ciasto z białek - 13966 przepisów (strona:106/932)

twarogu 500 g serka mascarpone 200 g kremówki Przygotowanie: Ciasto: Zaczynamy od ciasta na spód i górę tortu. Oba robi się tak samo. Tortownicę (ja mam 24 cm) smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia. Jajka rozbijamy oddzielając żółtka od białek. Wykorzystamy jedne i drugie.Tłuszcz (margarynę lub masło w temp pokojowej) ucieramy z 1 opakowaniem cukru wanilinowego(...)mąkę z proszkiem do pieczenia. Do masy dodajemy 4 łyżki mleka i stopniowo po łyżce mąkę z proszkiem, cały czas miksując. Tak otrzymujemy masę, z której powstanie ciasto. Masa bezowa Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę. Cukier puder przesiewamy przez sitko i stopniowo dodajemy do piany cały czas miksujac. Powinna powstać biała, lekko płynna

białek i rozrabiamy z mąką i mlekiem tak, aby ciasto było konsystencji gęstej śmietany. Nie może być jak na naleśniki ! Teraz ubijamy białka na sztywną pianę i dodajemy do ciasta łyżką delikatnie mieszając, aby ciasto nie straciło puszystości. Kiedy mamy już gotowe ciasto, rozgrzewamy patelnię z niewielką ilością oleju, najlepiej ryżowego i nakładamy łyżką niewielkie ilości

ubić na bardzo sztywną pianę, jak już są sztywne powoli dodawać cukier. Jeszcze jakiś czas ubijać. Delikatnie wmieszać pianę z białek do masy maślanej. Formę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto do formy. Na górze rozrzucić jagody. Kruszonka – masło, cukier, mąkę ugnieść palcami formując kruszonkę. Rozsypać kruszonkę na całej powierzchni. U góry posypać(...)czasie sprawdzić czy ciasto jest przepieczone. Można polać jeszcze dodatkowo lukrem jak lubicie bardziej słodkie, ale to już zostawiam do wyboru. Ciasto jest bardzo, bardzo dobre. Polecam Thermomix c iasto – nałożyć motylek, dodać białka, ubijać 4 minuty obroty 3,5 – ciągle ubijać obroty 3, powoli wsypywać cukier, czas około 1 minuty, następnie wyjąć delikatnie ubite białka

zagnieść ciasto. Włozyc je do woreczka a następnie schłodzić w lodówce około 1godz. W tym czasie jabłka należy obrac i pokroić w kostke. Wrzucic na patelnie, dodac cukier oraz wode i dusic około 30 min. Do czasu az jabłka będą szkliste ale jeszcze nie będą się rozpadac na kawałki. Na końcu dodac skórke pomaranczowa. Ostudzic. Ciasto wyjac z lodówki , rozwałkować(...)tartaletką wycinac koła. Foremki dokładnie natłuscic olejem, a następnie wylepić ciastem. Do srodka nałozyc jabłka a wierzch przykryc kolejnym kółkiem w któym możemy powycinać fantazyjne wzory. Tartaletek nie musimy przykrywac ciastem, możemy zostawić z musem na wierzchu. Jeśli mamy na wierzchu ciasto smarujemy je rozkłóconym białkiem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 25 min. w 180c. do czasu

soli.Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodawać cukier. Do osobnej miseczki przesiać mąki wraz z proszkiem do pieczenia. Do ubitych białek dodawać na przemian żółtka i przesianą mąkę. Ciasto przelać do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy.Piec około 30 minut w temp. 180st. Ostudzić i przekroić na dwie równe części.Krem: 2 szklanki(...)łyżce zimnego budyniu. Następnie dodać rozpuszczone trufle, dokładnie utrzeć. 1/3 kremu odłożyć,do reszty dodać sparzone orzechy, wymieszać.Na pierwszą część ciasta wyłożyć krem z orzechami, przykryć drugim blatem ciasta. Rozsmarować odłożony krem truflowy. Schłodzić.Pianka: 5 białek, galaretka wiśniowa, 2/3 szklanki cukru, 50g startej mlecznej czekolady.Galaretkę rozpuścić w 1/3 szklanki wrzątku, przestudzić

blogu moje ekspresje kulinarne , jednak go troszkę zmodyfikowałam.  Jest to jeden z przepisów siostry Anastazji , który można odnaleźć w książce  103 ciasta siostry Anastazji. Biszkopt kakaowy: 5 jajek (oddzielnie białka i żółtka) 1/2 szkl cukru kryształu 3/4 szkl  mąki pszennej 4 dag kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia   Białka ubić(...)pieczenia i kakao. Wylać na formę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 180*C przez około 35 minut. Ostudzić i przekroić na dwie części. Ciasto kokosowe:   20 dag kokosu 5 białek 3/4 szklanki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia   Białka ubić  z cukrem. Dodać kokos i proszek do pieczenia. Piec na złoty kolor

szklanki cukru 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia Masa: 3 duże śmietany 18% 2 op. budyniu waniliowego Łyżeczka cukru waniliowego 1 szklanka cukru olejek cytrynowy 4 białka Sposób wykonania Składniki na ciasto zagnieść. Podzielić na dwie części. Umieścić w lodówce na około 1 h. Śmietany wymieszać z budyniami, oraz aromatem. Białka ubić na sztywno z cukrami(...)Powoli dodawać do śmietan. Jedną z części ciasta rozwałkować i umieścić w prostokątnej formie(22x27cm). Wlać masę. Na wierzch zetrzeć resztę ciasta. Piec w około 170 st. 45-50 minut

