Ściabudowa (zupa szczawiowa) – kuchnia podkarpacka

Ściabudowa (zupa szczawiowa) – kuchnia podkarpacka

Ściabudowa (zupa szczawiowa) – kuchnia podkarpacka Myślę, że mogę obiecać, że to ostatni przepis na zupę szczawiową w tym sezonie, choć na pewno nie ostatnia szczawiowa, jaką ugotuję ;) Tym razem kierowała mną chęć utrwalenia lokalnej nazwy tego sezonowego specjału i zaakcentowanie drobnych różnic w składnikach dania. Ściabudowa jest tradycyjnym daniem z miejscowości Bojanów (powiat stalowowolski), położonej pośród lasów, na terenach dawnej Puszczy Sandomierskiej. Ta prosta zupa ugotowana jest na wywarze war... czytaj dalej...