Bakłażan z grilla z serem, pesto i czereśniami - Aubergine Carpaccio

Bakłażan z grilla z serem, pesto i czereśniami - Aubergine Carpaccio

SKŁADNIKI na 2 osoby: 2 duże bakłażany 2 łyżki masła 6 plastrów szynki parmeńskiej 1-2 łyżki oliwy 1 łyżka pesto z bazylii kawałek sera pleśniowego Roquefor (ewentualnie innego pleśniowego) ok. 4-5 dużych słodkich czereśni ok. 4-5 czarnych winogron 3-4 pomidorki koktajlowe kilka listków świeżej bazylii Wykonanie: Bakłażana obrać ze skórki zostawiając ale niezbyt dokładnie (zostawiając gdzie niegdzie jej pasma). Po obraniu pokroić bakłażana w dość grube plastry. Po upieczeniu plastry staną się ciut cieńsze ni... czytaj dalej...