Kwasówka z bobem – kuchnia podkarpacka

Kwasówka z bobem – kuchnia podkarpacka

Kwasówka z bobem – kuchnia podkarpacka Lokalizacja: Dolina Strugu, powiat rzeszowski Kuchnia codzienna naszego regionu była niegdyś nie tylko prosta, ale i skromna. Do przygotowania posiłków wykorzystywano wiele składników, które współcześnie uważamy za odpadki i bezrefleksyjnie pozbywamy się ich. Doskonałym przykładem takiego dania są różnego rodzaju kwasówki, czyli zupy gotowane na wodzie po kiszonych ogórkach albo kapuście. Kwas pozostały po wykorzystaniu kiszonek zagotowywano i lekko zagęszczano mąką wymies... czytaj dalej...