Domowa szynka konserwowa w osłonce

Domowa szynka konserwowa w osłonce

Dawno nie robiłam domowej wędliny, więc kiedy wpadł mi w oko przepis na szynkę konserwową ze strony  Wyroby domowe  szybko pobiegłam do sklepu po składniki. Z przepisów z tej strony korzystałam już nie raz, byłam pewna, że i ten się sprawdzi.  Przepis oryginalny jest przeznaczony do szynkowaru, nie mam takiego urządzenia, szynkę zrobiłam  w osłonkach. Niestety miałam tylko osłonki o średnicy 65 mm - większe byłyby na pewno wygodniejsze. Nie udało mi się idealnie ubić mięsa, stąd pojawia... czytaj dalej...