Minestrone - zupa z mieszanych warzyw

Minestrone - zupa z mieszanych warzyw

Świetna włoska zupa z mieszanych warzyw, lekka, w sam raz na końcówkę  lata. Świeże pomidory możemy zastąpić krojonymi pomidorami z puszki. Makaron gotowałam osobno, bałam się, że ugotowany w zupie będzie zbyt rozmoczony - zwłaszcza na drugi dzień. A porcja zupy wychodzi solidna, więc na 2 dni dla 3 - 4 osób wystarczy. Koniecznie posypcie zupę serem! Inspiracją był przepis z  tej strony  składniki1 duża marchewka, pokrojona w kostkę4 łodygi selera naciowego, obrane i pokrojone w plas... czytaj dalej...