Zupa ogórkowa

Też uwielbiam ogórkową, apetyczna niezmiernie! :)

Wiolka, całe życie powtarzam, że byłoby strasznie nudno na świecie jakbyśmy wszyscy byli tacy sami :) a cebulową i kalafiorową też lubię, jednak są niżej w rankingu moich ulubionych :)

pyszna zupa bardzo ładnie podana a u mnie dzisiaj zupa z soczewicą:)

Wczoraj też gotowałam ogórkową :)

Pyszna zupka dzisiaj widze :)

kłaniam się nisko i serdecznie dziękuję za tak miłe słowa - aż chce się żyć jak człowiek czyta, że ma dla kogo pisać :) dziękuję raz jeszcze :)

dziękują :) najważniejsze, że była smaczna

Mamy bardzo podobne przepisy na zupę ogórkową :) Też uwielbiam właśnie taką z dużą ilością koperku i obowiązkowo z czosnkiem. Zawsze robię na kiszonych ogórkach własnej roboty. Ja podobnie jak Ty wolę z ziemniakami, mąż z kolei przepada za tą z ryżem. Tak, czy inaczej - domowa zupa ogórkowa nie ma sobie równych. Pozdrawiam :)

Moi amerykańscy znajomi (no, nie ci najbliżsi, bo oni już douczeni) ciągle się dziwią, że można robic ogórki bez dodatku octu..... ale zawsze żażerają się moimi kiszonymi.... dlatego nwet nie zdziwiło mnie to, że dobry kucharz w dobrej knajce w której dorabiałam do czesnego wyśmiał mnie na wspomnienie o zupie ogórkowej.... Ugotowałam spory garnek, i była degustacja dla wszystkich w restauracji..... Reszta jest HISTORIĄ :DPS. Ostatnio ktoś mi podpowiedział podanie jej z przesmażonymi ziemniaczkami (miałam ziemniaki również w zupie, więc było podwójnie ziemniaczkowo i dobrze ogórkowo ----- jak dla mnie, fantastycznie....

bo pysznie było !

alez u ciebie dzisiaj wiosennie!:D aż chce się żyć! poprosze miseczkę takiej zupki!

bardzo proszę :)

Znalazłam Pani blog dzisiaj i od razu dodałam do ulubionych. Pozdrawiam serdecznie Beata z okolic Torunia:)

Beatko, miło mi bardzo - rozgość się :)

Dziękuję za ten przepis :)I inspirację do podania zupy.Świetny blog, pani Izo :)

Zupa pycha, tylko zrobiłam na wywarze z jarzyn, bo mąż nie jada mięsa:)

Świetny przepis. Jeśli chodzi o gotowanie jestem zielona jak koperek ale o dziwo moja pierwsza w życiu ogórkowa (robiona według Pani przepisu) wyszła bardzo zjadliwie :D

Pierwszy raz robiłam ogórkowa i wyszła rewelacyjna! :) Dziękuje za przepis :)

pani beato z przepisu wynika ze ogorkow juz pani nie gotuje,tez jestem smakoszem zup ale zastanawia mnie jak to wyjdzie jak one sie wcale nie pogotuja,pewnie ogorki wtedy sa kwasniejsze,ale ja je chwilke pogotuje,mysli pani zeby lepiej tego nie robic?

o przepraszam za beate :) nie dziwie sie ze zapraszaja pania do tv czy za granice na konkursy,ogorkowa byla przeswietna,ze tez dopiero teraz znalazlem pania w sieci :) ogladalem rowniez inne pani przepisy i sa to czesto potrawy pracochlonne ale jak widze jak to wyglada,a co dopiero smakuje to wiem ze warto poswiecic czas.bede probowal gotowac i piec wszystkie pani potrwy,magda gesler powinna sie od pani uczyc.pozdrawiam Pani Izo, Robert

ale mnie naszła ochota na tę ogórkową, właśnie przyrządzam wg Twojego przepisu i już wiem, że będzie smakowita (cielęcinę zastąpiłam kurczakiem)Dziękuję i pozdrawiam

Iza, właśnie oglądam w TV Twój program i wciąż jestem pod wrażeniem zdolności i odwagi.Często zaglądam na bloga i tak sobie myślę- kurza stopa dobrze byłoby gdybyś miała pensjonat, to dopiero nie opędziłabyś się od gości.Pozdrawiam Anka z Gdańska

Do zupy ogórkowej polecam ogórki kiszone własnoręcznie ale troszkę inaczej. Ogórki trzeba obrać, pokroić w drobną kostkę, nałożyć do słoiczków "dżemowych", dodać przyprawy jak do kiszenia zwykłych ogórków, zalać osoloną, gorącą wodą. Do zupy zużywamy i ogórki i kwas z nich. Zupę z takich ogórków jedzą nawet ci, którzy ogórkowej "nie lubią".

Pyszna, ale zamiast kupować ogórki kiszone i męczyć się z tarciem ogórków proponuję innaczej. W sezonie kiedy jest dużo ogórków ścieramy ogórki świeże na tarce do dużej miski, dodajemy pokrojony drobno koperek , trochę czosnku, i startego chrzanu. Dodajemy sól i wszystkie inne przyprawy jak do kiszenia ogórków. Zostawiamy to wszystko po wymieszaniu na jeden dzień w misce. W tym czasie ogórki puszczą sok. Na drugi dzień pakujemy do słoików odsedzając sok z ogórków i ubijamy w słoikach. Na wierzch ogórków dodajemy trochę soku z miski i szczelnie zakręcamy słoi- nie wekujemy i do piwnicy. Trzymają się wspaniale całą zimę, same się zakiszą a później po otworzeniu słoika dodajemy do wywaru i mamy zupę ogórkową - pyszna. Polecam i pozdrawiam.