mięso - 63110 przepisów (strona:327/4208)

kapusty kiszonej - ok. 0,5 l. bulionu ( u mnie 400ml wystarczyło) - sól, pieprz, majeranek, papryka wędzona słodka - porządna łyżka smalcu - 1 duża cebula - 2-3 ząbki czosnku Mięso dzielimy na porcje, myjemy, osuszamy, obsypujemy solą, pieprzem i majerankiem. Obsmażamy na złoty kolor na rozgrzanym smalcu. Mięso odkładamy na talerz. Cebulę kroimy w kosteczkę a czosnek siekamy i przesmażamy wszystko(...)tłuszczu, który pozostał z mięsa. W tym samym czasie, kroimy kapustę, możemy umyć ale ja tego nie robię i wkładamy do garnka. Zalewamy bulionem i dusimy ok 10 min. Po tym czasie dosypujemy paprykę , dodajemy mięso, cebulę z czosnkiem, mieszamy delikatnie i dusimy do miękkości mięsa czyli dobrą godzinę. Pod koniec duszenia możemy jeszcze doprawić majerankiem i papryką

czosnku, przekrojona poziomo 2 szklanki półwytrawnego cydru 1 gruszka kilka gałązek świeżego tymianku 3 liście laurowe kilka ziaren pieprzu, zmiażdżonych przydatny sprzęt wolnowar PRZYGOTOWANIE Wolnowar rozgrzać zgodnie z instrukcją. Mięso umyć, osuszyć  papierowym ręcznikiem, przyprawić solą i pieprzem, posypać mąką  - nadmiar mąki strząsnąć. Rozgrzać olej na patelni, na średnim ogniu. Policzki obsmażać partiami, po 1- 2 minuty(...)każdej strony albo do momentu aż mięso ładnie zbrązowieje. Odstawić na bok. Na patelnię dolać oliwy, wrzucić cebulę, marchewkę - obsmażać przez ok 1 minutę. Dolać cydr, zagotować, zeskrobać z dna wszystkie smaki. W misie wolnowaru  ułożyć mięso. Gorącym płynem z patelni zalać mięso w wolnowarze. Dodać pokrojoną w kostkę gruszkę, czosnek przekrojony na pół, gałązki tymianku, liście laurowe

Jeśli lubicie potrawy z wołowiny w stylu orientalnym, to polecam wypróbować ten prosty przepis. Mięso wychodzi bardzo smaczne i dość delikatne. Taka wołowina najlepiej smakuje z ryżem lub kaszą kuskus. Polecam Składniki: – 500g wołowiny dobrej jakości – 1 cebula – 1 papryka czerwona – 2 pomarańcze – skórka otarta z 1 pomarańczy – 1 pęczek szczypiorku – 1 łyżeczka(...)imbiru suszonego – 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej – 2 łyżki sosu sojowego (u mnie ciemny) – 2 łyżki tłuszczu (u mnie olej rzepakowy) – sól i pieprz wg smaku Mięso umyć, osuszyć, oczyścić i pokroić w cienkie paski, dodać sos sojowy, dokładnie wymieszać i odstawić na około 2-3 godziny. Cebulę pokroić w cienkie pióra, paprykę pokroić w cienkie paski

Zapiekanka gołąbkowa to nic innego, jak gołąbki tradycyjne w uproszczonej wersji.     Składniki: -główka kapusty -30 dkg mięsa mielonego -10 dkg ryżu -10 dkg wędzonego boczku -cebula -ząbek czosnku -500 ml przecieru pomidorowego -sól,pieprz, przyprawa harissa i przyprawa do mięs -świeża bazylia -miód -olej -bulion warzywny Ryż płuczemy i gotujemy na sypko w bulionie warzywnym. Odcedzamy i studzimy(...)Kapustę dzielimy na części. Boczek, cebulę i czosnek kroimy na drobno. Kapustę sparzamy w osolonej wodzie. Boczek, mięso i ryż przyprawiamy i mieszamy. Kapustę odsączamy i kroimy na kawałki. Przyprawiamy. Kapustę delikatnie podsmażamy na niewielkiej ilości oleju. Na drugiej patelni na niewielkiej ilości oleju podsmażamy cebulkę. Połowę kapusty układamy w naczyniu żaroodpornym (nie smarować naczynia). Na kapustę wykładamy mięso. Przykrywamy

plastrów schabu 1 mała cukinia (lub pół większej) 3-4 trójkąty serków topionych (u mnie z ziołami) kilka listków bazylii ok 1 szklanka mąki – do obtoczenia mięsa olej do smażenia 0,5 litra bulionu lub wody 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego Przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, słodka i ostra papryka mielona opcjonalnie: śmietanka do zaciągnięcia sosu(...)Mięso kroimy na plastry, cienko rozbijamy i przyprawiamy z dwóch stron solą oraz pieprzem *** *** Cukinie dokładnie myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Na każdym plastrze mięsa układamy po kilka kawałków cukinii *** *** Na cukinii układamy po 2-3 listki bazylii i pół trójkącika serka topionego *** *** Całość ciasno zwijamy w roladki *** *** Roladki obtaczamy w mące *** *** Mięso smażymy na mocno rozgrzanym oleju

