Carbonara Desperado – ognista wariacja z chorizo

Carbonara Desperado – ognista wariacja z chorizo

Carbonara Desperado – carbonara z gitarą i chorizo Historia i pochodzenie dania Na początku był Rzym. I Włosi. I ich ukochana CARBONARA . Z guanciale, pecorino, żółtek i pieprzu – żadnych cebulek, śmietanek, ani – o zgrozo – chorizo! To danie-legenda, które według jednej wersji powstało po II wojnie światowej, gdy amerykańscy żołnierze mieli przy sobie boczek i jajka w proszku. Włosi dorzucili makaron i ser, i tak narodziła się carbonara – symbol kulinarnej prostoty i smaku. Dlatego to, co zaraz przeczytasz, mo... czytaj dalej...