lepsze są tzw. brykiety), 2 łyżki masła , szczypta cukru , 3 ząbki czosnku , sól , pieprz i świeżo starta gałka muszkatołowa - do smaku, oraz serek topiony do posmarowania chleba. Szpinak dusimy z masłem i szczyptą cukru. Najlepiej na średnim ogniu, w odkrytym garnku, żeby odparować nadmiar wody. Szpinak musimy mieszać podczas duszenia, gdyż lubi pryskać wyskakując(...)garnka ;) Miękki doprawiamy przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Grzanki przygotowujemy ze zwykłego chleba. Ja nie używam pszennego, gdyż szpinak jest wilgotny i pod jego wpływem pieczywo może za bardzo namoknąć. Kromkę chleba smarujemy dość grubo topionym serkiem, a na niego nakładamy szpinak. Tym, którzy bardzo lubią ser proponuję posypać szpinak startym żółtym
Codzienna kuchnia niecodziennaJestem pieczywożercą, przyznaję się bez bicia ;) Nic nie poradzę, że nie wyobrażam sobie dnia bez pieczywa. Do niedawna poszukiwałam idealnej piekarni, w której kupię chleb czy bułki "do jedzenia". Mimo, że moje poszukiwania wykraczały daleko poza granice miasta, były bezskuteczne. Pieczywo, jakie kupowałam było smaczne, nie przeczę. Jednak na drugi dzień nie dawało się(...)już zjeść ze smakiem. I przede wszystkim nie pachniało chlebem lecz sztucznością. Jakiś rok temu niespodziewanie w moje ręce wpadł notatnik cioci-babci Wiesi. Znalazłam tam między innymi kilka przepisów na chleb i bułki. I od tego zaczęła się moja przygoda z wypiekami :) Okazało się, ze upieczenie chleba to nie jest wiedza tajemna, lecz coś
Codzienna kuchnia niecodziennagarnka i mieszając zagotować. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Taką zupę można podawać z makaronem, ziemniakami lub grzankami. Grzanki: 3 kromki pełnoziarnistego chleba , kilka łyżek oleju - użyłam oleju rzepakowego Rapso . Chleb pokroić w kostkę. Olej rozgrzać na patelni i wsypać chleb. Potrząsając patelnią lub delikatnie(...)mieszając łopatką, przesmażyć chleb na rumiany kolor. Gorące grzanki wsypywać do zupy i od razu podawać. Smacznego
Codzienna kuchnia niecodziennaChleb żytnio – orkiszowy na własnym zakwasie. Od dawna chodził za mną domowy chleb. Białego pieczywa nie jadam, tak jak nie jadam tektury. Ale niestety ciężko jest dostać dobrej jakości pieczywo, szczególnie takie na zakwasie, bo tylko takie jest nam w stanie dostarczyć wartości odżywczych, minerałów, witamin szczególnie z grupy... A rzecz będzie o orkiszu, jego cudownych właściwościach i chlebie
Nie Bo PiekłoOstatnie tygodnie przed świętami to najlepszy czas, aby przygotować domowy zakwas buraczany. Do zakwasu należy dodać kromkę chleba na naturalnym zakwasie. Składniki: 2 kg buraków 4-6 ząbków czosnku 2-3 liście laurowe 2-3 ziarna ziela angielskiego 2 łyżeczki soli morskiej, kamiennej(...)zwykłej 1 łyżeczka cukru 2 kromki chleba pieczonego na zakwasie żytnim lub razowym duży słój gaza do przykrycia gorąca woda Przyprawy znajdziecie na stronie www.Skworcu.com.pl 1. Umyte i obrane buraki kroimy w plasterki, czosnek obieramy i również siekamy w plasterki. Do dużego słoja wkładamy pokrojone
