Zupa zapalanka – kuchnia podkarpacka

Zupa zapalanka – kuchnia podkarpacka

Zupa zapalanka – kuchnia podkarpacka Przypalanka, pochlapka, zalewajka, zarzucajka i zapalanka – czy mówią Wam coś te nazwy? Wszystkie one wywodzą się z Podkarpacia i są lokalnymi nazwami różnych zup gotowanych niegdyś na tych terenach. Łączy je również to, że wszystkie nazwy wiążą się bezpośrednio z jakąś cechą danej zupy – sposobem zagęszczania, rodzajem zasmażki itp. Nazwy te są proste i z takiego też języka się wywodzą, tak jak i same zupy zazwyczaj są proste, przygotowane z niewielu powszechnie dostępnych s... czytaj dalej...