poszukiwaniu idealnej bezglutenowej bułki do burgera... Czego Wam najbardziej brakuje w diecie paleo? Jedni powiedzą, że pizzy, inni pieczywa, a ja tęsknię za burgerami! Soczysty, z ostrym sosem bbq – jest to zawsze mój pierwszy wybór jeśli chodzi o cheat meal. Próbowałem go robić w różnych wersjach np. jak w tym przepisie , gdzie bułkę zastąpiłem pieczarką albo z cukinią. Przygotowałem(...)też wersję z dwoma mięsami zamiast buły, pojawiały się bułki z różnych mieszanek mąk. Ciągle jednak nie byłem w pełni zadowolony z efektu. Coś nie do końca mi pasowało. Jakiś czas temu odkryłem prosty przepis. Miałem go zapisanego w notatniku przez dłuższy czas, aż w końcu postawiłem go wypróbować. Zrobiłem! I mega zaskoczenie! Wreszcie coś co mi odpowiada
PaleoLifedorsz) 1 opakowanie serka kremowego Apetina “Pesto i Rukola” 1 łyżeczka skórki otartej z limonki 2 łyżki posiekanych ziół: natka pietruszki, kolendra, mięta (w dowolnych proporcjach) sól 5 łyżek bułki tartej rozmieszane z 6 łyżkami wody 1 jajo dodatkowo bułka tarta to panierowania oliwa do smażenia kilka garści rukoli 6 bułek Zmieloną rybę przełożyć do miski. Połączyć z serkiem Apetina(...)Dodać skórkę z limonki, zioła i sól, wymieszać. Następnie dodać bułkę tartą rozmieszaną z wodą i wbić jajko. Całość wyrobić na w miarę jednolitą masę odchodzącą od miski. Formować płaskie okrągłe kotlety. Panierować w dodatkowej bułce tartej. Usmażyć z obu stron na rozgrzanej oliwie na złoto-brązowy kolor (po ok. 3 minuty na każdą stronę). Salsa z mango: 1 zielone
Pełny talerzBułki „codzienne” Fajne , szybkie do wykonania bułeczki z chrupiąca skórką . Nie trzeba być piekarzem ,żeby cieszyć się zdrowym , pachnącym pieczywem codziennie . Bułki mają domieszkę mąki pełnoziarnistej ,żeby podnieść ich walory zdrowotne , nie jest to duży dodatek , gdyż moi chłopcy wola bułki jasne . Cóż nigdy nie jest perfekcyjnie , a dzieciaki nie chcą jeść tylko tych najzdrowszych rzeczy Składniki(...)urośnie , więc kulki muszą być odrobinę mniejsze od oczekiwanych ) . Układamy na papierze do pieczenia , podsypanym mąką . Odstawiamy ponownie do wyrośnięcia na następne 30 minut w ciepłe miejsce . Na każdej bułce robimy nożem wgłębienie ( jak na zdjęciu ) . Rozgrzewamy piekarnik do 220 C , bez termoobiegu i do tak nagrzanego wkładamy bułki . Przed samym włożeniem do piekarnika , bułki należy spryskać z wierzchu wodą
Ogrodnik w podróżyowoców czarnego bzu. To dzięki temu ostatniemu dodatkowi kanapka ma wyrazisty smak i jest tak smaczna! Idealny pomysł na leniwe śniadanie w domu lub śniadanie na wynos. Zarówno bułki, sos, hummus, jak i domową wędlinę możecie przygotować odpowiednio wcześniej. Wówczas czas przygotowania śniadania rano znacznie się skróci. A jutro... kanapka dla wegetarian lub wszystkich tych, którzy unikają mięsa. Będzie śniadaniowy(...)burger.. nie byle jaki. Składniki na kilka kanapek (5-6 sztuk): Pszenne bułki na sodzie ze słonecznikiem i sezamem: 500 gram mąki pszennej tortowej garść sezamu i nasion słonecznika 3/4 szklanki mleka 1 łyżeczka sody 1 jajko 1 łyżeczka soli 3-4 łyżki oliwy z oliwek jajko do wysmarowania bułek oraz