Apetyczna babeczkalitra bulionu drobiowego (u mnie 1,5 litra gorącej wody plus 1,5 łyżki ziarenek smaku); Łyżeczka słodkiej papryki w proszku. Sól; Pieprz; Pęczek szczypiorku. Grzanki: 4 kromki chleba, najlepiej tostowego (u mnie chleb góralski) - o wadze około 140 g; 1,5 łyżki masła; 2 łyżeczki czosnku granulowanego lub 2 ząbki świeżego. Sposób przygotowania: Marchewkę umyć, osuszyć, obrać i pokroić(...)cebulę, zalać bulionem i gotować do miękkości warzyw. Dodać serek topiony, śmietanę i zblendować na gładki krem. Doprawić solą, słodką papryką i pieprzem do smaku. Szczypiorek drobno posiekać. Chleb na grzanki pokroić w kostkę. Na patelni rozpuścić masło, dodać granulowany czosnek (lub świeży, przeciśnięty przez praskę) i chwilę razem podsmażać. Następnie wrzucić na patelnię pokrojony chleb, dobrze wymieszać w maśle
Gospodyni Miejskamnie 1,5 litra gorącej wody + 1,5 łyżki ziarenek smaku); 2 łyżki masła; 3 ząbki czosnku; 125 ml letniego mleka; 40 g parmezanu; Sól; Pieprz. Grzanki: 4 kromki chleba, najlepiej tostowego (u mnie chleb pszenny) - o wadze około 140 g; 1,5 łyżki masła; 2 łyżeczki czosnku granulowanego lub 2 ząbki świeżego. Sposób przygotowania: W garnku zagotować(...)gładki krem. Dodać letnie mleko, przyprawić solą i pieprzem do smaku i dokładnie wymieszać. Parmezan pociąć za pomocą tarki do sera na cieniutkie wiórki. W międzyczasie przygotować grzanki. Chleb na grzanki pokroić w kostkę. Na patelni rozpuścić masło, dodać granulowany czosnek (lub świeży, przeciśnięty przez praskę) i chwilę razem podsmażać. Następnie wrzucić na patelnię pokrojony chleb, dobrze
Gospodyni Miejskawiem, jak Wy ale ja nie znoszę wyrzucać jedzenia a najbardziej chleba. Od razu taki wyrzut sumienia pojawia się w mojej głowie, że dzieci w Afrycie, że dzieci z biednych rodzin nie mają czasem ciepłego posiłku przez kilka dni. W związku z tym, po długim świątecznym wyjazdowym weekendzie, został mi chleb, który jest czerstwy i nie da się go ugryźć(...)kosza. Dlatego usmażę go w jaku ale żeby nie było nudno, dołożyłam trochę żółtego sera i jest cudownie pyszne. Składniki: 6 kromek czerstwego chleba 2 duże jajka 10 dag sera żółtego startego na tarce o drobnych oczkach sól, pieprz zioła prowansalskie olej do smażenia Sposób wykonania: Jajka roztrzepać, przyprawić solą, pieprzem, ziołami
pieprzny smaczekbananowy pudding chlebowy* z sosem orzechowym** i miodem, banan *z domowego chleba tostowego ** masło orzechowe+mleko Ten zapach w trakcie pieczenia *.* Nocne rozmowy. Lekki uśmiech na twarzy. Chwila ciszy. Przepis: kilka kromek chleba jajko 1/2 zmiksowanego banana 30ml mleka cynamon, szczypta soli, ew. coś do posłodzenia Naczynko smarujemy masłem. Wrzucamy pokrojony w kostkę chleb. Banana mieszamy z resztą(...)składników i powstałą masą zalewamy chleb tak, aby wszystko zostało przykryte. Odstawiamy na jakieś 15-20min. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180stopni. Pieczemy przez 30min
More food, love and dreamsbananowo-kakaowe tosty francuskie* z nutellą i bananem *z domowego chleba tostowego Jak ja dawno nie jadłam nutelli :O Już nawet zapomniałam jak ona genialnie smakuje *.* Składniki: kilka kromek chleba jajko 1/2 zmiksowanego banana 2 czubate łyżeczki naturalnego kakaa kapka mleka cynamon, sól, aromat waniliowy Wszystkie składniki (oprócz chleba) mieszamy ze sobą. Do powstałej masy wkładamy kromki chleba obtaczamy
