Crostini z bakłażanem i suszonymi pomidorami

Crostini z bakłażanem i suszonymi pomidorami

Małe chrupiące kanapeczki rodem z Włoch, idealne na przekąskę. Przygotowuje się je z białego pieczywa, grillowanego lub opiekanego na rozgrzanej patelni. Dodatki możemy zmieniać w zależności od upodobań. Składniki: bagietka  duży bakłażan czerwona papryka kilka suszonych pomidorów mała czerwona cebula ząbek czosnku ocet winny oliwa świeża bazylia sól, pieprz Bakłażana i paprykę umyć i pokroić w kostkę. Suszone pomidory posiekać.  Na patelnię wlać 2-3 łyżki oliwy, zeszklić na niej pokrojoną cebulę dodając ... czytaj dalej...