prostu łatwiej i szybciej. No i może i tak jest, ale od teraz to smak tych kotlecików wybija się na prowadzenie, jeżeli chodzi o połączenie jajek i mięsa mielonego. Są przepyszne! Po raz pierwszy robiłam mielone w ten sposób – tzn mielone mięso dodatkowo potraktowałam blenderem, w efekcie czego otrzymałam gładziutką masę, podobną do pasztetu. Należę raczej do tych osób(...)które wolą drobno mielone i mięso i kiełbasy, więc jak najbardziej dla mnie zabieg ten okazał się na plus. Jeżeli chodzi o panierowanie, to nigdy też nie panierowałam mielonych w mące i jajku i bułce, tylko zawsze pomijałam albo mąkę, albo mąkę i jajko i obtaczałam w samej bułce tartej. No i teraz, z tego miejsca, muszę przyznać

mięsa i warzyw z rosołu możemy wyczarować rewelacyjny pyszny pasztet. Dobrze przyprawiony i podany z ogóreczkiem to istne niebo w gębie. Super pomysł na wykorzystanie resztek po rosołowych. Czyli nic się nie zmarnuje i mamy pyszny dodatek do kanapek. ok 400-500 gramów mięsa z rosołu 250 gramów warzyw z rosołu(marchewka,pietruszka,seler) 1 średnia cebula 2 jajka(...)łyżeczki papryki słodkiej wędzonej 1 łyżka majeranku duża szczypta imbiru Mały ząbek czosnku 1 łyżka smalcu lub masła Na patelni roztopić łyżkę smalcu i podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę. Mięso i warzywa z rosołu zmielić w maszynce do mielenia mięsa(można dwa razy) wraz z podsmażoną cebulą  lub zblendować za pomocą blendera.( jeżeli masa jest bardzo sucha to dodajemy

smaku  Skworcu kilka ziarenek ziela angielskiego   Skworcu 100 ml śmietanki 30% 1 łyżka mąki pszennej Do podania; ryż brązowy   Skworcu ryż czarny   Skworcu Przygotowanie; Mięso dokładnie myjemy a następnie osuszamy. W szerokim garnku lub na patelni rozpuszczamy masło, następnie z dwóch stron obsmażamy mięso. Kiedy ładnie się zezłoci dolewamy tyle wody aby było na równi(...)mięsem. Marchew obieramy i kroimy w kostkę, dorzucamy cebule posiekaną w piórka, ziarenka ziela, płatki czosnku i dusimy na małym ogniu do miękkości. Brokuł dzielimy na małe różyczki, gotujemy osobno w osolonej wodzie.  Kiedy mięso będzie miękkie wyjmujemy z garnka. Dolewamy około szklanki wody do sosu, następnie śmietanę i zagęszczamy mąką wymieszaną z wodą. Doprawiamy do smaku solą

którzy chcą odpocząć od panierowanych mięs, polecam duszony schab w sosie cebulowym. Robi się go bezproblemowo, a smakuje bardzo dobrze. 4-5 plastrów schabu 2-3 łyżki mąki krupczatki 3 nieduże cebule 1,5 szkl. bulionu 2-3 łyżki słodkiej śmietanki 30% 1-2 łyżki sosu sojowego szczypta kurkumy mielona papryka wędzona sól, pieprz 1-2 łyżki posiekanej drobno natki(...)pietruszki Cebule kroimy w piórka. Umyte i osuszone ręcznikiem papierowym mięso delikatnie rozbijamy. Doprawiamy z obu stron solą i pieprzem. Obtaczamy w mące. Na dużej patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy cebulę, oprószamy ją solą oraz wędzoną papryką. Gdy się zeszkli przekładamy do szerokiego rondelka. Na patelnię po smażeniu cebuli (w razie potrzeby uzupełniamy olej) dodajemy mięso, obsmażamy go z obu stron

Przepis na taką wersję mięsa mielonego – klopsy w sosie miętowo-cytrynowym – znaleźliśmy na kartce wyciętej z gazety. Początkowo wahaliśmy się, czy to dobre połączenie, ale ponieważ lubimy smakowe eksperymenty, zdecydowaliśmy się na zrobienie takich klopsów. Efekt okazał się zadowalający, mięta w połączeniu z cytryną pozwoliła na uzyskanie bardzo orzeźwiającego dania, które z dodatkiem ryżu jest idealne na letnie(...)Składniki na klopsy w sosie miętowo-cytrynowym 500 g mięsa mielonego 2 cebule 2 łyżki bułki tartej 2 jajka 500 ml bulionu 1 pęczek mięty 1 pęczek natki 1 / 2 szklanki białego wytrawnego wina 1 / 2 szklanki śmietany 18% 3 łyżki soku z cytryny skórka starta z jednej cytryny 2 listki laurowe 1 / 2 łyżeczki cukru sól i pieprz

