Sałatka z kurczakiem, batatem, jalapeno i guacamole

Sałatka z kurczakiem, batatem, jalapeno i guacamole

Ostatnio zakupiłam zbyt dużą ilość batatów. Nadszedł w końcu ten moment, że stwierdziłam, że nie zdążę ich przejeść zanim obeschną. Zmotywowałam się (wszak nie lubię wyrzucać jedzenia) i tak w ciągu jednego dnia powstała sałatka "z tego co znalazłam w lodówce" oraz placuszki z marchewką (przepis na blogu już niebawem). Słodkość batata i delikatność kurczaka świetnie równoważy się z ostrością marynowanego jalapeno i pikantnym guacamole. Efekt mnie pozytywnie zaskoczył. Składniki (na 2 porcje) -opakowanie mik... czytaj dalej...