kupiłam gotowe) Ser feta pokrojony w kostkę Łosoś wędzony pokrojony na mniejsze kawałki Białko do posmarowania rogalików Przygotowanie: Ciasto pokroić w trójkąty, W podstawie trójkątów  poukładać  ser i łososia. Zawinąć i posmarować  na wierzch białkiem. Piec w temperaturze 180*C do momentu, kiedy rogaliki się ładnie zarumienią

opakowania budyniu waniliowego bez cukru Beza: 4 białka 100 g cukru Ciasto kruche - mąkę przesiać do miski, dodać, pokrojone na mniejsze kawałki, zimne masło, cukier puder, sól i jajko. Szybko zagnieść gładkie ciasto. Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wykleić ciastem, łącznie z jej bokiem (do połowy wysokości). Schłodzić w lodówce. Masa serowa - twaróg(...)olej, mleko, żółtka i budynie w proszku zmiksować na gładką masę, tylko do połączenia składników. Masę serową wyłożyć na schłodzone ciasto, piec w temperaturze 180 stopni przez około 50-60 minut. Beza - około 10 minut przed końcem pieczenia, białka ubić na sztywno, cały czas miksując, stopniowo, łyżka po łyżce, dodawać cukier. Ubijać do rozpuszczenia się cukru. Sernik wysunąć

białka 0,5 szklanki cukru Ciasto zagniatamy. Najpierw mąkę z proszkiem i margaryną, następnie dodajemy żółtka i cukier. Wkładamy do zamrażalnika. Ciasto wyjmujemy z zamrażalnika. Rozwałkowujemy (tym razem użyłam formy do tarty). Pieczemy 15 minut w temp. 180 st. Rabarbar - 0,5 kg kroimy w kostkę, słodzimy 4 łyżkami cukru. Białka, które pozostały po oddzieleniu żółtek(...)ubijamy na sztywną pianę z 0,5 szklanki cukru. Na lekko przestudzone ciasto wykładamy rabarbar, całość zalewamy pianą. Pieczemy kolejne 30 minut w temp. 180 st.  Lekko kwaśny smak rabarbaru przełamany został słodyczą bezy.  Jak dla mnie połączenie idealne.  Polecam

które obciążają ciasto) 3.) Setki żółtek dokładnie rozbitych przecedzano przez sito, a potem ubijano je w bijce do masła. (Gwarantowało to że ciasto będzie lekkie i pulchne). 4.)Następnie robiono zaczyn drożdżowy. 5.)W końcu przyszedł czas na wyrobienie ciasta, co potrafiło trwać nawet do pół godziny. (Praca nad takim wypiekiem potrafiła, trwać cały dzień). 6.) Ciasto nakładano do formy(...)ciekawością. :) Uważam, że taki wypiek zasłużył na taką wspaniałą notkę.  Do Wielkanocy jeszcze daleko, ale piekłam babkę teraz, bo pozostało mi sporo białek, ale na Wielkanoc, przepis będzie jak znalazł :). Składniki: Ciasto: 500 g mąki szklanka mleka 30 g drożdży 80 g cukru 100 g masła 4 białka 1/2 łyżeczki soli żółtko do posmarowania Wykonanie

pierwszej kolejności należy oddzielić białka od żółtek. Białka przełożyć do suchej i czystej miski a żółtka umieścić w osobnym naczyniu. Do naczynia z żółtkami wlać lekko ciepłe mleko oraz dodać 1/3 szklanki oleju roślinnego. Na koniec wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość należy dokładnie wymieszać na gładkie ciasto przy(...)użyciu miksera. Następnie do miski z białkami dodać szczyptę soli i ubić na sztywno. Gdy białka zrobią się białe i puszyste można dodać łyżeczkę cukru. Białka z cukrem ubijać dalej, aż zrobią się idealnie białe i puszyste. Będzie to trwało jedną do dwóch minut. Do miski z ciastem dodawać stopniowo po łyżce ubitej piany

twarogu Przepis: własny / 1 - 2 porcje / pół kostki twarogu (ok. 120 g) białko jaja 30 ml mleka 35 g mąki pszennej ew. łyżeczka cukru do ciasta olej do smażenia Białko, twaróg i mleko wymieszać w misce, dodać (przesianą) mąkę. Na patelni rozgrzać olej. Smażyć placki na średnim ogniu z dwóch stron. Podawać z ulubionymi dodatkami. "If I could

ZAGNIATAMY GŁADKIE CIASTO-W RAZIE POTRZEBY MOŻNA DOSYPAĆ MĄKI ŻEBY SIĘ NIE LEPIŁO KROIMY NA PÓŁ,I NA POSYPANYM MĄKĄ BLACIE ROZWAŁKOWUJEMY KROIMY NA PROSTOKĄTY NIERÓWNOŚCI ODKRAJAMY NA POŁOWĘ TRÓJKĄTA DAJEMY DUŻĄ ILOŚĆ FARSZU I SKŁADAMY NA PÓŁ,DOCISKAJĄC BRZEGI WIDELCEM, TAK ROBIŁY Z WSZYSTKIMI PIEROŻKAMI I RÓWNIEŻ Z DRUGĄ POŁOWĄ CIASTA SMARUJEMY PO WIERZCHU ROZTRZEPANYM BIAŁKIEM I WYKŁADAMY

samym odznaczać się w cieście. Większa ilość cukru spowoduje, że pobierze on wilgoć z ciasta i w efekcie będzie ono bardziej kruche (oraz słodsze oczywiście), Pamiętajmy, że białko jajka powoduje, że ciasto twardnieje, stąd w przepisach ilość jaj jest ograniczona do niewielkiej ilości lub dodajemy same żółtka - większa ilość żółtek w cieście spowoduje poprawę 'plastyczności' ciasta i jego kruchość