Mango Papajałyżki kukurydzy z puszki 1/2 łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego) - nie mylić z kminkiem! 1/2 łyżeczki kolendry szczypta soli kilka listków świeżo posiekanej bazylii 1 łyżeczka wędzonej słodkiej papryki bułka tarta lub mąka ziemniaczana do sklejenia BUŁKI: Najlepsze są bułki, z tego przepisu (domowe bułki do burgerów) , ale świetnie komponują się też świeże grahamki lub bułki z nasionami dyni DODATKI(...)blendujemy na gładką masę. Dodajemy bazylię, słodką paprykę oraz przyprawy z moździerza i mieszamy. W zależności od tego jak dobrze odsączyliśmy ciecierzycę, możemy potrzebować różną ilość mąki lub bułki. My polecamy na początek wsypać 1 łyżkę mąki i wymieszać, dopiero później dosypywać bułki. Kiedy konsystencja będzie już dobra, formujemy kotleciki i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty
Kuchnia od dwojgazmielonego mięsa z szynki wieprzowej 2 małe jajka 3 łyżeczki przyprawy do mięsa mielonego Skworcu 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego Skworcu 1 łyżeczka soli himalajskiej 2 większe bułki mleko do namoczenia bułek około 4 łyżki bułki tartej 1 duża czerwona cebula Dodatkowo: bułka tarta do obtoczenia kotletów olej do smażenia Przygotowanie: Bułki rwiemy, przekładamy do miski i zalewamy mlekiem (odstawiamy(...)żeby dobrze nasiąkły). Do większej miski przekładamy całe mięso, wbijamy 2 jajka, dodajemy nasze bułki, pokrojoną drobno cebulę (ja swoją siekam w blenderze) oraz przyprawy (jeśli wolicie wyraźniejsze smaki możecie dodać ich więcej). Całość zaczynamy wyrabiać ręką, w razie potrzeby dosypując bułki tartej (mięso nie powinno przywierać do dłoni). Z masy formujemy kotlety, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy
Słodkie okruszkiHamburger jest to bardzo smaczne danie typu fast food. Tradycyjnie podawany z burgerem wołowym. Burgery podaje się w bułce z dodatkiem sera żółtego, sa ł aty, pomidora, ogórka konserwowego i sosu. Hamburgery zyskały popularność na całym świecie... Dla mojego męża zawsze robię tradycyjnego burgera z wołowiny, lecz ja jestem zwolennikiem burgerów wegetariańskich i wegańskich, wi ę c przedstawię Wam dzisiaj(...)pieczarki 10 dag, cebula 1/4 szt, czosnek 2 ząbki, sos sojowy 2 łyżki, papryka słodka do smaku, zioła prowansalskie 1/4 łyżeczki, sol i pieprz do smaku, olej do smażenia, bułka tarta do obtoczenia, Dodatkowo: bułki do burgerów (duze), sałata 6 liści, pomidor 1 szt, papryka żółta 1/4 szt ogórki konserwowe 3 szt, cebula czerwona pół szt, musztarda 3 łyżki, ketchup
kulinarne odsłony patizdrowe. Uwielbiam burgery i bardzo często sama je robię, nie nazwałabym ich nigdy fast foodem gdyż zrobienie dobrego burgera od A do Z przez nas samych jest naprawdę czasochłonne..bułki, mięso sosy..ale efekt wart jest każdej minuty przygotowań. Dzisiaj chciałam Wam przedstawić przepis na genialne Buły do hamburgerów, które są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Przepis pochodzi(...)genialnej książki Veronique Cauvin pt. Burgery wszystkie smaki. Bułki z tego przepisu są dość czasochłonne gdyż potrzebują ok 1,5h na wyrośnięcie. Więc najlepiej będzie jeżeli przygotowanie burgerów zaczniesz od nich. W czasie gdy bułki będą wyrastać zajmij się mięsem, surówkami i sosami. Będziesz potrzebować na 5 wielkich bułek mąka pszenna - 500 g drożdże świeże - 25 g mleko
