad Parsętą obok karczmy Solnej). Spora dawka

małosolne to najlepszy czas. Pracy przy nich niewiele, a frajda niesamowita, bo domowe zawsze smakują najlepiej. Jeśli zastanawiasz się małosolne, czy kiszone, czym właściwie się różnią? Podpowiadam, małosolne to ogórki kiszone 2-3 dni, do zjedzenia na szybko, a te kiszone przez dłuższy czas to już właśnie poczciwe kiszeniaki. Nie tylko w nazwie, ale i w smaku różnią się(...)zasadniczo. Na małosolne najlepiej nadaje się niewielka kilkulitrowa kamienna beczułka, tak by pomieściła najwyżej 1,5-2,5 kg ogórków do zjedzenia w kilka dni. Choć nada się również duży szklany słój. Można je nastawiać na "okrągło", póki się nie znudzą. Składniki: 2 kg ogórków 2 l wody 4 płaskie łyżki soli kamiennej pęczek kopru do kiszenia liście

arachidowego 1 łyżka octu winnego 1 ząbek czosnku ostra papryka-szczypta 1 łyżka listków bazylii gałązka koperku 50 g łososia wędzonego 1 łyżeczka soku z cytryny sol, pieprz Wykonanie. Ogórki małosolne, najlepiej dwudniowe, pokroić w cienkie plasterki. Ułożyć na talerzu. Utrzeć ocet ze zmiażdżonym czosnkiem ,papryką i posiekaną bazylią oraz olejem .Doprawić solą i pieprzem. Polać ogórki(...)minut. Łososia pokroić w paski i skropić sokiem z cytryny, ułożyć na talerzu z ogórkowym carpaccio . Ta mała przekąska świetnie smakuje z białym chlebem z masełkiem. PS. Moje ogórki nie są już małosolne, ale przekąska też była wspaniała