Ciabatta w formie małych bułeczek

Ciabatta w formie małych bułeczek

Ciabatta - pszenne pieczywo, z dużymi dziurami, które zrobiłam w formie małych bułeczek. Ciabatta zrobiona na zaczynie biga jest pachnąca i ma świetny smak. Polecam. Składniki na bigę: 40 ml wody w temperaturze pokojowej 3 g drożdży świeżych 50 g mąki pszennej (typ 650) Składniki ciasta właściwego: 220 ml wody w temperaturze pokojowej 14 g drożdży świeżych 300 g  mąki pszennej (typ 650) 1 płaska łyżeczka soli 1 płaska łyżeczka cukru Wykonanie: Składniki na bigę mieszamy łyżką  (tylko do połącze... czytaj dalej...