Wylizany Rondelzabrakło ciasta francuskiego, więc przygotowałam bułeczki z ciasta drożdżowego. To wyjątkowo szybki i łatwy przepis na upieczenie czegoś słodkiego. Wystarczy gotowe ciasto drożdżowe posypać cukrem, cynamonem, orzechami i bułki prawie gotowe. Obejrzyjcie zdjęcia (poniżej) jak uformować bułeczki. Formowanie bułki. Przy wgniataniu trzonka drewnianej łyżki w ciasto, boki bułki wywijają się. Uformowana bułka Składniki: arkusz gotowego ciasta drożdżowego(...)płaskie łyżki drobnego cukru 3 łyżeczki cynamonu 1/2 szkl. siekanych orzechów włoskich lub laskowych 50 g masła (1/4 kostki) 1 jajko - do posmarowania bułek Przygotowanie: Rozwinąć zrolowany arkusz ciasta drożdżowego . Rozpuścić masło, gdy lekko przestygnie posmarować ciasto drożdżowe. Następnie całą powierzchnię ciasta posypać cukrem, cynamonem i orzechami . Posypkę należy delikatnie wgnieć dłonią w ciasto. Zrolować ciasto
Codziennik KuchennyZamiast iść na gotowego burgera, można zrobić go samemu w domu. Z domową bułką do burgera. I to - w zależności od fantazji i (nastroju) w kolorze! ;D Ok, zajmuje to trochę czasu, ale satysfakcja jest niesamowita. Może to nie jest wyszukany obiad czy kolacja, ale jak poczęstujecie kogoś taką domową bułką z (oczywiście;) wymyślonym przez Was środkiem, tj. mięsem, cebulą(...)pomidorem, ogórkiem, sałatą, sosem, itp. to myślę, że z pewnością poproszą o dokładkę;) Przed podaniem przekrójcie i ugrilujcie obie połówki bułki. W dodatku bułeczki są naprawdę łatwe w wykonaniu. Poniżej opiszę jak krok po kroku przygotować domowe bułeczki do burgerów - to tylko 3 kroki;) Składniki: 0,5 kg przesianej mąki pszennej 7 g suszonych drożdży 150 ml letniego mleka
Zasmakuj Kuchnikrokietów. Korzystałam ze starej sprawdzonej Kuchni Polskiej, gdzie znalazłam super sposób na panierkę - zostawiamy 6 łyżek ciasta naleśnikowego, w którym maczamy gotowe, nadziane naleśniki i później obtaczamy w bułce tartej i podsmażamy krokiety na patelni. Przeczytajcie dokładnie przepis i zobaczcie jak ja to zrobiłam: Krokiety z farszem z jajek 8-9 sztuk przepis z Kuchni Polskiej z moimi zmianami bardzo(...)syte - 2 na głowę wystarczą Ciasto: 200 g mąki 2 jajka sól do smaku 1 szkl mleka oraz: 1/4 szkl wody 3 łyżki oleju oraz: kilka łyżek bułki tartej do panierki kilka łyżek oleju do smażenia krokietów 1 łyżka masła do smażenia cebulki Farsz: 6 jajek + 1 jajko 1 duża cebula 0,5 szkl. mleka 1 bułka kajzerka sól