More food, love and dreamscharakterystyczną, popękaną i kruchą skórką. Spękana skórka powstaje dzięki pokryciu bułki pastą ryżową, i mimo tej skórki miąższ pozostaje bardzo miękki i delikatny. Wypiek tych bułek (są pieczone również chleby) został spopularyzowany w Holandii w latach 70 ubiegłego stulecia. Podejrzewa się jednak, że przepis został przywieziony z Azji w czasach, gdy holenderskie floty handlowe dokonywały handlu z Południowo-Wschodnią Azją(...)zciekł z bułek przed rozpoczęciem pieczenia. Bułki tygrysie w rządku. Bułka tygrysia solo. Bułki tygrysie w gromadce. Spękany wierzch bułki z bliska. Zbliżenie spękanej skorupki. inspirował przepis z książki Chleb. Domowy wypiek
Grahamka, weka i kajzerkamiejscowości Lanzo Torinese. Piekarz Antonio Brunero, pod kierunkiem miejskiego lekarza Teobaldo Pecchio, wymyślił grissini dla króla Wiktora Amadeusza II, który będąc w złym stanie zdrowia mógł strawić jedynie okruchy chleba. Karol Feliks, król Sardynii, tak bardzo w nich gustował, że nawet będąc na przedstawieniach w Teatro Regio, żuł je dla rozrywki. Grissini osiągnęły sukces bardzo szybko, głównie dzięki lepszej strawności(...)niż zwykłego chleba, a także dzięki możliwości przechowywania przez kilka tygodni bez pogorszenia jakości. Wśród wielkich wielbicieli tej przekąski nie można nie wspomnieć o Napoleonie Bonaparte, w który na początku XIX wieku stworzył specjalne połączenie komunikacyjne między Turynem i Paryżem, głównie do przewozu osób i oczywiście grissini. Szlak ten został nazwany „les petits bâtons de Turin”. W piekarniach Turynu
Grahamka, weka i kajzerkacykliczną akcją, co miesiąc kolekcjonującą po kilkadziesiąt pięknych i pachnących wypieków przygotowywanych na drożdżach lub zakwasie, czy po prostu przaśnych. Akcję tę rozpoczęła, i koordynuje, Wisła z blogu Zapach chleba , dzięki której co miesiąc możemy obejrzeć listę wypieków upieczonych, sfotografowanych, umieszczonych na naszych blogach, a na koniec z apetytem zjedzonych. Na blogu Wisły zapoznajcie się ze wszystkimi szczegółami związanymi(...)uczestnictwem w akcji. Jeśli upieczecie w listopadzie chleb, bułki lub inny wypiek na zakwasie, drożdżach, albo coś przaśnego bez spulchniaczy, to: we wpisie na swoim blogu zamieście baner ze strony Wisly, we wpisie umieście informację o tym, że wypiek bierze udział w listopadowej liście „Na zakwasie i na drożdżach”, prowadzonej przez blog Grahamka, weka i kajzerka , wraz z odnośnikiem
Grahamka, weka i kajzerkaSpaghetti pangrattato to makaron z chrupiącymi okruszkami chleba lub bułką tartą. Danie jest przykładem tego, że wystarczy kilka prostych składników, aby uzyskać zaskakujący efekt. Polecam Składniki: 300 g spaghetti 1 szklanka okruszków chleba (czerstwy chleb rozdrobniony malakserem lub bardzo drobno pokrojony) 1/2 łyżeczki suszonej papryczki chilli 3 ząbki czosnku 1 pęczek natki pietruszki skórka z 1 cytryny(...)cytryny oliwa z oliwek (około 4 łyżek) starty parmezan sól, pieprz Przygotowanie: Na dużej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek i wrzucamy okruszki chleba, czosnek i chilli. Smażymy do uzyskania złotego koloru. Dodajemy ugotowany al dente makaron, startą skórkę i sok z cytryny, drobno posiekaną natkę pietruszki i 2 łyżki oliwy. Mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem. Nakładamy
Oryginalny smakCoś z niczego-CHLEB W CIEŚCIE SKŁADNIKI: Chleb -2 duże kromki Jajka -2 szt Mąka -2 łyżki Sól Tłuszcz do smażenia. ETAP PRZYGOTOWANIA: Kromki chleba przekroić na pół. Jajka roztrzepać widelcem, dodać mąkę i sól, dobrze wymieszać. Maczać chleb w cieście i piec na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. http://neoflam.pl/aktualnosci/wydarzenia/29-mistrzowie-patelni.html (function
Kuchnia Danusi