Kapuśniak staropolski i pasztet z fasoli

Kapuśniak staropolski i pasztet z fasoli

Kapuśniak staropolski i pasztet z fasoli Kapuśniak staropolski, smak dawnych kuchni Kapuśniak staropolski to dla mnie nie jest zwykła zupa. To zapach domu, dymu z pieca i kiszonej kapusty, która fermentowała w drewnianej beczce. View this post on Instagram Gdy gotuję kapuśniak staropolski, czuję ten charakterystyczny aromat majeranku i wędzonego mięsa. Głęboki. Surowy. Prawdziwy. Pierwszy raz świadomie zrobiłem kapuśniak staropolski kilka lat temu. Bez koncentratu. Bez śmietany. Tylko żebro, kapusta, przypraw... czytaj dalej...