Gołąbki z mięsem i kaszą jaglaną

Gołąbki z mięsem i kaszą jaglaną

Najlepsze gołąbki pamiętam z kapusty włoskiej i mięsa wołowego z dodatkiem wieprzowiny jakie robiła moja Babcia. Dziś od wielu lat przygotowuję gołąbki z różnymi farszami, i nie tylko z kapusty włoskiej, ale także białej. Wcześniej ją obgotowuję i wykrawam stwardniałe części z głąba. Gołąbki można po zwinięciu spiąć wykałaczką dzięki czemu będą się trzymały. Można jednak tego nie robić dobrze je zwijając i ścisło układać w garnku (mamy pewność, że nikt nie trafi na wykałaczkę w daniu, która może po... czytaj dalej...