Jabczok – kuchnia podkarpacka

Jabczok – kuchnia podkarpacka

Jabczok – kuchnia podkarpacka Lokalizacja: Krasna, gmina Korczyna, powiat krośnieński Czy nazwa jabczok brzmi znajomo? Z całą pewnością nie jest to najbardziej popularna nazwa na placek z jabłkami, ale nasze babcie i prababcie raczej nie piekły szarlotek, a jabłeczniki, jabczyniaki, albo właśnie jabczoki. Jabczok z Krasnej to smażone jabłka na kruchym spodzie z piankową kołderką i startym ciastem na wierzchu. Piana z białek ubita jest z dużą ilością cukru i zagęszczona mąką ziemniaczaną, dlatego nie opada i swoją ... czytaj dalej...