Muffinki ze szpinakiem i olejem rzepakowym

Muffinki ze szpinakiem i olejem rzepakowym

Coś dla wytrawnych smakoszy ! Pyszne muffinki na bazie oleju rzepakowego ze szpinakiem i mozzarellą. Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega-3 i dlatego staram się wprowadzać go do diety jak najczęściej. składniki:  2 jaja 250 g mąki pszennej 120 ml ojeju rzepakowego 100 ml mleka 1/2 łyżeczki soli pieprz do smaku 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 250 g szpinaku  150 g mozzarelli 2 średnie pomidory Jajka roztrzepać , szpinak rozmrozić , odsączyć z nadmiaru wody, mozzarellę zetrzeć na... czytaj dalej...