ładnie wyglądają ale są naprawdę smaczne. Do tego przygotowanie jest proste i nie potrzeba wielu składników. Można je tylko polecić. Składniki na klopsiki w sosie śmietanowym 1 / 2 kg mięsa mielonego 1 duża marchewka 1 średni korzeń pietruszki 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki 200 g groszku konserwowego 25 g topionego serka śmietankowego 150 ml kremówki 1 ząbek czosnku(...)smażenia (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Przygotowanie Marchew i korzeń pietruszki obrać, umyć i pokroić na cienkie słupki. Wrzucić na patelnię z olejem, smażyć, aż warzywa zmiękną. Odłożyć na talerzyk. Do mięsa mielonego dodać jedną łyżeczkę posiekanej natki pietruszki, sól i pieprz, dokładnie wymieszać i lepić małe kuleczki. Podsmażyć je na złoto na patelni, na której wcześniej były warzywa. Do mięsa wlać

Grecją, bogate w różnorodne smaki, które doskonale się przenikają i pobudzają apetyt. Przygotowanie wymaga trochę czasu, bo musaka składa się z trzech oddzielnie przygotowywanych elementów – z bakłażana, mięsa mielonego i sosu serowego. Gdy wszystko to zapieczemy w jednym naczyniu, otrzymamy potrawę rodem z Grecji. Udostępnij Musaka z bakłażanem – składniki Bakłażan: 2-3 średnie bakłażany (700 g) 3 łyżki(...)oleju sól Mięsne nadzienie: 500 g mięsa mielonego 3 małe cebule 2 ząbki czosnku 1 / 2 szklanki wytrawnego czerwonego wina 500 g przecieru pomidorowego 1 / 2 pęczka natki pietruszki 1 łyżeczka cukru 1 / 2 łyżeczki mielonego cynamonu sól, pieprz do smaku olej do smażenia Sos serowy: 100 g masła 100 g mąki pszennej 1 / 2 litra mleka 1 / 2 łyżeczki

Nasze żeberka w pikantno-słodkiej marynacie to odpowiedź na rozpoczęty sezon grillowania, który wyraźnie już czuć w unoszącym się zapachu smażonego mięsa. Niestety my na grillowanie musimy poczekać do wakacji, więc kupione żeberka upiekliśmy w piekarniku. Dzień wcześniej przygotowaliśmy pikantno-słodką marynatę, która podkreśliła smak mięsa, a razem z wytapiającym się tłuszczem stworzyła bardzo apetyczny sos. Jeszcze kilka tygodni(...)łyżka cukru trzcinowego (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Wykonanie Żeberka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. W naczyniu wymieszać ketchup, sos sojowy, przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno posiekaną chili oraz cukier trzcinowy. Mięso pokryć marynatą, włożyć do żaroodpornego naczynia, przykryć folią spożywczą i wstawić na noc do lodówki. Następnego dnia żeberka wyjąć na godzinę przed pieczeniem, dodać 3 łyżki oleju oraz pół szklanki wody

możliwość upieczenia gęsi w całości czekaliśmy cały rok, od poprzedniego dnia św. Marcina. Ze sklepowej lodówki wybraliśmy całkiem spory okaz gęsi owsianej, żeby smakiem tego wyjątkowego mięsa cieszyć się w różnych potrawach przez następne dni. W kuchni spędziliśmy dobrych kilka godzin, ale dla nas to nic nadzwyczajnego, ponieważ zawsze starannie przygotowujemy nasze posiłki. Aby podkreślić smak pieczonej gęsi , użyliśmy tylko(...)przygotowaną z rozgniecionego czosnku, rozmarynu, estragonu, majeranku, soli i pieprzu. Wykałaczkami lub grubą nicią zamknąć otwory, a nogi i skrzydła związać nicią. Skórę ponakłuwać z każdej strony szpikulcem do mięsa, aby tłuszcz łatwiej wypływał podczas pieczenia. Tak przygotowaną gęś wstawić na noc do lodówki. Następnego dnia mięso wyjąć z lodówki na kilka godzin przed pieczeniem, aby nabrało temperatury pokojowej. Gęś

Pierogi z gęsiną i suszoną śliwką zrobiliśmy po tym, jak po dwóch sycących obiadach z pieczoną gęsią zostało nam jeszcze sporo mięsa. Szukaliśmy inspiracji, czym mięsne nadzienie do pierogów można wzbogacić i po burzy mózgów stwierdziliśmy, że odpowiednie będą do niego dodatki, z którymi sama gęś dobrze się komponuje, a więc suszona śliwka i jabłko. Składniki na pierogi z gęsiną(...)suszoną śliwką Ciasto na pierogi: 2 szklanki mąki pszennej 1 jajko 1 łyżka masła 1 / 2 łyżeczki soli 1 / 4 szklanki gorącej wody Nadzienie: 500 g mięsa z upieczonej gęsi 100 g suszonych śliwek 2 łyżki smalcu z pieczenia gęsi 2 łyżki bułki tartej 1 łyżka majeranku sól, pieprz do smaku (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Przygotowanie Ciasto na pierogi: Mąkę przesiać