Makaron Tajarin z masłem i szałwią

Makaron Tajarin z masłem i szałwią

W okolicach miasta Torino i Cueno makaron Tajarin jest bardzo popularny, jest on bardzo podobny do tagliatelle lub innych makaronów wstążkowych, to co go odróżnia od innych makaronów, to wysoki stosunek jajek, a w szczególności żółtek, które są tylko używane, do mąki. Chociaż tajarin jest uważany za domowy i prosty makaron, uważa się, że tajarin był ulubionym daniem  króla Wiktora Emanuella II, pierwszego króla zjednoczonych Włoch w epoce nowożytnej i pierwszego króla Włoch od szóstego wieku . Mówi się,... czytaj dalej...