Posadzone i zjedzonePyszna i łatwa do przygotowania kanapka na śniadanie w dobrym stylu. Na opieczonej bułce, z kremowym twarożkiem chrzanowym, wędzonym łososiem oraz ciepłym jajkiem sadzonym. Posypana czarnuszką i świeżymi kiełkami. Podgrzewanie bułek na patelni, to dobra metoda na odświeżanie pieczywa. Jeśli bułki zamienimy na bagietkę pokrojoną w cienkie kromeczki, otrzymamy świetną i elegancką przystawkę dla gości lub przekąskę na wielkanocne(...)śniadanie, czy imprezę typu finger food. SKŁADNIKI/2 porcje 2 bułki 2 jajka sadzone 4 plastry wędzonego łososia / użyłam takiego garść świeżych kiełków np. brokułu 2 łyżki śmietankowego twarożku kanapkowego np. Almette 1-2 łyżeczki chrzanu ze słoiczka 2 łyżki posiekanego szczypiorku 1 łyżeczka czarnuszki WYKONANIE W małej miseczce mieszamy twarożek z chrzanem. Bułki kroimy na pół i opiekamy
cool and mintyspecjalistów od pieczywa domowego. Praktycznie od marca nie kupujemy sklepowego pieczywa, a pieczenie chleba i różnych bułeczek jest moją ogromną radością, szczęśliwie połączoną z uśmiechami konsumentów :) Żeby cieszyć się bułkami podczas sobotniego śniadania, przygotowanie ciasta zaczynamy w piątek rano, ale to będzie tylko chwilka, po której można wyjść do pracy lub zająć się przez cały dzień czymkolwiek chcemy. Trzeba wykonać(...)lodówki. Rano wyjmujemy ciasto z lodówki i od razu rozgrzewamy piekarnik do 220 st. Ciasta będzie w naczyniu zdecydowanie więcej W czasie kiedy piekarnik się rozgrzewa, formujemy dowolnego kształtu bułki i układamy je na papierze do pieczenia. Najlepiej rozgrzewając piekarnik ogrzewać w nim blachę, na której będą pieczone bułki, ale będą też całkiem ok. jeśli papier będzie na blaszce
I tu będę miała takie tedrożdżowe piecze się szybko i bezproblemowo. Poniższe wskazówki wynikają z mojego doświadczenia i rad zebranych od kilku mądrych osób. Nie trzeba być piekarzem, aby piec wspaniałe ciasta, chleby czy bułki. Drożdże Najlepsze są świeże (w sensie kupowanych w kostkach), a nie suszone, w torebeczkach. O świeżości w sensie nieprzeterminowania nie muszę chyba wspominać. Świeże drożdże łatwiej i szybciej wyrastają(...)rośnie wolniej, to dajcie mu po prostu więcej czasu aż podwoi swoją objętość. W jakiej temperaturze piec ciasto drożdżowe? Optymalną temperaturą dla chleba jest zakres 220-250 stopni Celsjusza. Bułkom i ciastom wystarczy 170-180 stopni. Wyrabianie ciasta Ciasto drożdżowe lubi nasze dłonie. Lubi też hak z miksera, jeśli ktoś do wyrabiania cist używa takowego. Ja wolę robić to dłońmi
Codzienna kuchnia niecodziennaobłędnie smakują. Idealne na śniadanie, kolację czy przekąskę, gdy do drzwi pukają niezapowiedziani goście. Słodycz gruszek przełamuje ostra musztarda a roztapiający się ser kontrastuje z chrupiącą bułką i orzechami.... POTRZEBUJEMY (na 2 bułki jak na zdjęciu): 2 bułki wieloziarniste lub inne ulubione 1 gruszka 1 mały ser pleśniowy z niebieską pleśnią czyli około 6 niewielkich plasterków(...)zakryły spód bułki garść rukoli garść orzechów włoskich łyżka musztardy 1 łyżka masła Na patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy pokrojone w plasterki gruszki. Smażymy około 3 minut (w zależności od odmiany i twardości gruszki) po czym dodajemy łyżkę miodu i smażymy jeszcze 1 minutę. Na suchej patelni podprażamy orzech włoskie. Bułki przekrawamy na pół. Spodnią część smarujemy musztardą i układamy
WYSPA SZCZĘSLIWA